Кефір є кисломолочний напій, який отримують з коров`ячого молока через бродіння і додавання в нього спеціальних кефірних грибків. Напій досить популярний не тільки в Росії і СНД, але і в деяких інших європейських державах. Батьківщиною кефіру називають Болгарію, але саме в Росії він набув

Кисломолочні продукти - окрема категорія, яка заслуговує особливого становища в раціоні харчування кожної людини. Сьогоднішня розмова ми присвятимо сиру. Чим корисний сир, якими цілющими властивостями він володіє, які вітаміни, мінерали та мікроелементи містить? Який сир краще вибирати? Чи корисний

Сироватка - продукт, який залишається після виготовлення сиру. Найчастіше він виливається в раковину, оскільки вважається відходом. Однак це помилкова думка. Адже на основі сироватки можна завести тісто, але найкраще вживати сироватку в якості напою. Про її корисні властивості буде розказано

Про особливої користі козячого молока доводилося чути кожному. Воно вважається набагато легше засвоюваним, ніж коров`яче і в деяких випадках може бути рекомендовано для вигодовування новонароджених. Природно, панацеєю від безлічі захворювань козяче молоко не є, однак воно дійсно має ряд

Молоко. Такий знайомий і такий важливий продукт для повсякденного раціону людини. Сьогодні, дорогий читачу, ми більше дізнаємося про цю чудову напої і відповімо на питання про те, чим корисно молоко. Отже:Молоко і його корисні властивостіВелика кількість кальцію в хімічному складі молока особливо

Збиті вершки є не тільки смачним, але і корисним доповненням для домашньої випічки. Їх можна використовувати не тільки як начинку для пирогів, тортів чи тістечок, ними можна прикрашати фруктові десерти, печиво, какао або кави. Прочитайте наведені нижче методи і зробити збиті вершки вдома не складе

У продажу можна зустріти різні масла: вершкове масло, соняшникова, оливкова, кедрова, касторове, льняне, обліпихи та ін. Всі вони мають різні властивості, можуть мати величезну кількість вітамінів і поліненасичених кислот (арахідонової, лінолева, ліноленова). Ці кислоти забезпечують обмін речовин,

У цій статті ми розповімо Вам, чим можна замінити масло рослинне і вершкове. З останнього і почнемо.Чим замінити вершкове маслоСкажемо відразу: замінників масла зараз продається дуже багато. Це і спреди, і маргарини, і інші продукти. Спреди зручні тим, що, по-перше, вони зберігаються набагато

Деякі немовлята нерідко страждають алергією на молоко. Подібна різновид недуг не настільки і рідкісна, але до двох років від неї не залишається і сліду. Побачити симптоми алергії не так вже й складно: після годування у дитинки виникає рідкий стілець, різко роздувається живіт. Малюк довго плаче

Майже в кожному професійному рецепті соусу, тесту або крему можна побачити в списку інгредієнтів вершки. Вони можуть бути з різним вмістом жиру, крім того, можуть бути свіжими (більш щільні вершки) або пастеризованими (рідкі). Але іноді господині хочеться приготувати що-небудь особливе, а вершків в

Сир є не тільки смачним, але і корисним стравою. Також він дуже простий у приготуванні. Не тільки дорослі, але і діти люблять страви з сиром, адже його можна їсти і просто так, заправивши сметаною і фруктами. Про те, що можна зробити із сиру, ми зараз розповімо.Сирна запіканкаЩоб спекти знамениту

Сир дуже часто використовується при приготуванні різних кулінарних шедеврів: суші, лазаньї, піци, пасти, чизкейка. Однак, в класичних рецептах використовуються такі сорти сиру, які або складно знайти в звичайних магазинах, або вони не по кишені простому обивателю. Чим замінити сир в таких рецептах

Багато людей люблять вживати такий напій, як кефір. Крім того, що він дуже смачний, він ще і корисний. Але мало хто знає, що приготувати з кефіру можна дуже багато не менш смачних страв. У цій статті ми наведемо лише їх малу частину. Однак, кожне з них, здивує Вас своїм неперевершеним смаком і

Як кажуть: «Справжня господиня вміє використовувати всі, що у неї є під рукою». І це правда. Скільки разів, задаєшся питанням дивлячись на кисле молоко, що можна приготувати з нього, адже виливати шкода. Насправді існує безліч не тільки смачних, але і доступних рецептів страв з кислого

Важко уявити собі продукт більш знайомий, ніж сметана. На кожній кухні знайдеться хоч трохи цього продукту. Сьогодні, дорогий читачу, ми з вами поговоримо про те, що приготувати з сметани. Отже:Готуємо зі сметаниХлібний суп з сухофруктівДля початку давайте спробуємо приготувати зі сметани хлібний

Домашня кухня - це дуже важливий атрибут сім`ї. Важко знайти людей, які б не цінували те, що подається до столу в їх будинках. Сьогодні, наша стаття спрямована допомогти тим господиням або господарям, які прагнуть урізноманітнити домашнє меню. Поговоримо про сир і про те, що приготувати з сиру.

Про те, що таке маскарпоне, знає кожен шеф-кухар. Дане блюдо поширене в Італії. Маскарпоне - це м`який сир, який зовсім не схожий на традиційний. За своєю консистенцією і смаком маскарпоне трохи нагадує м`яке вершкове масло. Нижче описаний процес приготування сиру Маскарпоне і розказано про

Сьогодні ми поговоримо про те, що можна приготувати з сиру. Як відомо, даний продукт прийнято вживати вранці, адже він дає заряд бадьорості і сил на цілий день. Однак мало хто знає, що сир може чудово поєднуватися з великою кількістю продуктів. Давайте дізнаємося, які рецепти можуть виявитися

Різновид сиру в наших магазинах вражає уяву. Однак не завжди можна бути впевненим в їх свіжості і якості. Додатковим мінусом є те, що неспеціаліст не в змозі визначити «вік» сиру. Але ж найбільш корисним і смачним вважається саме молодий продукт. І той, хто піклується про своє

Молоко - це джерело кальцію, який живить наші кістки і зуби. Це дуже древній продукт харчування і не дарма. Воно дає нашому організму вітаміни A і D, а спектр страв, які можна з нього приготувати, дуже широкий. Давайте дізнаємося, що можна зробити з молоком.банановий пудингСкладові:350 г бананів,50

Сирники - чудове блюдо, багате кальцієм. Це виріб з сиру не тільки має цінність, але і легко готується. І хоча рецепт здається простим, не у кожної господині сирники виходять смачно. Як робити сирники, щоб вони сподобалися всім членам сім`ї, розглянемо секрети приготування.Секрет приготування

Корисний кисломолочний напій вам ніколи не набридне, якщо ви знаєте, як є йогурт різними способами. Найкорисніший йогурт - зроблений самостійно з якісного молока. Як його правильно зробити, можна прочитати тут.Поради тим, хто любить їсти йогуртЙогурт дуже корисний тим, хто страждає

Багато з нас у повсякденному житті вживають сир таким способом - роблять бутерброд і запивають його гарячим солодким чаєм. Сьогодні вітрини гастрономічних відділів заповнені десятками різних сортів сиру і навіть в сільському магазинчику можна купити «Пармезан», «Рокфор» або

Соняшникова, вершкове, оливкова і кокосова олії є незамінними продуктами на кухні. Масло входить до складу багатьох страв і багате на вітаміни і рослинними жирами. Про користь масла ви можете прочитати в нашій статті. Кожен вид масла вимагає певних умов зберігання, тому важливо знати, як правильно

Всі знають про користь молока з дитинства. Але цей продукт може і завдати шкоди здоров`ю, адже якщо не дотримуватися правил його зберігання, то в ньому будуть розмножуватися бактерії. Уникнути цього вам допоможуть поради, описані нижче.Як зберігати домашнє молокоЯкщо ви купили домашнє молоко, то

Неправильне зберігання сиру призводить до його швидкому висиханню і гниття, в результаті чого продукт перестає бути придатним до вживання. На свіжість сиру можуть чинити шкідливий вплив як температура, так і вологість повітря. Зберігати сир рекомендується в сухому і захищеному від прямих сонячних

Для того щоб збільшити термін зберігання молока, а також убезпечити себе від різних шкідливих мікроорганізмів, які можуть перебувати в непастеризованном продукті, його необхідно прокип`ятити. Однак перед тим як кип`ятити молоко, необхідно з`ясувати, як це правильно робити. Адже це досить

Домашнє масло, безсумнівно, набагато смачніше звичайного покупного маргарину. Зараз ми Вам розповімо, як отримати масло, топлене масло, обрат, а також сколотини.маргаринНа 1 кг яловичого сала потрібно 1 кг рослинної олії. Покладіть яловичину в каструльку і залийте олією, розтопіть і кип`ятіть 10-15

Смажений сир є, по суті, універсальною гарячою закускою. Він однаково гарний в поєднанні і з солодким чаєм, і з вином, і з пивом. Як посмажити сир правильно?Як посмажити сир з панірувальними сухарямиДля приготування цієї страви необхідні:сир для смаження - 400 гр. ( «Ламбер»,

Домашнє масло відрізняється незвичайним приємним смаком, воно 100% натурально і йде тільки на користь організму. Його приготування вважається трудомістким, але заради домочадців можна витратити свій час, і вони обов`язково оцінять це.Як можна приготувати домашнє масло?Для приготування домашнього

Як приготувати домашній сир?Магазинний сир не завжди якісний. Тому багато господинь знають, як приготувати домашній сир і в чому його переваги. Рецептів приготування домашнього сиру безліч, про деякі з них далі. Плавлений сир досить популярний серед сирних гурманів. А якщо він приготовлений вдома -

Завдяки тому, що англійці в 19 столітті придумали плитковий шоколад, мало хто зараз може похвалитися тим, що пробував справжній гарячий шоколад. Порошкові розчинні напої не береться до уваги. Втім, це упущення легко виправити, дізнавшись, як приготувати гарячий шоколад самостійно. Тим більше, що

Йогурт - смачне і корисне ласощі. Він особливо необхідний людям, які не можуть пити молоко через великий вміст лактози, але яким необхідний кальцій і фосфор. Йогурт з додаванням фруктів дуже подобається дітям. У нашій статті ми розповімо, як приготувати домашній йогурт. Йогурт можна приготувати

Кисле молоко використовують для приготування всіма улюблених, смачних страв. На ньому можна замісити тісто для пирогів або млинців, використовувати для отримання чудового, корисного сиру, додавати в салат, в якості заправки.Як зробити кисле молокоЗробити кисле молоко дуже легко, для цього просто

Про чудові властивості такого кисломолочного продукту, як кефір, відомо давно. Він корисний і дорослим, і дітям. І якщо ви вирішите самостійно приготувати напій, то спробуйте один з перевірених рецептів, наведених нижче. Ви дізнаєтеся, як приготувати кефір для дитини, низькокалорійний, ситний і

Багато домогосподарки істотно спрощують собі життя, купивши мультиварку. Завдяки цьому пристрою вони менше витрачають часу на приготування їжі. До того ж, слідуючи простим рецептам готування, можна робити смачні страви. В мультиварці можна приготувати безліч страв, про що докладно розповідає наша

Домашній майонез володіє дивовижним смаком, але найголовніше - він не містить хімії та консервантів, тому вживати його можна без побоювання за здоров`я. Готується він дуже просто. Про те, як приготувати майонез без яєць, з сиром або часником, ви дізнаєтеся далі.Смачний майонез без яєць в

Домашні молочні коктейлі припадають до смаку не тільки всім без винятку діткам, а й нам, дорослим. Правильно приготовлений коктейль надзвичайно смачний, але і, безсумнівно, корисний. У даній статті ми розповімо Вам, як вдома приготувати молочний коктейль, наведемо їх кращі

Оладки бувають різні - солодкі і солоні, пишні і тоненькі. Наприклад, в статті - Як спекти оладки є рецепти з приготування оладок на молоці або на дріжджах. Всі вони апетитні по-своєму, займаючи не останнє місце в меню дорослих і дітей. Ця стаття розповість, як приготувати млинці на кефірі за

Чи знаєте ви, що справжню ряжанку не п`ють, а їдять? За старих часів цей кисломолочний продукт господині виготовляли самі, і його консистенція була дуже густий. Те, що ми звикли купувати в магазинах, з вигляду більше схоже на напій, до речі, теж корисний. Щоб відчути справжній смак ряжанки,

Домашні вершки володіють відмінним смаком. Їх можна збивати або робити на основі них крему для тортів. Про те, як приготувати вершки, помаду і десерт на основі них розказано далі.Як зробити домашні вершкиДля приготування домашніх вершків (жирність 33%) необхідні такі інгредієнти:молоко (жирність

Омлет - одне з найпростіших і улюблених усіма страв, які ідеально підходять для сніданку, легкого обіду або вечері. При цьому можна скористатися як класичної рецептури, так і більш оригінальною.рецепти омлетівомлет повітрянийДуже простий рецепт для тих, хто хоче приготувати пишний і ніжний омлет з

Сметана, по частоті вживання, в російській і українській кухні займає, безумовно, перше місце серед усіх молочних продуктів. Вона однаково хороша як в свіжому вигляді, як смачною добавки до млинців, оладок і сирників, так і у вигляді основного компонента соусів для гасіння грибів, печінки і м`яса.

Як приготувати сирники з сиру?Якщо ви бажаєте побалувати себе і свою сім`ю смачним десертом, приготуйте сирники з сиру. Ця страва чудово підійде для сніданку, а також доповнить обід і зробить його дуже ситним.Як приготувати смачні сирники з сируСкладові:сир - 200 гр;яйце куряче - 1 шт;борошно

Основою здорового харчування є вміння вибирати тільки якісні продукти. Технологічний же процес виготовлення багатьох продуктів на виробництві часто передбачає непотрібні організму, але обов`язкові для успішної реалізації товару, добавки. Щоб гарантовано захистити себе від даного чинника деякі

Чудової добавкою до будь-якого кулінарного витвору, будь то м`ясне блюдо, овочеве або паста, є сирний соус, приготований в домашніх умовах своїми руками. Дуже часто основою такого соусу є соус Бешамель або ж білий соус (його друга назва). З додаванням цього соусу виготовляють величезну кількість

Приготувати сир в домашніх умовах може навіть зовсім недосвідчена, недосвідчена в кулінарних тонкощах господиня. Справа ця зовсім нескладна. Для того щоб сир вдався необхідно лише знати і старанно дотримуватися технологію його приготування.Як приготувати домашній сирНехай це і звучить дещо

Сухе молоко являє собою повноцінний сублімований продукт, за своїми смаковими якостями воно не відрізняється від молока свіжого, і також корисно. Перевага сухого молока очевидно - для сохранененіе його якості не потрібні особливі умови. Сухе молоко являє собою білий порошок зі злегка кремовим

Одне з найбільш улюблених з дитинства блюд - це, безумовно, запіканка з сиру. Адже іноді так хочеться побалувати себе смачненьким, і при цьому не витрачати годинник на кухні. Але принадність запіканки саме в її простоті. Замислившись, як приготувати сирну запіканку, ви згадайте її інгредієнти -

Йогурт має пряме відношення до молочних продуктів, так як є похідним молока, вийшов в результаті нагрівання і процесу його зброджування спеціальними корисними бактеріями. Про корисні властивості молока сказано дуже багато, а тепер уявіть собі, що всі ці корисні компоненти таїть в собі і йогурт у

Як зробити домашній майонез?Майонез - це холодний густий соус, який ще кілька століть тому винайшли у Франції. Сьогодні майонез використовують повсюдно для додавання, як в холодні, так і гарячі страви. Багато хто віддає перевагу купувати майонез в магазині, але не всі знають, що соус з пачки може