Скільки калорій в майонезі?
Майонез без сумніву є найпопулярнішим соусом в нашій країні поряд з кетчупом. Його використовують для заправки салатів, супів і навіть в гарячих стравах. Однак, всім відомо, майонез швидше шкідливий, ніж корисний, і висока калорійність - одна з причин цього.
Ми розповімо, скільки калорій в майонезі і від чого це залежить.
Скільки калорій в різних видах майонезу
Класичний майонез виготовляється з яєчних жовтків, оцту або лимонного соку, рослинного масла, різних консервантів і спецій. При такому складі він повинен містити в собі досить велику кількість калорій. Але відповідно до Держстандарту майонез за кількістю калорій ділиться на 3 види:
- Низькокалорійний майонез. Його жирність становить до 40%. Калорійність такого майонезу в середньому становить приблизно 260 ккал на 100 г продукту.
- Cреднекалорійний майонез. Частка жиру в цьому майонезі варіюється від 40 до 55%. Відповідно і калорійність його підвищується до 469,5 ккал на 100 г продукту.
- Dисококалорійний майонез. Масова частка жиру такого майонезу становить від 55% і вище, а його калорійність в середньому становить 623 ккал на 100 г продукту.
Якщо ви дотримуєтеся дієти, то слід пам`ятати, що навіть низькокалорійний майонез з раціону краще виключити. Тому що крім високого рівня жиру майонез містить в своєму складі продукти, які погано поєднуються один з одним, а значить створюють проблеми травленню. Крім того, вживати майонез в їжу забороняється людям, що страждають хворобами серця, стравоходу, шлунка, а також мають проблеми з роботою підшлункової залози, печінки і кишечника. Всім іншим людям його слід застосовувати з обережністю і бажано не щодня.
Якщо хочете дізнатися більше про майонезі, читайте нашу категорію соуси і статтю Як зробити майонез.
