ßê çðîáèòè ò³ñòî äëÿ ïèð³æê³â?
Íàéãîëîâí³øå â ïèð³æêàõ - ò³ñòî. Íà æàëü, äàëåêî íå çàâæäè âîíî âèõîäèòü â³äì³ííèì. Àëå íå âàðòî âïàäàòè ó â³ä÷àé, àäæå º ðåöåïòè, ÿê³ ãàðàíòóþòü òå, ùî ïèð³æêè âèéäóòü ñìà÷íèìè ³ àðîìàòíèìè. ßêùî ó âàñ äàëåêî íå çàâæäè âèõîäèòü ãàðíå ò³ñòî íà ïèð³æêè, ä³çíàòèñÿ ñåêðåòè éîãî ïðèãîòóâàííÿ ìîæíà ç³ ñòàòò³ ßê ïîñòàâèòè ò³ñòî. À ç îäíèì ç ðåöåïò³â ìîæíà áóäå îçíàéîìèòèñÿ íèæ÷å.
ßê çðîáèòè ñìà÷íå ò³ñòî äëÿ ïèð³æê³â?
Ùîá ïðèãîòóâàòè ò³ñòî äëÿ ïèð³æê³â, áóäóòü ïîòð³áí³ íàñòóïí³ ïðîäóêòè:
- 300 ã æèðíî¿ ñìåòàíè;
- 180 ã ì`ÿêîãî âåðøêîâîãî ìàñëà àáî ìàðãàðèíó,
- 800 ã áîðîøíà;
- 1 ÷.ë. ñîë³.
Çì³øàéòå ñìåòàíó ç ìàñëîì, ùîá âèéøëà îäíîð³äíà ìàñà. Ïîò³ì äîäàéòå â íå¿ ñ³ëü. Ïîñòóïîâî âñèïàòè â ìàñó ïðîñ³ÿíå áîðîøíî, çàì³ñèòè ò³ñòî. Ùîá âîíî âèéøëî á³ëüø ïðóæíèì, íåîáõ³äíî ì³ñèòè éîãî ïðîòÿãîì 10-15 õâ. ϳñëÿ öüîãî ïîêëàä³òü éîãî â ïàêåò ³ ïðèáåð³òü â õîëîäèëüíèê íà 30 õâèëèí. Ïî çàê³í÷åíí³ öüîãî ÷àñó éîãî ïîòð³áíî ùå âèì³ñèòè ïðîòÿãîì 5 õâèëèí. Äàéòå éîìó â³äïî÷èòè 10 õâèëèí, ³ ìîæíà áóäå ïðèéìàòèñÿ çà ðîçêî÷óâàííÿ. Ïèð³æêè ç òàêîãî òåñòó ìîæíà âèï³êàòè íå ò³ëüêè â äóõîâö³, àëå ³ ñìàæèòè â î볿. Âîíè âèéäóòü îäíàêîâî ñìà÷íèìè.
Ïîðàäè ç ïðèãîòóâàííÿ ò³ñòà
ßêùî âäîìà íå âèÿâèëîñÿ ñìåòàíè, òî ¿¿ ìîæíà çàì³íèòè íà êåô³ð àáî ìîëîêî. Âîäà â äàíîìó âèïàäêó íå ï³ä³éäå, îñê³ëüêè ò³ñòî âèéäå æîðñòêèì. À ÿêùî â ò³ñòî äîäàòè ñèð, òî ïèð³æêè ç íüîãî âèéäóòü ïèøíèìè ³ ïîâ³òðÿíèìè.
ßêùî âè õî÷åòå ï³äñìàæèòè ïèð³æêè íà î볿, òî â ò³ñòî ðåêîìåíäóºòüñÿ ïîêëàñòè òðîõè ñîäè. Áëþäî áóäå ì`ÿêèì ³ ïèøíèì. ßêùî íà÷èíêà ïèð³æê³â ÍÅ áóäå ñîëîäêèì, ìîæíà òàêîæ äîäàòè â ò³ñòî ÷àéíó ëîæêó öóêðó.
Íàïåâíî äîìî÷àäö³ ëþáëÿòü ð³çí³ ïèð³æêè. Ðåöåïò ïèð³æê³â íà äð³æäæàõ ìîæíà ä³çíàòèñÿ ç íàøî¿ ñòàòò³ - ßê ïðèãîòóâàòè äð³æäæîâ³ ïèð³æêè.
Òàêîæ âàì íàïåâíî áóäå ö³êàâî ä³çíàòèñÿ ³ ³íø³ ðåöåïòè âèï³÷êè ç³ ñòàòò³ - ßê ñïåêòè ïèð³æêè. Çàâäÿêè îòðèìàíèì çíàííÿì, âè çìîæåòå çäèâóâàòè âñþ ñ³ì`þ ñâî¿ìè êóë³íàðíèìè øåäåâðàìè.