ßê ïðèãîòóâàòè ñêóìáð³þ â äóõîâö³?
Ó ðèá³ ñêóìá𳿠ì³ñòèòüñÿ âåëè÷åçíà ê³ëüê³ñòü êîðèñíèõ ðå÷îâèí, òîìó âæèâàòè ¿¿ ìîæíà õî÷ êîæåí äåíü. Êàëîð³é â í³é çîâñ³ì íåáàãàòî, òîìó ìîæíà ñì³ëèâî âêëþ÷àòè ¿¿ ñâ³é ðàö³îí. ²ñíóº äîñèòü áàãàòî ðåöåïò³â òîãî, ÿê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íî ñêóìáð³þ, àëå íàéêðàùå çðîáèòè ¿¿ ó ôîëüç³. Ïî-ïåðøå, âäàñòüñÿ çáåðåãòè ìàêñèìóì â³òàì³í³â, à ïî-äðóãå, âèéäå ÷óäîâå áëþäî.
Ñêóìáð³ÿ ç ñèðîì ³ ÷îðíîñëèâîì
³äì³ííèìè ñìàêîâèìè ÿêîñòÿìè âîëî䳺 ñêóìáð³ÿ, ïðèãîòîâàíà â äóõîâö³ ç ñèðîì ³ ÷îðíîñëèâîì. Äëÿ öüîãî âèøóêàíîãî áëþäà áóäóòü ïîòð³áí³ íàñòóïí³ ïðîäóêòè:
- 2 ñâ³æîìîðîæåíî¿ ñêóìáð³¿;
- 1 ìîðêâèíà;
- 100 ã ÷îðíîñëèâó;
- 100 ã ñèðó òâåðäîãî ñîðòó;
- 30 ìë ìàéîíåçó;
- 20 ìë ðîñëèííîãî ìàñëà,
- ïåðåöü, ñ³ëü, êð³ï - çà ñìàêîì.
Ñïî÷àòêó ïîòð³áíî ðîçìîðîçèòè ñêóìáð³þ ³ ïðîìèòè ¿¿. Ïîò³ì âèäàë³òü ïëàâíèêè, íóòðîù³ ³ íàð³æòå òóøêó íà âåëèê³ øìàòêè. ϳñëÿ öüîãî ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü ðèáó. Ïîò³ì íàòð³òü íà òåðòö³ ìîðêâó ³ ñèð. Òåïåð çàôàðø³ðóéòå êîæåí øìàòîê ðèáè, ïîêëàâøè âñåðåäèíó ÷îðíîñëèâ - ïî 5 øòóê áóäå äîñòàòíüî. Òàêîæ ìîæíà ïîêëàñòè â ðèáó òðîõè ñèðó.
Âèñòåëèòè äåêî ôîëüãîþ, íàëèéòå îë³þ ³ ïîêëàä³òü ðèáó. Óêðèéòå ¿¿ ìîðêâîþ, êðîïîì ³ ïîëèéòå ìàéîíåçîì. Çàï³êàòè â äóõîâö³ ïðè òåìïåðàòóð³ 180 ãðàäóñ³â 30 õâèëèí.
ßêùî âè ëþáèòå ïðîáóâàòè ð³çí³ ðåöåïòè, òî âàñ íàïåâíî çàö³êàâèòü íàøà ñòàòòÿ - ßê çàïåêòè ðèáó â äóõîâö³.
ôàðøèðîâàíà ñêóìáð³ÿ
Ðîçì³ðêîâóþ÷è íàä òèì, ÿê ïðèãîòóâàòè ñêóìáð³þ â äóõîâö³, ìîæíà âèáðàòè ðåöåïò ôàðøèðîâàíî¿ ðèáè. Äëÿ öüîãî áóäóòü ïîòð³áí³ íàñòóïí³ ³íãðå䳺íòè:
- 1 êã ðèáè;
- 500 ã ïå÷åðèöü;
- 1 ãîëîâêà öèáóë³;
- 100 ã ñìåòàíè;
- 20 ìë ðîñëèííîãî ìàñëà;
- ñ³ëü, ïåðåöü - çà ñìàêîì.
Ïîìèéòå ³ ïî÷èñò³òü ðèáó, âèäàëèâøè âñ³ íóòðîù³ ³ ïë³âêè. Ïîò³ì ïðîìèéòå ¿¿ ùå ðàç âîäîþ ³ îáñóøèòè ðóøíèêîì. Ïîð³æòå ãðèáè ³ öèáóëþ, ÿê âàì ïîäîáàºòüñÿ. Îáñìàæòå ñïî÷àòêó öèáóëþ, à ïîò³ì ãðèáè íà ñêîâîðîä³. Ñêóìáð³þ çìàñò³òü âñåðåäèí³ ñìåòàíîþ, ï³ñëÿ ÷îãî íàôàðø³ðóéòå ðèáó ãðèáíîþ íà÷èíêîþ ³ âèêëàä³òü íà äåêî, çìàùåíå ìàñëîì. Ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü.
Çàï³êàéòå ðèáó 30 õâèëèí. Ïîò³ì âèêëàä³òü ¿¿ íà áëþäî ³ ïðèêðàñüòå çåëåííþ. Ñìà÷íî ïðèãîòîâàíà ñêóìáð³ÿ â äóõîâö³ ñïîäîáàºòüñÿ âñ³ì ³ ìîæå ñòàòè îñíîâíîþ ñòðàâîþ íà ñâÿòêîâîìó çàñò³ëë³.
Á³ëüøå ðåöåïò³â ïðèãîòóâàííÿ ñêóìá𳿠ìîæíà çíàéòè â íàø³é ñòàòò³ ßê çàïåêòè ñêóìáð³þ.
ßêùî âè ëþáèòå åêñïåðèìåíòóâàòè, òî âàì áóäå êîðèñíà íàøà ñòàòòÿ - ßê çàïåêòè ñêóìáð³þ â äóõîâö³.