Як приготувати морську капусту?
Морська капуста - продукт не тільки корисний, але і дуже смачний, якщо його правильно приготувати. Починати збори морської капусти слід під час відливу. Її потрібно витягти з грунту разом з коренем. Після того, як ви зберете достатньо водоростей для приготування, видаліть коріння і ті листи, які пожовкли, або пошкоджені. У капусті не повинно бути вад. Якщо ви не знаєте, як приготувати суху морську капусту, то прочитайте цей рецепт.
Готуємо морську капусту
- Для початку добре промийте листи. Найкраще це робити у ванні, так буде зручніше, і вода не буде розбризкується на підлогу. Після чого поріжте їх на рівні шматки.
- Візьміть велику каструлю, покладіть в неї водорості приблизно до половини, після чого влийте туди холодної води.
- Каструлю поставте на вогонь і приступайте до варіння, поки вода не закипить. Потім поварите капусту близько п`яти хвилин і злийте воду. Далі потрібно буде знову залити вміст холодною водою і дочекатися повторного закипання. Через 5 хвилин вогонь можна вимкнути.
- Коли приготування буде завершено, водорості потрібно промити холодною водою і остудити. Поріжте капусту (красиво виглядає капуста, яка нарізана тонкою локшиною). Тепер можна використовувати водорості при приготуванні салатів, гарнірів або супів.
Щоб капуста збереглася якомога довше, з неї потрібно зробити маринад. Для цього буде потрібно приблизно три склянки з гарячою водою, сіль, цукор, лавровий лист і гвоздика. Все це змішується і вариться 15 хвилин, після чого зайва рідина зливається, а капусту охолоджують. Далі можна додати оцет за смаком, залити це маринадом і дати вистоятися 6-8 годин.
Салат з морської капусти
Для приготування однієї порції знадобиться:
- Помідор (3 штуки)
- Яйця (2 штуки)
- Огірок (3 штуки)
- Лук (1 головка)
- Картопля (5 штук)
- Морква (3 штуки)
- Рослинна олія (за смаком)
- Лимон (за смаком)
- Кукурудза консервована (250 грам)
- Сіль за смаком)
- Майонез (за смаком)
- Часник (1 головка)
приготування:
- Необхідно відварити картоплю і моркву в мундирі. Потім потрібно очистити овочі і порізати їх кубиками.
- Після цього візьміть цибулину і поріжте її кільцями або півкільцями. Наріжте солоні огірки так само, як і картопля.
- У салатник укладіть все приготовані овочі і консервовану морську капусту.
- Після цього заправте салат олією і перемішайте. Якщо ж ви хочете готувати з замороженої морської капусти, то її варто спочатку розморозити і варити близько десяти хвилин.
- Потім візьміть огірок і помідор, і наріжте їх кубиками.
- Далі потрібно нашаткувати цибулю і посмажити його до моменту, поки він не стане напівпрозорим. Смажити краще на рослинній олії.
- Варені яйця слід очистити і дрібно нарізати. Зручніше використовувати для цієї процедури чашку з вилкою. Яйце покладіть в чашку і подрібніть за допомогою вилки.
- Візьміть лимон і видавіть з нього сік.
- Далі потрібно змішати овочі, морську капусту, кукурудзу і смажену цибулю, після чого видавити часник і влити сік лимона.
- До того, як подавати страву на стіл, його необхідно заправити майонезом.
Смачного!
Якщо ви хочете дізнатися про те, як варити капусту, то ми рекомендуємо прочитати спеціальну статтю Як варити капусту.
