Які продукти підвищують гемоглобін?
Все частіше люди чують "У Вас анемія". Що це таке?
Анемія - захворювання, при якому в клітинах крові (еритроцитах) знижений рівень гемоглобіну. Розберемося, що це таке, і які продукти підвищують гемоглобін.
Навіщо нам потрібен гемоглобін
В еритроцитах - червоних клітинах крові людини - міститься білок, який виконує життєво важливу функцію: переносить молекули кисню до всіх тканин і органів. Цей білок і є гемоглобін. Цей білок містить в собі залізо. При клінічному аналізі крові можна дізнатися свій рівень гемоглобіну. Існують наступні норми:
- У жінок - від 120 до 150 грамів на літр (г / л)
- У чоловіків - від 130 до 170 г / л
- У дітей - від 120 до 140 г / л
При цьому жінки частіше страждають на анемію. Це відбувається, тому що під час критичних днів жінки втрачають кров, в зв`язку з чим рівень гемоглобіну може бути нижче норми.
Якими продуктами можна підвищити гемоглобін
Як вже говорилося раніше, то в цьому складному білку присутня залізо. Не складно здогадатися, що для профілактики анемії, а також підвищення рівня гемоглобіну в крові треба вживати в їжу продукти, багаті залізом:
Залізо (від 20 до 35 мг на 100 грамів продукту)
- сушені гриби
- варені молюски
- патока
Залізо (від 10 до 20 мг на 100 грамів продукту)
- пшеничні висівки
- пивні дріжджі
- морська капуста
- какао
- теляча печінка
Залізо (від 5 до 10 мг на 100 грамів продукту)
- гречка
- яєчний жовток
- яловиче серце
- боби
- яловичий язик
- свіжі гриби
Залізо (від 1 до 5 мг на 100 грамів продукту)
- кроляче м`ясо
- мигдаль
- персики
- індиче м`ясо
- брокколі
- буряк
- манна крупа
- малина
У таблиці наведені найбільш поширені продукти з максимальним вмістом заліза. З життєвої практики - лікарі рекомендують віддавати перевагу яловичині, печінці, гранат. Вся справа в тому, що навіть при великому вмісті заліза в продукті, воно може погано засвоюватися (або не засвоюватися зовсім) нашим організмом. А якщо Ви їсте яловичину, печінку, гранат - то з них легко засвоюється залізо і синтезується гемоглобін.
При цьому не варто забувати, що гемоглобін - це білок, а це значить, що він складається з амінокислот. Тому, щоб підвищити гемоглобін, треба вживати продукти білкового походження, і чим різноманітніші в них амінокислотний склад - тим краще.
Обов`язково вживайте білки тваринного походження (повторюся, що краще за все - яловичина, а також печінку) і рослинного (обов`язково ті, в яких є вітамін С, так як він допомагає кращому засвоєнню заліза і синтезу гемоглобіну).
Нагадую, що вітамін С (або аскорбінова кислота) містяться в цитрусових, червоної смородини.
Також залізо легше засвоюється і при вживанні фруктози, якою багатий мед. Занадто сильно захоплюватися їм не варто, але трохи з`їсти можна.
вітаміни
А для тих, хто не хоче міняти свій раціон харчування, існують вітаміни, біологічно-активні добавки (БАДи), в яких містяться і залізо, і аскорбінова кислота.
А якщо Ви періодично помічаєте, що у Вас низький гемоглобін - не займайтеся самолікуванням, а зверніться до лікаря. Але ці продукти дуже корисні для профілактики анемії. Будьте здорові!
