Ðåöåïò ÷îðò³âíÿ
Äî ì`ÿñà ³ ³íøèõ ñòðàâ íàì ÷àñòî ïîäàþòü ð³çí³ çàêóñêè ³ ñîóñè: ìàéîíåç, êåò÷óï, ã³ð÷èöþ ... Àëå íå ìåíø ñìà÷íà çàêóñêà - öå ÷îðò³âíÿ. Öå äóæå ãîñòðà ³ àðîìàòíà çàêóñêà, ùî õîðîøà íå ò³ëüêè äî ì`ÿñíèõ ñòðàâ àáî ïåëüìåí³â, à é äî çâè÷àéíîãî õë³áà. Òîìó ñüîãîäí³ ìè âàì ðîçïîâ³ìî ðåöåïò ÷îðò³âíÿ.
Ùî ïîòð³áíî ï³äãîòóâàòè
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ö³º¿ ñìà÷íî¿ ïàñòè, âàì çíàäîáèòèñÿ:
- Îäèí ê³ëîãðàì ñòèãëèõ ÷åðâîíèõ ïîì³äîð³â
- Îò÷³ùåííèå õðîíó ïðèáëèçíî ãðàì â³ñ³ìäåñÿò - ñòî
- Äâ³ ãîëîâêè ÷àñíèêó (ãðàì 50- 70)
- Ïàïðèêè ñòîëîâà ëîæêà
- Òðè ÷àéíèõ ëîæêè ñîë³
- Îäíà-äâ³ ÷àéí³ ëîæêè öóêðó
Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ
Âèêîïóºìî ìîëîä³ êîð³ííÿ õðîíó, â³ä÷èùàºìî ¿õ â³ä áðóäó, ³ øê³ðêè. Ì`ÿñîðóáêó ³ êîìáàéí, ³ ³íøèé ïîñóä îáäàºìî êðóòèì îêðîïîì. Öå äóæå âàæëèâî, òàê ìè äåç³íô³êóºìî ¿õ. Çàâæäè âðàõîâóéòå, äëÿ êîãî ãîòóºòå öþ çàïðàâêó. ßêùî ó ëþäèíè º ïðîáëåìè ç³ øëóíêîì àáî ï³äøëóíêîâîþ, òî íå âàðòî äîäàâàòè âñþ íîðìó ÷àñíèêó ³ õðîíó â ðåöåïò ÷îðò³âíÿ íà çèìó.
ïîì³äîðè
Ïîì³äîðè ïðîêðó÷óºìî â ì`ÿñîðóáö³ àáî ³íøîìó çðó÷íîìó äëÿ âàñ ïðèñòîñóâàíí³. Êðàùå ïåðåä öèì çíÿòè øê³ðêó ç ïîì³äîð³â. Äëÿ öüîãî îáäàéòå ¿õ îêðîïîì ³ ïðîñòî çí³ì³òü ¿¿. Äîäàºìî ïðèãîòîâëåíó ñ³ëü ³ öóêîð. ϳçí³øå ïàïðèêó. Ïðîáóºìî íà ñìàê ³, ÿêùî ÷îãîñü íå ä³ñòàº, òî äîäàºìî.
õð³í
Õð³í ïîòð³áíî ïîäð³áíèòè. Àëå ìè âàñ ïîïåðåäæàºìî, ùî öå íå òàê ïðîñòî, â ì`ÿñîðóáö³ ïîñò³éíî çàáèâàºòüñÿ í³æ, õî÷ ³ õð³í ìåë³òüñÿ äîñèòü äð³áíî. Ìîæëèâî, ïåðåìåëþâàòè éîãî â êóõîííîìó êîìáàéí³. Ãîñïîäèíÿ ñàìà âèð³øóº ÿê ¿é öå çðó÷í³øå ðîáèòè, ï³ñëÿ ÷îãî äîäàºìî ïðîòåðòèé õð³í äî ïîì³äîð³â. Âèäàâëþºìî ÷àñíèê ³ òåæ äîäàºìî éîãî äî ÷îðò³âíÿ. Ïåðåì³øóºìî ò³ëüêè ÷èñòîþ ëîæêîþ! Áàíêè âèêîðèñòîâóºìî ç ãâèíòîâîþ êðèøêîþ ³ íåâåëèê³ çà îáñÿãîì. Êðèøêè é áàíêè ñòåðèë³çóºìî. Çàêóïîðþºìî ³ ñòàâèìî â ï³äâàë.
Ìè ñïîä³âàºìîñÿ, ùî âàì ñïîäîáàºòüñÿ ÷îðò³âíÿ! Ðåöåïò äóæå ïðîñòèé ³ íå çàéìå áàãàòî âàøîãî ÷àñó. Ìîæíà òàêîæ ðåöåïò çì³íþâàòè: ïðèáèðàòè ÷àñíèê àáî õð³í, äîäàâàòè á³ëüøå ïàïðèêè.