Як зібрати торт?

Невід`ємним атрибутом будь-якого святкового столу є торт. Для великої компанії відмінно підійде торт з кількома ярусами. Багато, хто збирається порадувати близьких таким кулінарним шедевром, задаються питанням, як зібрати торт. Зробити так, щоб коржі нікуди «не спливли», досить просто.

«Правильний» крем

Щоб торт тримав форму, а коржі не розпливаються, необхідно зробити крем для торта, який буде «тримати» випічку. Зазвичай для цієї мети використовують масляний крем зі згущеним молоком.

«Легкі» прикраси

Потрібно пам`ятати про те, що прикраса для торта не повинно бути об`ємним і важким. Через надлишок прикрас торт може втратити форму. Найкраще підходять прикраси з мастики.

Як правильно зібрати торт

1. Щоб торт не "просів», відразу після складання коржів першого ярусу потрібно поставити його в холодильник під прес, так він збереже свою форму.
2. Після складання коржі потрібно обрізати і зробити боки рівними.
3. Далі обмазати боки кремом і задекорувати.
4. Аналогічно вчинити з усіма ярусами торта.
5. Якщо ярусів багато, їх можна закріпити за допомогою зубочисток.

Зібрати торт нескладно, головне - підійти до цього процесу послідовно і творчо.