ßê çðîáèòè ð³æîê?
Ëþáèòåë³ ïîëàñóâàòè ìîðîçèâîì íàïåâíî íå ðàç äóìàëè ïðî òå, ùîá ïðèãîòóâàòè öåé äåñåðò áóäèíêó. Äëÿ òîãî, ùîá âèéøëî ñìà÷íî, íåîáõ³äíî ïîäáàòè ³ ïðî âàôåëüíîìó ð³æêó. Õðóñòêà âàôëÿ äîïîâíþº ñìàê ³ ðîáèòü ìîðîçèâî ùå á³ëüø ïðèâàáëèâèì. Àëå ìàëî õòî çíàº, ÿê çðîáèòè ð³æîê ñàìîñò³éíî.
Âàôåëüíèé ð³æîê - öå çâè÷àéíà âàôëÿ, çãîðíóòà êîíóñîì. Ó íüîãî ìîæóòü áóòè ð³âí³ àáî íåð³âí³ êðà¿. ²ñíóº áåçë³÷ ðåöåïò³â ïðèãîòóâàííÿ ð³æê³â. ßêùî âè íå çíàºòå, ÿê ïðèãîòóâàòè ð³æêè ³ æîäíîãî ðàçó íå ïðîáóâàëè öå ðîáèòè, òî âàðòî ïî÷àòè ç íàñòóïíîãî ðåöåïòà.
Øâèäêèé ðåöåïò ð³æêà
Âàì çíàäîáèòüñÿ:
- 70 ã âåðøêîâîãî ìàñëà
- 150 ã öóêðîâî¿ ïóäðè
- 1 ïàêåòèê âàí³ë³
- 1 ñòàêàí ìîëîêà
- ìóêà
ïðèãîòóâàííÿ:
- Ðîçòîïèòè ìàñëî ³ ïîâ³ëüíî âëèéòå â íüîãî ìîëîêî. Ïîò³ì ïîòðîõó âñèïòå öóêîð.
- Äîäàéòå âàí³ëüíèé öóêîð ³ áîðîøíî.
- Ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå ñóì³ø, ùîá âèéøëà îäíîð³äíà ìàñà.
- Äàéòå òåñòó ïîñòîÿòè ï³âãîäèíè.
- Âèï³êàéòå âàôë³ ç îòðèìàíîãî òåñòó. Ç íàâåäåíîãî ê³ëüêîñò³ ³íãðå䳺íò³â ìຠâèéòè 14 âàôåëü.
Ðåöåïò õðóñòêîãî ð³æêà
ßêùî âè õî÷åòå ä³çíàòèñÿ, ÿê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ð³æêè, òî ñïðîáóéòå öåé ðåöåïò. Ïðèãîòîâëåí³ çà íüîãî âàôåëüí³ ð³æêè âèõîäÿòü äóæå õðóñòêèìè ³ äîâãî çáåð³ãàþòüñÿ. Âñå æ êðàùå ç`¿äàòè áóäü-ÿê³ âàôë³ ñâ³æèìè, òàê ÿê ç ïëèíîì ÷àñó âîíè ìîæóòü âòðàòèòè ñâî¿ âëàñòèâîñò³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ:
- 120 ìë ìîëîêà (ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè âîäó)
- 140 ã öóêðó
- 1 ïàêåòèê âàí³ë³
- 1 ÿéöå
- 70 ã ìàñëà
- 170 ã áîðîøíà
ïðèãîòóâàííÿ:
- Ðîçòîïèòè ìàñëî ³ çáèéòå éîãî ðàçîì ç öóêðîì, ÿéöåì ³ âàí³ëüíèì öóêðîì. Çáèâàòè ïîòð³áíî íå äóæå ñèëüíî.
- Ïîâ³ëüíî âñèïàòè áîðîøíî ³ ïðîäîâæóéòå ïîì³øóâàòè ñóì³ø.
- Âëèéòå ìîëîêî ³ ïðîäîâæóéòå çàâàæàòè ò³ñòî. Âîíî ïîâèííî áóòè ð³äêèì ³ îäíîð³äíèì.
- Çàëèøòå ò³ñòî íà äâ³ ãîäèíè. Ìîæíà ïðîïóñòèòè öåé êðîê, àëå òîä³ ð³æêè âèéäóòü íå òàêèìè ñìà÷íèìè ³ õðóñòêèìè.
- Âèï³êàéòå äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó. Ç íàâåäåíîãî ê³ëüêîñò³ ³íãðå䳺íò³â ìຠâèéòè 12 âàôåëü.
ßê ãîòóâàòè ð³æêè â âàôåëüíèö³
Âàôë³ äëÿ ð³æê³â ãîòóþòü çà äîïîìîãîþ ñïåö³àëüíîãî ïðèñòîñóâàííÿ - âàôåëüíèö³ àáî Åëåêòðîâàôåëüíèö³. ²ñíóº ê³ëüêà âèä³â âàôåëüíèöü. Äëÿ òîãî ùîá ïðèãîòóâàòè ð³æîê, íàéêðàùå ï³ä³éäå âàôåëüíèöà äëÿ òîíêèõ âàôåëü. ϳñëÿ òîãî, ÿê ò³ñòî äëÿ ìàéáóòí³õ ð³æê³â ïðèãîòîâëåíî, ìîæíà çàéíÿòèñÿ ï³äãîòîâêîþ âàôåëüíèö³.
- Íàãð³éòå âàôåëüíèöó äî ðîáî÷î¿ òåìïåðàòóðè.
- Îáèäâ³ ðîáî÷³ ïîâåðõí³ çìàñò³òü ìàñëîì.
- Íà íèæíþ ðîáî÷ó ïîâåðõíþ âèëèéòå òðè ñòîëîâèõ ëîæêè ò³ñòà ³ ðîçïîä³ë³òü éîãî.
- Îáåðåæíî çàêðèéòå âàôåëüíèöó, òàê ÿê º ðèçèê îáïåêòèñÿ.
- ×åðåç ê³ëüêà õâèëèí â³äêðèéòå âàôåëüíèöó ³ âèéì³òü ãîòîâó âàôëþ.
- Ïîêè âàôëÿ íå îõîëîëà, çãîðí³òü ¿¿ â ð³æîê. ϳñëÿ îõîëîäæåííÿ â³í ñòàíå òâåðäèì ³ õðóñòêèì. Ðîæîê ãîòîâèé.
Êîëè ãàðÿ÷à âàôëÿ îõîëîíå ³ ð³æîê çàòâåð䳺, â íüîãî ìîæíà ïîêëàñòè ìîðîçèâî, äæåì, øîêîëàäíèé ïóäèíã, âàðåíó çãóùåíêó àáî áóäü-ÿêèé ³íøèé íàïîâíþâà÷ íà âàø ñìàê. Ïðèãîòóâàííÿ ñîëîäêèõ âàôåëüíèõ ð³æê³â ç íà÷èíêîþ íå çàéìå áàãàòî ÷àñó ³ íå çàáåðå áàãàòî ñèë.