» » » ßê çðîáèòè øàðëîòêó?

ßê çðîáèòè øàðëîòêó?

ßê çðîáèòè øàðëîòêó?
ßê çðîáèòè øàðëîòêó?

Øàðëîòêà ç ÿáëóêàìè - öå äóæå ñìà÷íèé ³ àðîìàòíèé äåñåðò, ÿêèé â³äì³ííî ï³äõîäèòü äî ñ³ìåéíîãî òà ñâÿòêîâîãî ñòîëó. Ïðèãîòóâàòè éîãî íåñêëàäíî, ãîëîâíå - âèêîðèñòîâóâàòè ïåðåâ³ðåíèé ðåöåïò.

Êëàñè÷íà øàðëîòêà

Ïðè ïðèãîòóâàíí³ ÿáëó÷íî¿ øàðëîòêè ìîæíà â³ääàòè ïåðåâàãó êëàñè÷íèì ðåöåïòîì. ³í ïåðåäáà÷ຠâèêîðèñòàííÿ íàñòóïíèõ ³íãðå䳺íò³â:

  • öóêðîâèé ï³ñîê - 200 ã;
  • áîðîøíî ïøåíè÷íå (âèùèé ñîðò) - 200 ã;
  • ÿéöå - 3 øò .;
  • êîíüÿê - 15 ìë;
  • ìàñëî ðîñëèííå - 10 ìë;
  • ÿáëóêî - 3 øò .;
  • âàí³ëüíèé öóêîð - 1 ïàêåòèê;
  • ñ³ëü - íà ê³í÷èêó íîæà.


Çâåðí³òü óâàãó, ùî â öüîìó ðåöåïò³ íå ïåðåäáà÷åíî âèêîðèñòàííÿ ðîçïóøóâà÷à äëÿ ò³ñòà àáî ñîäè, ò³ñòî ñòàíå ïîâ³òðÿíèì ³ ì`ÿêèì çà ðàõóíîê êîíüÿêó. Òîìó éîãî íåîáõ³äíî îáîâ`ÿçêîâî âèêîðèñòîâóâàòè ïðè ïðèãîòóâàíí³ ÿáëó÷íîãî ïèðîãà. Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ òàêèé:

  1. Çáèéòå ÿéöÿ ç öóêðîì çà äîïîìîãîþ â³íî÷êà, ìàñà íà îñíîâ³ öèõ ³íãðå䳺íò³â ìຠçá³ëüøèòèñÿ â îáñÿç³.
  2. Áîðîøíî ê³ëüêà ðàç³â ïðîñ³éòå ÷åðåç ñèòî, ùîá íàñèòèòè ¿¿ êèñíåì. Ïîò³ì äîäàéòå ¿¿ â ÿº÷íî-öóêðîâó ñóì³ø, ïîêëàä³òü âàí³ë³í ³ ñ³ëü, à ïîò³ì âñå ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå.
  3. Â îòðèìàíó ìàñó äîäàéòå êîíüÿê ³ çíîâó ïåðåì³øàéòå.
  4. ³çüì³òü ôîðìó äëÿ âèï³÷êè, çìàñò³òü ¿¿ òðîõè ³ â³äñòàâòå â ñòîðîíó.
  5. ßáëóêà âèìèéòå ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ, ïðîñóø³òü, ðîçð³æòå íà ÷àñòî÷êè, ÿê³ î÷èñò³òü â³ä íàñ³ííÿ.
  6. Øìàòî÷êè ïëîä³â âèêëàä³òü â äîâ³ëüíîìó ïîðÿäêó â çìàùåí³é ôîðì³, à ïîò³ì çàëèéòå ¿õ òåñòîì.
  7. Ïîñòàâòå âñå âèï³êàòèñÿ â ðîç³ãð³òó äî 180 ãðàäóñ³â äóõîâêó íà 50-60 õâèëèí, à ïîò³ì âèòÿãí³òü ¿¿, òðîõè îñòóä³òü ³ ïîäàâàéòå äî ñòîëó, ðîçð³çàâøè ïîïåðåäíüî íà ïîðö³éí³ øìàòî÷êè.

Øàðëîòêà â ìóëüòèâàðö³



Çðîáèòè øàðëîòêó ç ÿáëóêàìè ìîæíà â ìóëüòèâàðö³. Âîíà âèéäå íå ìåíø ñìà÷íîþ, ñèòíîþ òà àðîìàòíî¿, òàê ÿê ìóëüòèâàðêà â³äì³ííî ï³äõîäèòü äëÿ ïðèãîòóâàííÿ âèï³÷êè. Ùîá ñïåêòè ÿáëó÷íèé ïèð³ã, âàì áóäóòü ïîòð³áí³ ö³ ³íãðå䳺íòè:

  • áîðîøíî - 200 ã;
  • ÿéöå - 5 øò.-øàðëîòêà
  • öóêîð - 170 ã;
  • ÿáëóêî - 4 øò .;
  • ñ³ëü - ù³ïêà;
  • ðîçïóøóâà÷ - frac14- ÷. ë .;
  • âåðøêîâå ìàñëî - 15 ã;
  • ðîç÷èí ëèìîííî¿ êèñëîòè - 10 ìë;
  • êîðèöÿ ³ âàí³ëü - ïî 3 ì

Ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ øàðëîòêè â ìóëüòèâàðö³ òàêèé:

  1. ßáëóêà âèìèéòå ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ, ïðîñóø³òü ³ íàð³æòå íà ñêèáî÷êè. Ùîá âîíè íå ïîòåìí³ëè, çáðèçí³òü ¿õ ðîç÷èíîì ëèìîííî¿ êèñëîòè.
  2. Îõîëîäæåí³ ÿéöÿ çáèéòå ì³êñåðîì äî ãóñòî¿ ï³íè, äîäàâøè â íèõ ïîïåðåäíüî äð³áêó ñîë³.Øàðëîòêà â ìóëüòèâàðö³
  3. Ïîò³ì ïî÷í³òü ïîñòóïîâî ï³äñèïàòè â ÿº÷íó ìàñó öóêîð, ðîçïóøóâà÷ ³ âàí³ë³í, ïðîäîâæóþ÷è ¿¿ ïðè öüîìó çáèâàòè.
  4. Òåïåð äîäàéòå òóäè áîðîøíî ³ îáåðåæíî âñå ïåðåì³øàéòå. Âàæëèâî, ùîá â ãîòîâîìó òåñò³ íå áóëî ãðóäî÷îê.
  5. Çìàñò³òü ºìí³ñòü ìóëüòèâàðêè ðîçòîïëåíèì âåðøêîâèì ìàñëîì.
  6. Íà ¿¿ äíî íàëèéòå òðîõè ò³ñòà, à ïîò³ì âèêëàä³òü ïîâåðõ ÿáëóêà. ¯õ ïîñèïòå êîðèöåþ ³ íåâåëèêîþ ê³ëüê³ñòþ öóêðó.
  7. Ïîâåðõ ÿáëóê âèëèéòå ò³ñòî ³ òðîõè ñòðóñ³òü éîãî, ùîá âîíî ð³âíîì³ðíî ðîçïîä³ëèëîñÿ.
  8. Íà ìóëüòèâàðö³ âñòàíîâ³òü ðåæèì «Âèï³÷êà» íà 1 ãîäèíó. ϳä ÷àñ ïðèãîòóâàííÿ øàðëîòêè âàæëèâî íå â³äêðèâàòè êðèøêó ïðèëàäó.
  9. Ãîòîâèé ïèð³ã çàëèøòå â ìóëüòèâàðö³ ùå íà 5-10 õâèëèí, ùîá â³í òðîõè îõîëîâ. Ïîò³ì âèêëàä³òü éîãî íà áëþäî ³ ðîçð³çàòè íà ïîðö³éí³ øìàòî÷êè. Çà áàæàííÿì âè ìîæåòå ïîñèïàòè øàðëîòêó êóíæóòîì àáî öóêðîâîþ ïóäðîþ.

Çðîáèòè ÿáëó÷íèé ïèð³ã ñàìîñò³éíî âè ìîæåòå ³ çà ðåöåïòîì, ÿêèé ïðåäñòàâëåíèé â ñòàòò³: ßê ãîòóâàòè øàðëîòêó.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!