Як приготувати м'ясо в горщиках?
Глиняні горщики є в арсеналі будь-яка зналася на кулінарії господині. І якщо ви претендуєте на це звання, то вам просто необхідно обзавестися парочкою рецептів страв, приготованих в горщиках.
У них можна приготувати майже будь-який інше, й навіть перший, блюдо. Завдяки товстим стінок горщиків з глини, їжа прогрівається рівномірно, зберігаючи всі корисні речовини, що містяться в ній. У горщиках можна приготувати м`ясо, птицю, рибу, овочеве рагу, в загальному, все те, що ви любите.
Як приготувати м`ясо в горщику? Його рецепт зовсім не складний. Одного разу спробувавши м`ясо, приготоване таким чином, ви і ваші близькі назавжди полюбите його.
М`ясо в горщику: покрокове приготування
- Яловичину ріжемо на невеликі шматочки і обсмажуємо до утворення скоринки. Додаємо томатну пасту.
- Потім перекладаємо її по горщикам. Кількості м`яса в кожному визначаємо самі за принципом, кому скільки подобається.
- У сковороді з-під м`яса пасеруємо цибулю, який також потім викладається в горщики.
- Ріжемо очищену картоплю тонкими скибочками і відправляємо його до м`яса і цибулі.
- Солимо, додаємо спеції і приправи на смак. Можна покласти подрібнений часник.
- Заливаємо все на половину водою і ставимо в духовку. Горщики заповнюємо не доверху, а щоб залишилося місце, приблизно близько 2 - 3 см.
- Через 30 - 40 хвилин викладаємо в м`ясо сметану, змішану з зеленню кропу. Потім знову все ставимо в духовку ще хвилин на 10. Хто не любить сметану, може відразу покласти поверх сирої картоплі майонез. Всього блюдо готується в духовці близько години.
- Також можна додати будь-які гриби, виклавши їх прямо поверх м`яса. Грибов потрібно зовсім не багато, їх аромат додасть приготовленого вами страві особливу пікантність.
Так як приготувати м`ясо в горщиках досить просто, то блюдо це може стати для вашої родини і повсякденною їжею, і святковою. Рецепт можна змінювати так, як вам подобається. Замість яловичини візьміть свинину або баранину, кролика або курку. Також можна додавати різні наявні в будинку овочі: кабачки, гарбуз, морква, помідори і навіть сухофрукти. Можете покласти будь-які спеції і трави. Не бійтеся експериментів, готуйте з душею і приємного вам апетиту.
