ßê çáåð³ãàòè ìîëîêî?

ßê çáåð³ãàòè ìîëîêî?

Âñ³ çíàþòü ïðî êîðèñòü ìîëîêà ç äèòèíñòâà. Àëå öåé ïðîäóêò ìîæå ³ çàâäàòè øêîäè çäîðîâ`þ, àäæå ÿêùî íå äîòðèìóâàòèñÿ ïðàâèë éîãî çáåð³ãàííÿ, òî â íüîìó áóäóòü ðîçìíîæóâàòèñÿ áàêòåð³¿. Óíèêíóòè öüîãî âàì äîïîìîæóòü ïîðàäè, îïèñàí³ íèæ÷å.

ßê çáåð³ãàòè äîìàøíº ìîëîêî

ßêùî âè êóïèëè äîìàøíº ìîëîêî, òî éîãî ñë³ä çáåð³ãàòè â ñêëÿí³é àáî êåðàì³÷íî¿ òàð³. Îáîâ`ÿçêîâî ïîñòàâòå éîãî â õîëîäèëüíèê, òåìïåðàòóðà â ÿêîìó ïîâèííà áóòè ÿê ì³í³ìóì +5 ãðàäóñ³â. Òàðó çàêðèéòå êðèøêîþ, òàê ÿê ìîëîêî âáèðຠçàïàõè. Ç ö³º¿ ïðè÷èíè éîãî êðàùå çáåð³ãàòè ïîäàë³ â³ä ÷àñíèêó, öèáóë³, êîâáàñ, ñèð³â, ñîë³íü.

Ùîá äîìàøíº ìîëîêî äîâøå çàëèøàëîñÿ ñâ³æèì, éîãî ðåêîìåíäóºòüñÿ ïðîêèï`ÿòèòè. Çàâäÿêè öüîìó âè ïîçáóäåòåñÿ â³ä áàêòåð³é. Êèï`ÿòèòè ìîëîêî ñë³ä â åìàëüîâàíîìó àáî àëþì³í³ºâîìó ïîñóä³. Äàéòå éîìó äâ³÷³ ï³äíÿòèñÿ, ï³ñëÿ ÷îãî îñòóä³òü ³ ïåðåëèéòå â áàíêó.

ßê ïðàâèëüíî çáåð³ãàòè ìàãàçèííå ìîëîêî

ïàñòåðèçîâàíå ìîëîêî

Öåé âèä ìîëîêà ïðè ï³äãîòîâö³ íàãð³âàþòü äî 70 ãðàäóñ³â: çà 10 õâèëèí â ìîëîö³ íå çàëèøàºòüñÿ ì³êðîîðãàí³çì³â, àëå ¿õ ñïîðè º æèòòºçäàòíèìè. Òàêèé ïðîäóêò çáåð³ãàºòüñÿ íåäîâãî. ßê ïðàâèëî, òåðì³í çáåð³ãàííÿ ñòàíîâèòü â³ä 36 ãîäèí äî 5 ä³á, âñå çàëåæèòü â³ä óïàêîâêè. Çáåð³ãàòè òàêå ìîëîêî ïîòð³áíî îáîâ`ÿçêîâî â õîëîäèëüíèêó, öå áóäå ïåðåøêîäæàòè ðîçâèòêó áàêòåð³é.

ñòåðèë³çîâàíå ìîëîêî



Äàíèé ïðîäóêò âèòðèìóþòü ïðè òåìïåðàòóð³ 100 ãðàäóñ³â 30 õâèëèí. Çà ðàõóíîê öüîãî âîíî ìîæå çáåð³ãàòèñÿ â óïàêîâö³ äî 6 ì³ñÿö³â íàâ³òü áåç õîëîäèëüíèêà, îñê³ëüêè ìîëîêî º ñòåðèëüíèì. ϳñëÿ ðîçòèíó â çàêóïîðåí³é òàð³ éîãî ìîæíà çáåð³ãàòè 10 äí³â â õîëîäèëüíèêó.

óëüòðàïàñòåðèçîâàíå ìîëîêî

ϳääàþòü âèñîê³é òåìïåðàòóð³ â ñïåö³àëüí³é ñèñòåì³ ïðîòÿãîì äåê³ëüêîõ ñåêóíä. ϳñëÿ ÷îãî ïðîäóêò ðîçëèâàºòüñÿ â ñòåðèëüí³ óïàêîâêè. Òàêèé çàõ³ä äîçâîëÿº çáåðåãòè âñ³ â³òàì³íè. Çáåð³ãàºòüñÿ öåé âèä ìîëîêà òàê ñàìî, ÿê ³ ñòåðèë³çîâàíå ìîëîêî.

ßêùî âàñ ö³êàâèòü ïðàâèëüíå çáåð³ãàííÿ ãðóäíîãî ìîëîêà, ä³çíàéòåñÿ ïðî öå á³ëüøå â íàø³é ñòàòò³ - ßê çáåð³ãàòè ãðóäíå ìîëîêî.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!