Дієта при холециститі і панкреатиті

Захворювання шлунково-кишкового тракту вимагають від людини дотримання певної дієти. Так і дієти при панкреатиті і холециститі люди повинні дотримуватися.

Холецистит (запалення жовчного міхура) найчастіше з`являється, коли в жовчному міхурі є камені. Як правило, це трапляється через те, що порушується відтік жовчі. Цьому сприяє неправильне харчування, а саме його нерегулярність, часті переїдання, постійні запори. Також холецистит виникає у людей з малорухливим способом життя, що мають будь-яку інфекцію або у вагітних жінок. Безумовно, роль спадковості тут ніхто не відміняв.

Панкреатит (запалення підшлункової залози) зустрічається у людей, що знаходяться в постійному стресі, які не дотримуються дієти, особливо у людей, які вживають багато м`ясної і жирної їжі. Плюс роль спадковості.

Дієта при холециститі

Безумовно, людині при холециститі забороняється все смажене! Дозволено лише відварне, приготоване на пару або іноді запечене. У добу можна вживати не більше 10 гр. солі. Згідно дієті дозволяється:

• нежирне м`ясо, птиця,
• молочні продукти з низьким вмістом жиру,
• омлет, яйця всмятку (не більше 2 штук на тиждень),
• овочі, солодкі фрукти і ягоди,
• рослинне масло в чистому вигляді (непідігрітому),
• борошняні вироби (виключаючи здобне тісто), черствий хліб,
• не більше 15-20 гр. в день вершкового масла,
• не більше 70 гр. цукру на добу (в тому числі і в будь-яких стравах).

Хворим холециститом забороняється вживати в їжу:

• бобові,
• гриби,
• жирні сорти м`яса,
• шоколад, какао,
• здобне тісто,
• консерви,
• прянощі.

Дієта при панкреатиті

Як лікувати панкреатит: Суть дієти при панкреатиті полягає в тому, щоб вживати якомога більше білка в їжу. Причому вживання жирів і вуглеводів потрібно знизити до мінімуму або взагалі виключити з раціону. До речі, цукор на 99% складається з тих самих вуглеводів, відповідно, його потрібно їсти якомога менше. Як і при холециститі, не можна їсти смажене. Що стосується режиму харчування, їжте часто (5-6 разів на день), але тільки невеликими порціями. Не можна робити перерви в їжі понад 4 години! І ніякого переїдання. Гарненько повільно прожевивайте всю їжу, щоб не допустити механічного подразнення слизової шлунка. Згідно дієті дозволяється:

• хліб,
• нежирне м`ясо (яловичина, телятина, птиця),
• супи (крім тих, що нижче),
• нежирна риба,
• омлет,
• молочні продукти з низьким вмістом жиру,
• масло,
• овочі (крім тих, що нижче), фрукти,
• крупи (гречана, вівсяна, манна, перлова, рис),
• макарони,
• неміцний чай, натуральні компоти і соки (не з пачок). Кава пити якомога рідше.

Хворим панкреатитом забороняється:

• супи капустяні, грибні, пшоняна, міцні м`ясні і рибні бульйони,
• жирне м`ясо і риба,
• копченості,
• ковбаса,
• консерви,
• такі овочі, як ріпа, капуста, редис, бруква, щавель, редька, шпинат,
• все гостре і мариноване виключити!
• здобне тісто,
• морозиво,
• газована вода,
• алкоголь.

Якщо дотримуватися дієти при холециститі і панкреатиті, то одужання людини піде дуже швидкими темпами. А таке харчування для здорової людини послужить відмінною профілактикою захворювань травної системи. Бажаємо вам міцного здоров`я!