ßê ìàðèíóâàòè ðèæèêè?
Ìàáóòü, çíàéäåòüñÿ áàãàòî ëþáèòåë³â çáèðàòè ãðèáè. Õ³áà ìîæå êîãîñü íå ïîðàäóâàòè ñâ³æå ïîâ³òðÿ, ë³ñ, ïðèðîäà? Àëå ãðèáè âàæëèâî íå ò³ëüêè âì³òè çáèðàòè, à é ñìà÷íî ãîòóâàòè. Ìè âàì ðîçïîâ³ìî, ÿê ìàðèíóâàòè ðèæèêè, ðîáëÿ÷è öå øâèäêî ³ ñìà÷íî.
Ðèæèêè ââàæàþòüñÿ ïî ³ñòèí³ îäíèìè ç íàéñìà÷í³øèõ ãðèá³â. Äî òîãî æ â íèõ ì³ñòèòüñÿ âåëè÷åçíà ê³ëüê³ñòü â³òàì³í³â ³ àì³íîêèñëîò ïîïåðåäæóâàëüíèõ ïåðåä÷àñíå ñòàð³ííÿ êë³òèí ³ çàðîäæåííÿ áàãàòüîõ çàõâîðþâàíü. Ãîòóâàòè ö³ ãðèáè íàäçâè÷àéíî ïðîñòî, äëÿ íèõ ï³äõîäèòü ïðàêòè÷íî áóäü-ÿêèé ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ.
Ìàðèíîâàí³ ðèæèêè. ðåöåïò
Ñêëàäîâ³:
- 1 êã ãðèá³â (ðèæèê³â)
- 1,5 ñòîëîâî¿ ëîæêè ñîë³
- 0,5 ÷àéíî¿ ëîæêè îöòó
- 0,5 ñêëÿíêè âîäè
- 2 ëàâðîâ³ ëèñòêè
- ïåðåöü ÷îðíèé ãîðîøêîì
- 3 çóá÷èêè ÷àñíèêó
- ðîñëèííà îë³ÿ
- ã³ëî÷êà êðîïó àáî ñóõèé ïàðàñîëüêó
Ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ:
- Ïåðåä òèì, ÿê ìàðèíóâàòè ðèæèêè, ¿õ ñë³ä ðåòåëüíî ïîìèòè.
- Ïîò³ì âñ³ ³íãðå䳺íòè óêëàäàºìî øàðàìè â êàñòðóëþ ³ ñòàâèìî íà ñåðåäí³é âîãîíü.
- ϳñëÿ òîãî, ÿê âîäà çàêèïèòü, âàðèìî ùå ïðîòÿãîì 30 õâèëèí.
- Ãðèáè òðåáà ïåð³îäè÷íî ñòðóøóâàòè, àëå í³ â ÿêîìó ðàç³ íå çàâàæàòè ëîæêîþ, ³íàêøå âîíè ðàñêðîøàòñÿ ³ âòðàòÿòü ñâîþ çîâí³øíþ ïðèâàáëèâ³ñòü.
- Ó çàçäàëåã³äü çàãîòîâëåí³ ñòåðèë³çîâàí³ áàíêè ðîçêëàäàºìî ùå ãàðÿ÷³ ãðèáî÷êè ðàçîì ç ðîçñîëîì.
- Êîëè âì³ñò áàíêè òðîõè îõîëîíå äîëèâàºìî ðîçñ³ë ³ äîäàºìî çâåðõó òðîõè ðîñëèííîãî ìàñëà.
- Íà öüîìó åòàï³ áàíêè ìîæíà çàêî÷óâàòè çàë³çíèìè êðèøêàìè ³ ñïîê³éíî çàëèøàòè äî ïîòð³áíîãî òåðì³íó. Áàíêè ç ìàðèíîâàíèìè ãðèáàìè â³äì³ííî ìîæóòü ïðîñòîÿòè âåñü ð³ê.
Ðåêîìåíäàö³¿: íå âàðòî çá³ëüøóâàòè ê³ëüê³ñòü âîäè, à âèêîðèñòîâóâàòè ñàìå âêàçàíó ê³ëüê³ñòü. Âñÿ ñïðàâà â òîìó, ùî ï³ä ÷àñ âàð³ííÿ ãðèáè âèä³ëÿþòü ñâ³é ñ³ê.
ʳëüê³ñòü ³íãðå䳺íò³â ðîçðàõîâàíå ç óðàõóâàííÿì, ùî âè áóäåòå âèêîðèñòîâóâàòè 1 êã ãðèá³â, àëå ¿õ ê³ëüê³ñòü ìîæíà ëåãêî çá³ëüøèòè, ïðîïîðö³éíî äîäàâøè âñ³ ³íø³ ³íãðå䳺íòè.
Ìàðèíîâàí³ ðèæèêè º ïðåêðàñíîþ çàêóñêîþ ³ â³äì³ííèì äîïîâíåííÿì áóäü-ÿêîãî ñâÿòêîâîãî ñòîëó. Òàê ñàìî öå áëþäî ÷óäîâî ï³äõîäèòü äëÿ òèõ, õòî ïåðåáóâຠíà 䳺ò³ àáî ïðîñòî õî÷å âëàøòóâàòè íà ðîáîò³ ëåãêèé ïåðåêóñ.
Ðåöåïò öåé äóæå ïðîñòèé, àëå â ðåçóëüòàò³ âè îòðèìàºòå íàäçâè÷àéíî ñìà÷í³ ³ êîðèñí³ ãðèáî÷êè. Òåïåð âè ìîæåòå íàñîëîäæóâàòèñÿ íå ò³ëüêè ñàìèì ïðîöåñîì çáîðó ãðèá³â, à é ¿õ ïðèãîòóâàííÿì. Áàæàºìî âàì ïðèºìíîãî àïåòèòó!