ßê ïðèãîòóâàòè æåëå ç ÷åðâîíî¿ ñìîðîäèíè?
Ñàìå ²çç ÷åðåç âèñîêèé âì³ñò ïåêòèíó â ÿãîäàõ ÷åðâîíî¿ ñìîðîäèíè, îäíèì ç íàéá³ëüø óëþáëåíèõ ñîëîäîù³â ä³òåé ³ äîðîñëèõ º àðîìàòíå ïîð³÷êîâå æåëå. ßê ïðèãîòóâàòè æåëå ç ÷åðâîíî¿ ñìîðîäèíè ð³çíèìè ñïîñîáàìè, ðîçïîâ³ñòü ñüîãîäí³øí³é ìàòåð³àë.
õîëîäíèé ñïîñ³á
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ æåëå ç ÷åðâîíî¿ ñìîðîäèíè íà çèìó íå îáîâ`ÿçêîâî éîãî âàðèòè ³ çàêî÷óâàòè. Äîñèòü ê³ëüêîõ ä³é ³ ñìà÷íå æåëå ãîòîâå.
Íà ë³òð ñîêó ñìîðîäèíè çíàäîáèòèñÿ áëèçüêî 2 êã ÿã³ä ³ 1,25 êã öóêðó-ï³ñêó.
Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ:
- ßãîäè ñìîðîäèíè ïðîìèéòå ³ îáäàéòå îêðîïîì.
- Ïîò³ì ïåðåòð³òü ÷åðåç ìàðëþ àáî â³äîêðåìòå ñ³ê ÷åðåç ñîêîâèæèìàëêó.
- 1/3 ÷àñòèíà îòðèìàíîãî ñîêó ç`ºäíàéòå ç öóêðîì ³ ðîç÷èí³òü íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ áåç êèï`ÿò³ííÿ.
- Òåïåð ñìîðîäèíîâèé ñèðîï âëèéòå â ðåøò³ ñ³ê, ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå.
- Ðîçëèéòå ïîêè ùå ð³äê³ñíå æåëå ïî áàíêàì ³ çàêóïîðòå ¿õ êàïðîíîâèìè êðèøêàìè.
×åðåç ê³ëüêà ãîäèí æåëå îõîëîíå ³ çàãóñíå.
Çáåð³ãàéòå ïîð³÷êîâå æåëå â ïðîõîëîäíîìó ì³ñö³ äî âåñíè, à ÿêùî çàëèøèòüñÿ, òî ³ äî íàñòóïíî¿ çèìè.
Ïðî ³íø³ ðåöåïòàõ ïðèãîòóâàííÿ æåëå ìîæíà ä³çíàòèñÿ â ñòàòüå- ßê çðîáèòè æåëå.
Ìîæåòå ñïðîáóâàòè çâàðèòè æåëå ç ÷åðâîíî¿ ñìîðîäèíè ³íøèì ñïîñîáîì.
Ãàðÿ÷èé ñïîñ³á
ϳäãîòóéòå âñ³ ³íãðå䳺íòè:
- ÿãîäè - 1 êã,
- öóêîð - 1 êã,
- âîäà - 1 ñòàêàí.
Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ:
- Ïåðåáåð³ÿ ³ ïðîìèéòå ÿãîäè.
- Ó ïîñóä, äå áóäå âàðèòèñÿ æåëå, âëèéòå ñêëÿíêó âîäè ³ çàêèï`ÿò³òü.
- Âñèïòå â âîäó ÿãîäè ³, ïîì³øóþ÷è ïðîòÿãîì ï`ÿòè õâèëèí, äàéòå ÿãîäàì ïóñòèòè ñ³ê.
- Ïåðåòð³òü ÿãîäè ÷åðåç ñèòî. Óòâîðèâñÿ ìàêóõà â³äêèíüòå, à â ñ³ê âèñèïòå öóêîð.
- Ïîñòàâòå êàñòðóëþ íà âîãîíü ³ âàð³òü æåëå ïðîòÿãîì 30 õâèëèí.
- Ó ï³äãîòîâëåí³ çàçäàëåã³äü áàíêè çàëèéòå àðîìàòíå æåëå, çàêàòàòè.
- Êîëè áàíêè îõîëîíóòü, ïðèáåð³òü ¿õ â ïðîõîëîäíå òåìíå ì³ñöå.
Æåëå ³ç ñìîðîäèíè ãàðÿ÷èì ñïîñîáîì ãîòîâå. Çáåð³ãàòè éîãî ìîæíà âñþ çèìó.
ßêùî âè õî÷åòå ïðèãîòóâàòè ùî-íåáóäü ³íøå ç ÷åðâîíî¿ ñìîðîäèíè çà ð³çíèìè ðåöåïòàìè, ÷èòàéòå ñòàòòþ ßê ïðèãîòóâàòè ÷åðâîíó ñìîðîäèíó.