ßê ïðèãîòóâàòè ôðóêòè?
Ôðóêòè áàãàò³ â³òàì³íàìè ³ ì³íåðàëüíèìè ðå÷îâèíàìè, êë³òêîâèíîþ ³ àíòèîêñèäàíòàìè, ñàìå òîìó âæèâàííÿ ¿õ òàê âàæëèâî äëÿ ïîâíîö³ííîãî õàð÷óâàííÿ. Îäíàê, ùîá ôðóêòè ïðèíîñèëè ìàêñèìàëüíó êîðèñòü, âàæëèâî âì³òè ïðàâèëüíî ¿õ âèáèðàòè, çáåð³ãàòè ³ îáðîáëÿòè. Ïðî òå, ÿê öå çðîáèòè âè ìîæåòå ïðî÷èòàòè òóò: ôðóêòè.
Çàâäÿêè ð³çíîìàí³òíîñò³ âèä³â ³ ñìàêîâèõ â³äò³íê³â, ôðóêòè ñòàþòü ö³êàâèì êîìïîíåíòîì ñòðàâ. Êð³ì âñ³ëÿêèõ íàïî¿â ç íèõ ìîæíà ïðèãîòóâàòè ñàëàòè, äåñåðòè ³ íàâ³òü äðóã³ ñòðàâè ..
Ñàëàòè ç âèêîðèñòàííÿì ôðóêò³â
Äóæå ïîøèðåíèì ñïîñîáîì ïðèãîòóâàííÿ ôðóêò³â º ñòâîðåííÿ ç íèõ âñ³ëÿêèõ ñàëàò³â. ßáëóêà, ãðóø³, áàíàíè ³ àâîêàäî çàçâè÷àé íàð³çàþòü ñîëîìêîþ àáî êóáèêàìè, à îñü öèòðóñîâ³ ðîçä³ëÿþòü íà ÷àñòî÷êè ³ î÷èùàþòü â³ä ïåðåãîðîäîê. Òàêèé ñïîñ³á äîçâîëÿº ïîçáóòèñÿ â³ä âèä³ëåííÿ ñîêó, ùî ïîçèòèâíî âïëèâຠíà çîâí³øí³é âèãëÿä ñòðàâè.
Çàïðàâëÿþòü ñàëàòè çàçâè÷àé éîãóðòîì íàòóðàëüíèì àáî ç íàïîâíþâà÷àìè, ìàñëîì, âèííèì îöòîì ³ íàâ³òü ñîºâèì ñîóñîì. Äî ôðóêòîâî¿ íàð³çö³ ÷àñòî äîäàþòüñÿ ãîð³õè, êîêîñîâà ñòðóæêà ³ íàâ³òü õë³áí³ ñóõàð³.
Ñàëàò ç àâîêàäî ³ àïåëüñèíàìè
Âàì çíàäîáèòüñÿ:
- 1 àâîêàäî;
- 2 àïåëüñèíà;
- 6-8 ëèñò³â ñàëàòó;
- 4 ñêèáî÷êè õë³áà äëÿ òîñò³â;
- 2 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- 4 ñò. ëîæêè ìàñëà îëèâêîâîãî;
- 2 ñò. ëîæêè âèííîãî îöòó,
- ñ³ëü, ÷îðíèé ïåðåöü.
Õë³á ïîð³çàòè íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè ï³äñìàæèòè íà ñóõ³é ñêîâîðîä³ ç äîäàâàííÿì íåî÷èùåíèõ çóá÷èê³â ÷àñíèêó ïðîòÿãîì 10-15 õâèëèí, ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è. ϳñëÿ çàê³í÷åííÿ ÷àñíèê âèéíÿòè, à õë³á ï³äñîëèòè ³ âèêëàñòè íà òàð³ëêó äëÿ îõîëîäæåííÿ. Íà áëþä³ ðîçêëàñòè ðîç³ðâàíèé íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè ñàëàò. Àâîêàäî ðîçð³çàòè íàâï³ë, âèäàëèòè ê³ñòî÷êó, ÷àéíîþ ëîæêîþ â³äëàìóâàòè îêðóãë³ øìàòî÷êè ³ äîäàâàòè äî ñàëàòó. Àïåëüñèíè î÷èñòèòè â³ä øê³ðêè ³ ïåðåãîðîäîê ³ ðîçêëàñòè ïîâåðõ àâîêàäî. Ïîñèïàòè õë³áíî¿ ï³äæàðêîþ.
Çì³øàòè ìàñëî, âèííèé îöåò, äîäàòè ïåðåöü çà ñìàêîì. Ïîëèâàòè çàïðàâêîþ áåçïîñåðåäíüî ïåðåä ïîäà÷åþ äî ñòîëó. Ñìàê ó òàêîãî áëþäà äóæå íåçâè÷àéíèé ³ ïðÿíèé, â íüîìó ïåðåì³øóºòüñÿ áåçë³÷ ñìàê³â, íàðîäæóâàëà íåçâè÷í³ â³ä÷óòòÿ.
Äåñåðòè
Ïðè ïðèãîòóâàíí³ äåñåðò³â ôðóêòè âèêîðèñòîâóþòü ÿê íà÷èíêó â âèï³÷ö³, äîäàþòü â ñìóç³, êîêòåéë³ òà ìîðîçèâî, à òàêîæ ñòâîðþþòü ö³êàâ³ ñòðàâè, ï³äñìàæóþ÷è ³ çàï³êàþ÷è. Ïðî òå, ÿê³ ñìà÷í³ äåñåðòè ìîæíà ïðèãîòóâàòè, íàïðèêëàä, ç áàíàí³â ïîäèâ³òüñÿ â ö³é ñòàòò³: ßê ïðèãîòóâàòè áàíàíè.
Äðóã³ ñòðàâè
ßê íå äèâíî, àëå ñâ³òîâà êóë³íàð³ÿ ì³ñòèòü áåçë³÷ ñòðàâ ç ì`ÿñà ³ ïòèö³, äî ÿêèõ äîäàþòüñÿ ôðóêòè. Áàãàòüîì â³äîìî òàêå ñâÿòêîâå áëþäî, ÿê êà÷êà ç ÿáëóêàìè. Äëÿ éîãî ïðèãîòóâàííÿ òóøêó êà÷êè íàòèðàþòü ñ³ëëþ ³ ïåðöåì, çàëèøàþòü íà ê³ëüêà ãîäèí äëÿ ìàðèíóâàííÿ, ïîò³ì íà÷èíÿþòü íàð³çàíèìè íà äîëüêè ÿáëóêàìè ³ çàï³êàþòü ïðîòÿãîì 1,5 - 2 ãîäèí â äóõîâö³ íà ñåðåäíüîìó âîãí³, ïåð³îäè÷íî ïîëèâàþ÷è êà÷êó ñîêîì, ùî âèä³ëèâñÿ. Ì`ÿñî âèõîäèòü í³æíèì ³ ñîêîâèòèì, à çàïå÷åí³ ÿáëóêà âèêîðèñòîâóþòüñÿ â ÿêîñò³ ãàðí³ðó.