» » » як приготувати лечо?

як приготувати лечо?

як приготувати лечо?

Ћечо - це класичне блюдо багатьох крањн ™вропи. ¬оно не маЇ одного певного рецепту.  ожен готуЇ лечо по-своЇму. «араз ми розпов≥мо, €к приготувати лечо в домашн≥х умовах ≥ дамо к≥лька рецепт≥в.

Ћечо з пом≥дор≥в

—кладов≥:

  • болгарський перець - 1 кг,
  • морква - 1 кг,
  • пом≥дори - 2 кг,
  • цукор - 1 ст,
  • оцет 70% - 1 ст. л.
  • сон€шникова ол≥€ - 5 ст. л,
  • вода - 150 мл,
  • с≥ль - 1 ст. л.

ѕриступаЇмо до приготуванн€ домашнього лечо з пом≥дор≥в:

  1. ƒл€ початку перекручуЇмо пом≥дори в м`€сорубц≥ або за допомогою блендера до однор≥дноњ маси. ¬икладаЇмо в каструлю. ƒо реч≥, перед приготуванн€м шк≥рку заздалег≥дь можна зн€ти з пом≥дор≥в.
  2. ƒодаЇмо в отриману масу с≥ль, цукор ≥ масло. ¬се це перем≥шуЇмо ≥ ставимо варитис€ на вогонь. ѕотр≥бно довести пюре до кип≥нн€, пот≥м зменшити вогонь ≥ залишити ще на 40 хвилин варитис€.
  3. –≥жемо моркву ≥ перець соломкою, додаЇмо в томатне пюре. ƒаЇмо поваритис€ ще 20 хвилин.
  4.  оли лечо буде готове, зн≥маЇмо його з вогню ≥ додаЇмо оцет. ƒал≥ розкладаЇмо його по банкам ≥ закочуЇ кришками.

болгарське лечо

—кладов≥:

  • 2 кг болгарського перцю,
  • 1 кг р≥пчастоњ цибул≥,
  • 0,5 кг моркви,
  • 0,5 л≥тра томатного соку,
  • 1 ложка оцту,
  • 100 гр цукру,
  • 200 гр рослинноњ ол≥њ,
  • 3-4 ст. ложки сол≥.

приготуванн€:

  1. ќчищаЇмо перц≥ в≥д нас≥нн€ ≥ нар≥заЇмо смужками. ÷ибулю р≥жемо к≥льц€ми, а морква подр≥бнюЇмо на тертц≥ корейськоњ.
  2. —кидаЇмо все це в каструлю, додаЇмо цукор, с≥ль, оцет, томатний с≥к ≥ масло. —тавимо на вогонь ≥ тушкуЇмо близько 30 хвилин п≥сл€ закипанн€, зр≥дка пом≥шувати.
  3.  оли лечо буде готове, викладаЇмо його в банки ≥ закочуЇ кришками.
  4. √отово. «алишилос€ т≥льки почекати, коли воно охолоне.

Ћечо з пом≥дор≥в з квасолею

√отувати це лечо потр≥бно практично так само, €к ≥ звичайне томатне, просто потр≥бно додати варену квасолю. «араз ми розпов≥мо, €к це зробити.

—кладов≥:

  • 3 кг пом≥дор≥в,
  • 1,5 кг болгарського перцю,
  • 500 гр квасол≥,
  • 2 ст. ложки сол≥,
  • п≥вскл€нки цукру,
  • п≥вскл€нки ол≥њ.

ѕриступаЇмо до приготуванн€:

  1. —початку очищаЇмо пом≥дори в≥д шк≥рки, а перець в≥д нас≥нн€.
  2. ¬аримо квасолю прот€гом 30 хвилин.
  3. ѕерем≥шуЇмо пом≥дори в м`€сорубц≥ або за допомогою блендера в одну масу.
  4. —кидаЇмо томатне пюре в каструлю.
  5. ƒодаЇмо нар≥заний перець, цукор, с≥ль, масло ≥ варену квасолю. ¬аримо все це 40-50 хвилин, пом≥шуючи.
  6. √отове лечо розливаЇмо по банках ≥ закочуЇ кришками.

якщо ви хочете д≥знатис€ все про заготовках з овоч≥в, то перейд≥ть за цим посиланн€м - ќвоч≥.