ßê ïðèãîòóâàòè õåê?
Õåê - öå ñìà÷íèé íèçüêîêàëîð³éíèé ñîðò ðèáè, ÿêèé ñüîãîäí³ ìîæíà ïðèäáàòè â çàìîðîæåíîìó âèãëÿä³ ïðàêòè÷íî â áóäü-ÿêîìó ìàãàçèí³. Äî òîãî æ, â³í ùå ³ â³äð³çíÿºòüñÿ ñâîºþ íèçüêîþ âàðò³ñòþ, òàê ùî ãîòóâàòè ð³çí³ ñòðàâè ç ö³º¿ ðèáè íå ò³ëüêè êîðèñíî, à é åêîíîìíî. Ó äàí³é ñòàòò³ ðîçïîâ³äàºòüñÿ, ÿê ïðèãîòóâàòè õåê ð³çíèìè ñïîñîáàìè ³ â ïîºäíàíí³ ç ð³çíèìè ³íãðå䳺íòàìè.
ßê ïðèãîòóâàòè õåêà â äóõîâö³
Çà äîïîìîãîþ íàñòóïíîãî ðåöåïòà âè ä³çíàºòåñÿ, ÿê ïðèãîòóâàòè õåêà â ôîëüç³ â äóõîâö³:
- Ðèáó õåê (0.5 êã) ðîçìîðîçèòè, ïî÷èñòèòè ³ ïîìèòè âîäîþ ç-ï³ä êðàíà, ïîò³ì ðîçð³çàòè òóøêè óçäîâæ õðåáòà, âèäàëèòè éîãî, ïîñîëèòè ³ ïîïåð÷èòè, îáâàëÿòè â ïðèïðàâ³ äëÿ ðèáè.
- 2 òåðò³ ìîðêâè ³ 2 äð³áíî íàð³çàíèõ öèáóë³ îáñìàæèòè íà ðîñëèííîìó àáî îëèâêîâîìó ìàñë³.
- Çì³øàòè 100 ã êåò÷óïó ³ 100 ã ìàéîíåçó, ïðèãîòóâàòè ðîæåâèé ñîóñ.
- Òóøêè õåêà ðîçêëàñòè â ôîëüãó ³ íà êîæíó ïîêëàñòè ïî 1 ëàâðîâèé ëèñò.
- Îáñìàæåíó ìîðêâó ç öèáóëåþ ðîçêëàñòè íà ðèáó, ïîò³ì çìàñòèòè âñå ãîòîâèì ðîæåâèì ñîóñîì.
- Ðîç³ãð³òè äóõîâêó, ïîñòàâèâøè íà òåìïåðàòóðó 180 ãðàäóñ³â.
- Çàêðèòè áëþäî ôîëüãîþ, ïîñòàâèòè â äóõîâêó íà 40 õâèëèí.
Çàïå÷åíà â äóõîâö³ õåê ìîæíà ¿ñòè ç â³äâàðåíîþ êàðòîïëåþ àáî ðèñîì.
ßê ïðèãîòóâàòè õåêà íà ñêîâîðîä³
Íàñòóïíèé ðåöåïò ðîçïîâ³ñòü, ÿê ïðèãîòóâàòè ô³ëå õåêà íà ñêîâîðîä³:
- ϳäãîòóâàòè ðèáó òàê, ÿê îïèñàíî â ïîïåðåäíüîìó ðåöåïò³.
- Âèäàëèòè ê³ñòêè, ðîçð³çàòè íà ïîðö³éí³ øìàòêè, ïîñîëèòè, ïîïåð÷èòè.
- Äîäàòè ïðèïðàâó äëÿ ðèáè ³ ïîëèòè ëèìîííèì ñîêîì.
- Êîæåí øìàòîê îáâàëÿòè â áîðîøí³ àáî ïàí³ðóâàëüíèõ ñóõàðÿõ (çíàäîáèòüñÿ áëèçüêî 200-300 ã).
- Ñìàæèòè â ðîñëèíí³é àáî îëèâêîâ³é î볿 ïî 5 õâèëèí ç êîæíîãî áîêó íà ñåðåäíüîìó âîãí³. Íà ô³ëå ïîâèííà óòâîðèòèñÿ çîëîòàâà ñêîðèíêà.
Ãàðí³ðîì äî òàêî¿ ñòðàâè ìîæå ñòàòè êàðòîïëÿíå ïþðå àáî ãðå÷àíà êàøà.
ßê ïðèãîòóâàòè õåê â ìóëüòèâàðö³
Îòðèìàòè ñìà÷íå ñîêîâèòå ðèáíå áëþäî øâèäêî ³ áåç îñîáëèâèõ çóñèëü ìîæíà, ÿêùî çíàòè, ÿê ïðèãîòóâàòè ðèáó õåê çà äîïîìîãîþ ìóëüòèâàðêè. Ó öüîìó âàì äîïîìîæå òàêèé ïðîñòèé ðåöåïò:
- Î÷èñòèòè ³ ïîìèòè ðèáó (0.5 êã), ïîð³çàòè íà øìàòêè ³ ïîëèòè ÷àéíîþ ëîæêîþ ëèìîííîãî ñîêó.
- Äîäàòè ñ³ëü, ïåðåöü ³ ïðèïðàâó äëÿ ðèáè.
- Íàð³çàòè ê³ëüöÿìè öèáóëþ (150 ã) ³ ïîì³äîðè (300 ã), íàòåðòè íà òåðòö³ ìîðêâó (150 ã).
- Íàëèòè îë³þ â ÷àøó ìóëüòèâàðêè, âèêëàñòè öèáóëþ, ïîò³ì øìàòêè ðèáè.
- Çâåðõó ïîêëàñòè ìîðêâó ³ ïîì³äîðè, ïîñîëèòè çà ñìàêîì.
- Çàêðèòè êðèøêó ³ âèáðàòè ðåæèì "Ãàñ³ííÿ".
- ×àñ ïðèãîòóâàííÿ ñòàíîâèòü 1 ãîäèíó.
Õåê ç³ ñìåòàííèì ñîóñîì
Òàêîæ â ìóëüòèâàðö³ ìîæíà ïðèãîòóâàòè õåê ç³ ñìåòàííèì ñîóñîì çàì³ñòü ìîðêâè ³ òîìàò³â. Äëÿ öüîãî ï³ñëÿ òîãî, ÿê âè âèêëàäåòå â ÷àøó öèáóëþ ³ ðèáó çâåðõó, íåîáõ³äíî âèêîðèñòîâóâàòè ðåæèì "Æàðêà" ³ ãîòóâàòè õåê ç â³äêðèòîþ êðèøêîþ ïðîòÿãîì 10 õâèëèí. Ïîò³ì ñë³ä âêëþ÷èòè ðåæèì "Ãàñ³ííÿ", çàëèòè ðèáó ñìåòàííèì ñîóñîì ³ ãîòóâàòè 1 ãîäèíó.
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ñîóñó íåîáõ³äíî:
- 200 ã ñìåòàíè çáèòè âèäåëêîþ ç 2 ÿéöÿìè.
- Ïîñîëèòè ³ ïîïåð÷èòè.
- Äîäàòè 200 ã ìîëîêà ³ ðåòåëüíî ïåðåì³øàòè.
Õåê ç³ ñìåòàííèì ñîóñîì ïðåêðàñíî ïîºäíóºòüñÿ ç ðèñîì.
²íø³ ðåöåïòè ïðèãîòóâàííÿ ðèáè ð³çíèõ âèä³â âè çíàéäåòå â íàø³é ñòàòò³ ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ðèáó.