» » » ßê ïðèãîòóâàòè ñîñèñêè â ò³ñò³?

ßê ïðèãîòóâàòè ñîñèñêè â ò³ñò³?

ßê ïðèãîòóâàòè ñîñèñêè â ò³ñò³?

Ãàðÿ÷³ ³ àðîìàòí³ ïèð³æêè ëþáëÿòü ³ äîðîñë³, ³ ä³òè, à ñîñèñêà â ò³ñò³ - öå ñåðåäíº ì³æ ïèð³æêîì ³ õîò-äîãîì. ßê ïðèãîòóâàòè ñîñèñêè â ò³ñò³, çíຠêîæíà ãîñïîäèíÿ, ãîëîâíå - âèáðàòè ò³ñòî. Ò³ñòî ìîæå áóòè äîìàøí³ì àáî êóïëåíèì â ìàãàçèí³-ëèñòêîâèì, äð³æäæîâèì àáî ïðèçíà÷åíèì äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ï³öè. Ñîñèñêè êðàùå áðàòè ìîëî÷í³ - âîíè í³æí³øå ³ ñìà÷í³øå.

Ñîñèñêè â õðóñòêîìó òåñò³

Öåé ðåöåïò äëÿ òèõ, õòî äóìàº, ÿê çðîáèòè ñîñèñêè â ò³ñò³ íå ò³ëüêè ñìà÷íèìè, à é ãàðíèìè. ϳñëÿ âèï³÷êè ñîñèñêè â ò³ñò³ ñõîæ³ íà ðóì`ÿí³ ôðàíöóçüê³ êðóàñàíè. Íàì çíàäîáèòüñÿ ëèñòêîâå ò³ñòî - 1 êã. ³ êóðÿ÷³ àáî ìîëî÷í³ ñîñèñêè - òàêîæ 1 êã.

  1. ϳäãîòîâëåíå ò³ñòî ðîçãîðòàºìî ñìóæêàìè øèðèíîþ ïî 2,5 ñì. ² äîâæèíîþ 20 ñì. Ç ðîçðàõóíêó íà êîæíó ñîñèñêó - îäíó ñìóæêó.
  2. Îáåðòàºìî êîæíó ñîñèñêó ñòð³÷êîþ òåñòó. Êîæåí îáîðîò çàõîäèòü êðàºì âíàõëåñò íà ïîïåðåäí³é.
  3. Êîæíó ñîñèñêó â ò³ñò³ çìàùóºìî çáèòèì æîâòêîì.
  4. Çìàùóºìî äåêî î볺þ, óêëàäàºìî ïèð³æêè ³ â³äïðàâëÿºìî â ðîç³ãð³òó äî 190 ° äóõîâêó íà 20 õâèëèí.
  5. Äóæå ñìà÷í³ ñîñèñêè â õðóñòê³é ñêîðèíö³ ãîòîâ³!

ͳæí³ ñîñèñêè â ò³ñò³



ßêùî ç äåê³ëüêîõ ðåöåïò³â, ÿê ðîáèòè ñîñèñêè â ò³ñò³, íå ìîæåòå âèáðàòè æîäåí, òî ñïðîáóéòå ñîñèñêè ç ñèðîì â òåñò³.

Íàì çíàäîáèòüñÿ 1 êã. ìîëî÷íèõ ñîñèñîê, äð³æäæîâå ò³ñòî - 1 êã. ³ òðîõè íàòåðòîãî òâåðäîãî ñèðó.

  1. Ïîêè ï³äí³ìàºòüñÿ ò³ñòî, ãîòóºìî ñîñèñêè: íà êîæí³é êîâáàñêè ðîáèìî â ñåðåäèíö³ íåâåëèêèé íàäð³ç (íå äîâîäÿ÷è äî êðà¿â) ³ êëàäåìî òóäè äð³áêó òåðòîãî ñèðó.
  2. Ç ãîòîâîãî ò³ñòà ðîáèìî äæãóò, ä³ëèìî éîãî íà ð³âí³ øìàòî÷êè. Êîæåí áðóñîê ðîçãîðòàºìî â êîðæ òîâùèíîþ ïî 4 ìì.
  3. Íà êîðæ êëàäåìî ñîñèñêó ³ çàùèïóºìî ò³ñòî óçäîâæ, çàëèøàþ÷è êðàþ ñîñèñêè â³äêðèòèìè.
  4. Êîæåí ïèð³æîê çìàùóºìî çáèòèì æîâòêîì.
  5. Çìàùóºìî äåêî î볺þ, óêëàäàºìî ïèð³æêè ³ â³äïðàâëÿºìî â ðîç³ãð³òó äî 190 ° äóõîâêó íà 20 õâèëèí.
  6. Ñîñèñêè â ïîâ³òðÿíîìó òåñò³ ç íàéí³æí³øèì ñèðîì ãîòîâ³!


Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!