Ùî ïðèãîòóâàòè ç ëèñòêîâîãî ò³ñòà?
Áóäü-ÿêå ò³ñòî çàðàç ìîæíà ïðèäáàòè â ìàãàçèíàõ ³ íå ñèä³òè íàä éîãî ïðèãîòóâàííÿì ñàìîñò³éíî. Îñîáëèâîþ ïîïóëÿðí³ñòþ êîðèñòóºòüñÿ ëèñòêîâå ò³ñòî àáî ñóì³ø ëèñòêîâîãî ç äð³æäæîâèì. ²ñíóº ìàñà ðåöåïò³â íà áóäü-ÿêèé ñìàê òîãî, ùî ìîæíà ïðèãîòóâàòè ç ëèñòêîâîãî ò³ñòà. ×è ëþáèòå âè ñîëîäêó âèï³÷êó, ÷è â³ääàºòå ïåðåâàãó á³ëüø ñèòí³ íåñîëîäê³ ñòðàâè ç ëèñòêîâîãî ò³ñòà - âñå öå ìîæíà ïðèãîòóâàòè ñàìîñò³éíî. Çâè÷àéíî íà íàøîìó ïîðòàë³ âè çìîæåòå çíàéòè ðåöåïòè ³ ³íøèõ ñòðàâ, ÿê³ âè ìîæåòå ïðèãîòóâàòè ç äð³æäæîâîãî ò³ñòà, àëå äàâàéòå íå áóäåìî "çàâàæàòè" âñå â îäíó êóïó, îòæå:
Ùî ïðèãîòóâàòè ç ëèñòêîâîãî ò³ñòà - ðåöåïòè
Ïèð³ã ç ìîöàðåëîþ ³ ïîì³äîðàìè
Çâè÷àéíî, ìîæíà ïðèãîòóâàòè áàíàëüíó ï³öó ç ëèñòêîâîãî ò³ñòà. Àëå ìè ïðîïîíóºìî âàì çðîáèòè ùî-íåáóäü îðèã³íàëüíå, íàïðèêëàä, ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç ìîöàðåëîþ ³ ïîì³äîðàìè ç ëèñòêîâîãî ò³ñòà.
Ñêëàäîâ³:
- ëèñòêîâå ò³ñòî - 500 ãð.
- ïîì³äîðè - 500 ãð.
- ñèð ìîöàðåëëà - 500 ãð. (Ìîæåòå âèáðàòè ³íøèé ñèð, àëå ñìàê áóäå â³äð³çíÿòèñÿ)
- ñ³ëü ïåðåöü
Ðåöåïò ïèðîãà ç ìîöàðåëîþ ³ ïîì³äîðàìè:
- Äëÿ ïî÷àòêó ï³äãîòóºìî ³íãðå䳺íòè. Íàð³æåìî êðóæå÷êàìè ìîöàðåëó (ðîçì³ð êðóæå÷ê³â ïîâèíåí áóòè ïðèáëèçíî òàêèì æå, ÿê êðóæå÷êè ïîì³äîð³â).
- Íàð³æåìî ïîì³äîðè - òåæ êðóæàëüöÿìè.
- Òåïåð ðîçêà÷àòè òîíêî ðîçìîðîæåíå ò³ñòî, âèêëàäåìî ó ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ ³ çðîáèìî íåâåëèê³ áîðòèêè.
- Âèêëàäàºìî â 3-4 ðÿäè ñèð ³ ïîì³äîðè ãàðìîøêîþ, ÷åðãóþ÷è ìîöàðåëëà - ïîì³äîð, ìîöàðåëëà - ïîì³äîð, ÿê áè îäèí ï³ä îäíîãî.
- Çâåðõó ïîñîëèòè ³ ïîïåð÷èòè ïèð³ã. Ìîæíà äîäàòè ð³çí³ ñïåö³¿.
- Ñòàâèìî äåêî â äóõîâêó, ðîç³ãð³òó äî 180 ãðàäóñ³â, íà 30 õâèëèí.
Ïèð³æêè ç âèøíåþ
Ïðèãîòóâàòè ç ëèñòêîâîãî ò³ñòà ìîæíà ³ ñîëîäêó âèï³÷êó ç íà÷èíêîþ. Ïèð³æêè ç âèøíåþ òîìó äîêàç.
Ñêëàäîâ³:
- ëèñòêîâå ò³ñòî - 500 ãð.
- çàìîðîæåíà âèøíÿ - 200 ãð.
- öóêîð - 5 ñòîëîâèõ ëîæîê (ê³ëüê³ñòü çàëåæèòü â³ä óïîäîáàíü ñ³ì`¿)
Ðåöåïò ïèð³æê³â ç âèøíåþ:
- Äëÿ ïî÷àòêó âèêëàäàºìî âèøíþ â ìèñêó, çàñèïàºìî ÿãîäè öóêðîì ³ çàëèøàºìî íà 30 õâèëèí. Öå íåîáõ³äíî, ùîá âèøíÿ ïóñòèëà ñ³ê.
- Çëèâàºìî ñ³ê ç âèøí³, â ïðèãîòóâàíí³ ïèð³æê³â â³í íàì íå çíàäîáèòüñÿ.
- Ëèñòêîâå ò³ñòî ðîçãîðòàºìî (òîâùèíà íåõàé áóäå ïðèáëèçíî 0,3 ñì). Ðîçð³çàºìî ò³ñòî íà íåâåëèê³ ïðÿìîêóòíèêè.
- Íà ïîëîâèíó ïðÿìîêóòíèêà âèêëàäàºìî ÿãîäè.
- ˳ïèìî ïèð³æîê, íàêðèâàþ÷è âèøíþ äðóãîþ ïîëîâèíîþ ïðÿìîêóòíèêà.
- Íàéêðàùå çàñòåëèòè äåêî ïàïåðîì äëÿ âèï³÷êè, ïîò³ì âèêëàñòè òóäè ïèð³æêè ³ çìàñòèòè ¿õ íåáàãàòî ìàñëîì.
- Ïîñòàâòå äåêî â ðîç³ãð³òó äî 180 ãðàäóñ³â äóõîâêó íà 20 õâèëèí. Äî÷åêàéòåñÿ çîëîòèñòîãî êîëüîðó ïèð³æê³â. Òàêèì ÷èíîì, øâèäêî îòðèìóºìî ñìà÷í³ ïèð³æêè ç ëèñòêîâîãî ò³ñòà.
Ùî ïðèãîòóâàòè ç ñëîåíî-äð³æäæîâîãî ò³ñòà
Ñîñèñêè â ò³ñò³
Ïðèãîòóâàòè ñàìèì ñîñèñêè â ò³ñò³ ïðîñò³øå ïðîñòîãî! Âè âðàæàº, ÷îìó íåîáõ³äíî ñàìå ñëîåíî-äð³æäæîâå ò³ñòî? ͳ÷îãî äèâíîãî, àäæå ëèñòêîâå äð³æäæîâå ò³ñòî áóäå á³ëüø ëåêãî, à ñìàê ñîñèñîê çàãóáèòüñÿ ÷åðåç íüîãî, ÿê â äð³æäæîâîìó.
Ñêëàäîâ³:
- ëèñòêîâå äð³æäæîâå ò³ñòî - 500 ãð.
- ñîñèñêè - 8 øò.
- ÿéöå - 1 øò.
- ìàñëî ðîñëèííå
Ðåöåïò ñîñèñîê â ñëîåíî-äð³æäæîâîìó òåñò³:
- Ðîçìîðîçèìî ò³ñòî, ÿêùî âîíî áóëî çàçäàëåã³äü çàìîðîæåíî.
- Ðîçêà÷àòè ò³ñòî.
- Ðàçðåæåì éîãî íà äîâã³ ñìóæêè.
- Ñîñèñêè ìîæíà ðîçð³çàòè óçäîâæ íàâï³ë, à ìîæíà çàëèøèòè ö³ëêîì. ßêùî ñîñèñêè çàï³êàþòüñÿ â ëèñòêîâîìó ò³ñò³, òî ðåêîìåíäóþòü ¿õ âñå æ ðîçð³çàòè íàâï³ë, ³íàêøå òîä³ âòðàòèòüñÿ ñàì ñìàê òåñòó.
- Çàêðóòèìî ñîñèñêó â ñìóæêó ç ò³ñòà òðîõè ïî ä³àãîíàë³. Ïðèáåðåìî ê³íö³ ñìóæêè ï³ä ò³ñòî.
- Òåïåð âèêëàäåìî ñîñèñêè â ò³ñò³ íà çìàùåíå ìàñëîì äåêî, ïîâàïíèø âåðõ ïèð³æê³â ìàñëîì. Ðàäÿòü âèêîðèñòîâóâàòè ñïåö³àëüíèé ïåíçëèê àáî îáìîòàòè ìàðëåþ ïàëè÷êó.
- Ïîñòàâèìî äåêî â ðîç³ãð³òó äî 180 ãðàäóñ³â äóõîâêó íà 15 õâèëèí.
- ×àñ â³ä ÷àñó çìàùóéòå ò³ñòî çáèòèì ÿéöåì. Òàêèì ÷èíîì, âè îòðèìàºòå êðàñèâó ðóì`ÿíî¿ ñêîðèíêè.