Як зробити пиріг?
Як зробити пиріг?
У кожної господині є свій фірмовий рецепт солодкого пирога, яким вона любить пригощати своїх домочадців і улюблених гостей. Сьогодні ми розповімо, як зробити пиріг в домашніх умовах і дамо кілька рецептів смачних пирогів. Вам залишається тільки вибрати, який вам сподобається найбільше.
Солодкий пиріг з яблуками
Пиріг з яблуками має ще одну назву - Шарлотка. Зробити такий пиріг самому дуже просто.
Складові:
- яйце - 4 штуки;
- 2-3 великих стиглих яблука;
- цукор - 1 склянка;
- сода - 1 ч. ложка;
- борошно - 1 склянка;
- півсклянки цукрової пудри.
Приступаємо до приготування:
- Спочатку збиваємо яйця з цукром і висипаємо туди борошно, перемішуємо. Для того щоб було швидше й ефективніше, використовуйте міксер.
- Змащуємо форму для запікання олією і викладаємо туди половину отриманої маси.
- Нарізаємо яблука кубиками і додаємо в форму для запікання з тестом. після чого викладаємо тісто і ставимо в духовку. Випікаємо шарлотку при температурі 180 градусів близько 1 години.
- Коли шарлотка буде готова, посипаємо її цукровою пудрою і подаємо на стіл.
зі статті Як приготувати пиріг з яблуками ви дізнаєтеся ще кілька рецептів пирогів з яблуками.
Пиріг з вишнею і вівсяними пластівцями
Дуже смачний і незвичайний пиріг, який можна готувати для повсякденного вечері або для святкового столу.
Складові:
- вівсяні пластівці - 2,5 склянки;
- борошно - 200 гр .;
- масло вершкове - 300 гр .;
- цукор - 250 гр .;
- яйце - 4 шт .;
- вишня без кісточок - 1 кг .;
- кокосова стружка - 2 ст. ложки;
- сода - 1 ч. ложка;
- ром - 2 ст. ложки.
Приступаємо до приготування:
- Збиваємо цукор з яйцями, додаємо соду. Помішуючи, вводимо велику частину інгредієнтів: пластівці, борошно, ром, вершкове масло.
- Змащуємо маслом деко і викладаємо на нього тісто. Зверху - вишню.
- Беремо 2 ложки пластівців, цукру і кокосову стружку, перемішуємо і посипаємо цим вишню на тесті.
- Ставимо в духовку приблизно на 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.
абрикосовий пиріг
Пиріг припаде до смаку тим, хто особливо любить абрикоси.
Складові :
- масло вершкове - 250 гр .;
- цукор для тіста - 200 гр і ще 7 ложек-
- ванільний цукор - 1 пакетик;
- борошно - 300 гр .;
- крохмаль - 2 ст. ложки;
- сода - 1 ч. ложка;
- молоко - 350 мл .;
- крупа манна - 3 ст. ложки;
- ром - 3 ст. ложки;
- абрикоси консервовані - 1 банка (850 гр.);
- яйце - 7 шт .;
- желе - 1 пакетик.
Приступаємо до приготування:
- Беремо яйця і відділяємо жовтки від білків. Жовтки перемішуємо з 100 гр цукру, ванільним цукром і 200 гр маслом. Збиваємо.
- Білки збиваємо з цукром, що залишився.
- Борошно перемішуємо з крохмалем, содою, яєчно-масляною сумішшю і
білками з цукром. - Змащуємо деко олією і викладаємо на нього тісто, яке вийшло.
- Далі кип`ятимо молоко з маслом і додаємо туди манку. Доводимо до кипіння і вливаємо ром з 5 ложками цукру. Остужаем.
- Викладаємо отриману манку зверху тесту на деко.
- І в кінці розкладаємо абрикоси так, щоб вони лежали опуклою стороною вгору.
- Ставимо пиріг в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів.
- Поки пиріг випікається, робимо желе. Перемішуємо желатин з 250 мл води і цукром, що залишився, кип`ятимо.
- Охолоджуємо масу і покриваємо нею гарячий пиріг. Даємо охолонути.
Шоколадно-сирний пиріг
Ніжний, дивовижний бісквіт з шматочками сирної маси. Виглядає дуже апетитно.
Інгредієнти для тіста:
- 1 пачка масла;
- 250 гр. шоколаду - 2,5 шоколадки;
- 250 гр. цукру;
- яйце - 4 штуки;
- 250 гр. борошна-
- 1 ч. Ложки соди.
Інгредієнти для сирної маси:
- 400 гр. сиру;
- 150 гр. цукру;
- 2 яйця.
Приступаємо до приготування пирога:
- У каструлі розтоплюємо масло з шоколадом.
- Збиваємо міксером яйця з цукром і вливаємо туди шоколад, помішуючи ложкою. Додаємо борошно, соду і ще раз перемішуємо.
- Перемішуємо сир, яйця і цукор.
- Коли маси будуть готові, змащуємо деко масло і викладаємо туди шоколадну масу, а зверху неї - сирну масу, Перемішуємо так, щоб вийшов гарний малюнок.
- Ставимо в духовку при температурі 200 градусів на 30-40 хвилин до повного приготування.
Як правильно пекти пироги
Існує багато хитрощів, як правильно приготувати пиріг і зробити його більш смачним. Ось деякі з них:
- Якщо ви боїтеся, що пиріг може підгоріти, накрийте його спеціальною
папером для випічки. - Коли замішуєте тісто, не додавайте борошно в рідину, робіть навпаки - вливайте рідину в борошно.
- Якщо ви боїтеся, що сода дасть неприємний присмак, використовуйте спеціальний розпушувач для тіста.
- Цукор можна замінити медом. Цей варіант особливо підійде тим, хто рахує калорії.
- Якщо в тісто додати трохи рому або коньяку, то тісто буде ніжнішим і розсипчастим.
- Цікавий спосіб, щоб яблука в пирозі швидше пропеклися - поставте в духовку горщик з водою.
- Якщо пиріг вийшов не дуже солодким, то його можна посипати цукровою пудрою.
У статтях, наведених нижче, ви знайдете багато корисних рецептів і порад, як піч прикрашати пироги:
