ßê çàìîðîæóâàòè ãîëóáö³?
Çàìîðîæåí³ ïðîäóêòè - ìàãàçèíí³ ÷è çðîáëåí³ âëàñíèìè ðóêàìè - â³äì³ííî åêîíîìëÿòü ÷àñ ³ ñèëè. Çàìîðîæóþòü íå ò³ëüêè îêðåì³ âèäè ïðîäóêò³â - ãðèáè, ÿãîäè, êîòëåòè àáî ì`ÿñî, çàìîðîæóâàòè ìîæíà ³ îêðåì³ ñòðàâè. Íàïðèêëàä, ãîëóáö³, ïðî ÿê³ ï³äå ìîâà â íàø³é ñòàòò³, â³äì³ííî ïåðåíîñÿòü çàìîðîçêó ³ çîâñ³ì íå âòðà÷àþòü êîðèñíèõ âëàñòèâîñòåé ³ ñìàêîâèõ ÿêîñòåé. Ðîçãëÿíåìî äîêëàäí³øå, ÿê ïðàâèëüíî çàìîðîæóâàòè ãîëóáö³.
Ïðàâèëüíå ïðèãîòóâàííÿ ãîëóáö³â
Ïåðø í³æ çàìîðîæóâàòè ãîëóáö³, ¿õ ñë³ä ïðàâèëüíî ïðèãîòóâàòè, ùîá âîíè çìîãëè çáåð³ãàòèñÿ äîâãî. ϳä³éäå øâèäêèé ³ ïðîñòèé ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ êëàñè÷íèõ ãîëóáö³â.
ñêëàäîâ³
- 2 ê³ëîãðàìè á³ëîêà÷àííî¿ êàïóñòè;
- 600 ãðàì ñâèíèíè;
- 70 ãðàì á³ëîãî ðèñó;
- 1 âåëèêà ð³ï÷àñòà öèáóëèíà;
- 2 ñåðåäí³õ ìîðêâè;
- 2 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- ñ³ëü;
- ïåðåöü;
- ìàñëî äëÿ ñìàæåííÿ.
ïðèãîòóâàííÿ
- ³çüì³òü êà÷àíè êàïóñòè, âèäàë³òü ç íèõ âåðõí³ ëèñòêè ³ âèð³æòå êà÷àí. Ïîñòàâòå íà âîãîíü êàñòðóëþ ç âîäîþ, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ, äîäàéòå ñ³ëü ³ ïîêëàä³òü êàïóñòó âàðèòèñÿ íà 10-15 õâèëèí.
- ×åðåç öåé ÷àñ ê³ëüêà âåðõí³õ ëèñòê³â áóäóòü ãîòîâ³ ³ â³ä³éäóòü â³ä êà÷àíà. Òîä³ àêóðàòíî çí³ì³òü ¿õ âèäåëêîþ ³ ïðîäîâæóéòå âàðèòè êàïóñòó, ïîêè âñå ëèñòè íå áóäóòü ãîòîâ³.
- Ïðèãîòóéòå ôàðø: Îáñìàæòå íà ñêîâîðîä³ öèáóëþ, äîäàéòå ìîðêâó, ïàñåðóéòå áëèçüêî 4 õâèëèí, âèäàâ³òü ÷àñíèê ³ ïåðåì³øàéòå. ϳñëÿ öüîãî äîäàéòå äî îâî÷³â ôàðø ³ îáñìàæóéòå äî ãîòîâíîñò³.
- Çâàð³òü ðèñ. Çîâñ³ì íå âàæëèâî, ÿê âè ï³ä³éäåòå äî ïèòàííÿ éîãî ïðèãîòóâàííÿ: çâàð³òü â ì³êðîõâèëüîâö³ â ïàêåòèêó àáî æ òóøêóéòå éîãî â î볿 ç³ ñïåö³ÿìè. Îð³ºíòóéòåñÿ íà ñâ³é ñìàê.
- Òåïåð â³çüì³òü àðêóø êàïóñòè ³ ïîêëàä³òü â éîãî ñåðåäèíó ôàðø â äîâæèíó, çãîðí³òü êîíâåðòîì. Ïîâòîðþéòå öå, ïîêè íå çàê³í÷àòüñÿ ï³äãîòîâëåí³ ïðîäóêòè.
Çàìîðîæåííÿ ãîëóáö³â
Ñàìå íà ñòà䳿 çàãîðòàííÿ ãîëóáö³â ïîòð³áíî ¿õ çàìîðîæóâàòè. Íåçâàæàþ÷è íà ð³çíîìàí³òíèé ñêëàä, ãîëóáö³ çîâñ³ì íå ïðèìõëèâ³ äëÿ çàìîðîçêè, ç öèì ó âàñ íå áóäå ïðîáëåì. Ïåðø í³æ êëàñòè ¿õ ó ìîðîçèëêó, ðîçä³ë³òü ¿õ (ðîçôàñóéòå ïî ïàêåòàì àáî ïîêëàä³òü ùîñü ì³æ íèìè), ùîá óíèêíóòè çëèïàííÿ, çàãîðí³òü â ïàêåò ³ ïðèáåð³òü äî ïîòð³áíîãî ÷àñó. Íå òóðáóéòåñÿ, ãîëóáö³ òðèâàëèé ÷àñ áóäóòü ÷åêàòè âàñ ³ ïðè ïîäàëüøîìó ïðèãîòóâàíí³ âèéäóòü ñìà÷íèìè ³ ñîêîâèòèìè.
Ñìà÷íîãî!
Òàêîæ âàì ìîæóòü áóòè ö³êàâ³ ö³ ñòàòò³: