ßê ïðèãîòóâàòè ñîòå?
Ñîòå - öå ñìà÷íå ³ êîðèñíå îâî÷åâå áëþäî. Ãîòóâàòè éîãî ìîæíà ç ð³çíèõ îâî÷³â. Äàâàéòå ä³çíàºìîñÿ, ÿê ïðèãîòóâàòè ñîòå.
Ñîòå ç áàêëàæàí³â
Áóäå ïîòð³áíî:
- Äâà áàêëàæàíà;
- Îäèí áîëãàðñüêèé ïåðåöü;
- Ï`ÿòü ïîì³äîð³â;
- Òðè çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- Äâ³ ìîðêâè;
- Äâ³ ãîëîâêè öèáóë³;
- Áàçèë³ê, ê³íçà, ïåòðóøêà;
- ѳëü ³ ïåðåöü.
Ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ:
- Ïîì³äîðè ³ áàêëàæàíè íàð³çàºìî êðóæå÷êàìè.
- Ìîðêâó íàòèðàºìî íà òåðòö³.
- ϳâê³ëüöÿìè íàð³çàºìî öèáóëþ.
- ×àñíèê ³ çåëåíü äóæå äð³áíî ðóáàºìî.
- Îáñìàæóºìî íà ñêîâîðîä³ áàêëàæàíè.
- Ó ñîòåéíèêó îáñìàæóºìî öèáóëþ, äîäàºìî ìîðêâó, ïðèïðàâëÿºìî ñ³ëëþ ³ ñìàæèìî ñ³ì õâèëèí.
- Çâåðõó óêëàäàºìî îáñìàæåí³ áàêëàæàíè.
- Íà áàêëàæàíè - ïîì³äîðè, ¿õ òàêîæ ñîëèìî ³ ïðèïðàâëÿºìî ïåðöåì, äîäàºìî ÷àñíèê.
- Íàñòóïíèé ðÿä - öå áîëãàðñüêèé ïåðåöü, íàð³çàíó ê³ëüöÿìè.
- Òàêèì ÷èíîì ïðîäîâæóºìî óêëàäàòè îâî÷³ øàðàìè.
- Îñòàíí³é ðÿä - öå ïîì³äîðè.
- Òóøêóºìî îâî÷³ ï³âãîäèíè.
Ïðèãîòóâàâøè ñîòå ç áàêëàæàí³â, ìîæíà ïðè ïîäà÷³ ïîñèïàòè éîãî çåëåííþ.
Ñîòå ç êàáà÷ê³â
Áóäå ïîòð³áíî:
- Òîìàòè - 500 ã;
- Öóê³í³ - 1 êã;
- Îâî÷åâèé áóëüéîí - ï³âñêëÿíêè;
- ÷àñíèê;
- Öèáóëÿ - 1 øòóêà;
- Çåëåíü ³ ñïåö³¿.
Ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ:
- Êàáà÷êè íàð³çàòè êóáèêàìè, öèáóëþ - ï³ð`ÿì.
- Öóê³í³ îáñìàæèòè, äîäàòè öèáóëþ ³ îáñìàæóâàòè ùå îäíó õâèëèíó.
- Äàë³ äîäàòè áóëüéîí, ñ³ëü, ïåðåöü ³ ëàâðîâèé ëèñò.
- Ãàñèòè ñîòå òðåáà íà âåëèêîìó âîãí³.
- Ïîì³äîðè íàð³çàòè ñêèáî÷êàìè.
- ×àñíèê ïîäð³áíèòè.
- Êîëè âñÿ ð³äèíà âèïàðóºòüñÿ, òðåáà äîäàòè ïîì³äîðè ³ ÷àñíèê. Ãàñèòè äâ³ õâèëèíè.
Ãîòîâå ñîòå ìîæíà ïîñèïàòè çåëåííþ.
ßêùî âè õî÷åòå ïðèãîòóâàòè ñîòå â ìóëüòèâàðö³, òî ìîæíà çðîáèòè òàêå ñîòå ç êàáà÷ê³â, àëå ³íãðå䳺íòè ïðè öüîìó íå îáñìàæóâàòè. ¯õ ïðîñòî ñë³ä óêëàñòè øàðàìè ³ çãàñèòè.
Îâî÷åâå ñîòå ç êâàñîëåþ
Áóäå ïîòð³áíî:
- Òðèñòà ãðàì³â êàáà÷ê³â;
- Ñòî ï`ÿòäåñÿò ãðàì³â ìîðêâè;
- Ñòî ï`ÿòäåñÿò ãðàì³â öèáóë³;
- Ñòî ï`ÿòäåñÿò ãðàì³â ïîì³äîð³â;
- Ñòî ãðàì³â êâàñîë³ ñóøåíî¿;
- Ñòî ï`ÿòäåñÿò ãðàì³â ïåðöþ ñîëîäêîãî;
- Ðîñëèííà îë³ÿ;
- ѳëü ³ ïåðåöü.
Ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ:
- Êâàñîëÿ íåîáõ³äíî ïîïåðåäíüî çàìî÷èòè íà ê³ëüêà ãîäèí.
- Ïîò³ì â³äâàðèòè ¿¿ ìàéæå äî ãîòîâíîñò³.
- Êóáèêàìè íàð³çàòè êàáà÷îê, ìîðêâó - êðóæàëüöÿìè.
- Êâàäðàòàìè ñë³ä íàð³çàòè áîëãàðñüêèé ïåðåöü.
- ×àñòî÷êàìè íàð³çàòè ïîì³äîðè.
- Öèáóëþ íàð³çàòè ñîëîìêîþ ³ ïðèïóñòèòè íà âîãí³.
- Ó ñîòåéíèê òðåáà ñêëàñòè êàáà÷êè, ïåðåöü, ìîðêâà, êâàñîëÿ, öèáóëÿ, ïîì³äîðè. Âñå òðåáà ïîñîëèòè ³ ïîïåð÷èòè, äîäàòè òðîõè î볿 ³ âîäè.
- Ïîò³ì äîâåñòè ñîòå äî êèï³ííÿ ³ òóøêóâàòè íà ñåðåäíüîìó âîãí³ ï³âãîäèíè.
- Ãîòîâó ñòðàâó ïðèêðàñèòè çåëåííþ.
Ùå á³ëüøå îâî÷åâèõ ñòðàâ âè ìîæåòå çíàéòè òóò: Îâî÷³.