Як приготувати чак-чак?

Чак-чак - це популярний східний десерт. Його можна приготувати самостійно. Необхідно лише ознайомитися з перевіреним рецептом, який розкриває всі секрети того, як приготувати домашній чак-чак. Він представлений нижче.

Класичний рецепт приготування чак-чака

Щоб приготувати чак-чак за класичним рецептом, необхідні такі інгредієнти:

• борошно - 450 г;
• цукор - 125 г;
• сметана - 200 мл;
• мед рідкий - 50 г;
• масло рослинне - 200 мл;
• ядра волоського горіха - 150 г;
• вода - 100 мл.

Що стосується інвентарю, то вам знадобиться кілька мисок, ложка, обробна дошка, ніж, каструля, казан, шумівка, дерев`яна лопатка і блюдо.

Процес приготування десерту чак-чак складається з наступних кроків:

1. У миску налийте сметану і змішайте з борошном. Вимішуйте тісто ложкою і стежте за тим, щоб в ньому не утворювалося грудочок. Воно повинно стати еластичним і м`яким.
2. Ядра горіхів перекладіть на обробну дошку і ножем подрібніть їх.
3. У каструлю насипте цукор і залийте водою. Поставте ємність на вогонь, і доведіть до кипіння інгредієнти. Потім дочекайтеся, коли цукор повністю розчиниться і рідина перетвориться в тягучий сироп. Після чого відключіть каструлю.
4. У остиглий сироп (до 70 градусів) додайте мед і подрібнені горіхи. Ретельно перемішайте інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса.
5. Розділіть тісто на кілька частин. Кожну з них тонко розкачати, а потім наріжте на невеликі смужки довжиною в 3-4 см, а шириною - 3-4 мм. Після чого обсмажте їх в розпеченому маслі до золотистого кольору. Обов`язково викладіть їх на паперовий рушник, щоб дати можливість стекти зайвому жиру.
6. Підсмажені смужки тесту перекладіть в миску і залийте сиропом з медом і горіхами, який слід попередньо підігріти. Обов`язково все перемішайте дерев`яною лопаткою, а потім викладіть готовий десерт на плоске блюдо і подавайте до столу. Смачного!

Також ви можете приготувати чак-чак по-татарськи. Він передбачає використання яєць в тесті. Детальніше про те, як його готувати ви можете дізнатися з нашої статті Рецепт чак-чака.