Що таке емульсія?

Емульсія - багатозначний термін, але головним чином він застосовується в двох областях - хімії і фотографії. Втім, в нашому житті ми також постійно зустрічаємося з емульсіями.

Давайте ж розберемося, що таке емульсія в обох значеннях і з якими емульсіями ми постійно стикаємося в побуті.

Емульсія в хімії

У хімії емульсією називають дисперсних систем, яка складається з мікроскопічних крапель рідини (дисперсної фази), яка розподілена в іншій рідині (дисперсному середовищі). Простіше кажучи, емульсія - це рідина, яка насичена нерозчинними крапельками іншої рідини.

Найвідоміша нам емульсія - це молоко, в ній краплі молочного жиру розподілені у водному середовищі. Майже будь-яка фарба також є емульсією, як і безліч інших матеріалів, які використовуються в будівництві.

Розрізняють прямі і зворотні емульсії, в прямий емульсії вода є дисперсійним середовищем (масло в воді), в зворотному - вода є вже дисперсионной фазою (вода в олії).

Емульсія в фотографії

У фотографії емульсією називають світлочутливий шар на фотопапері і фотоплівці. Фотоемульсія містить зерна галогенідів срібла, які можуть визначати світлочутливість, контраст і оптичне дозвіл.

Більше значень цікавих термінів шукайте в розділі визначення.