ßê âàðèòè äîìàøíþ çãóùåíå ìîëîêî?
Äîìàøíÿ çãóùåíå ìîëîêî - ëàñîù³, ÿêå ëþáëÿòü ³ ïàì`ÿòàþòü óñ³ ç ñàìîãî äèòèíñòâà! Àäæå íåìຠí³÷îãî ñìà÷í³øîãî ìëèí÷èê³â ç³ çãóùåíèì ìîëîêîì! ßê âèÿâèëîñÿ ðåöåïò çîâñ³ì íå ñêëàäíèé ³ çãóùåíå ìîëîêî ìîæíà ïðèãîòóâàòè áåç îñîáëèâèõ çóñèëü ñàìèì â äîìàøí³õ óìîâàõ, à çà ñìàêîì âîíà íå áóäå ïîñòóïàòèñÿ ìàãàçèííî¿. Îòæå, äëÿ ÿê âàðèòè äîìàøíþ çãóùåíå ìîëîêî. Äëÿ öüîãî âàì çíàäîáëÿòüñÿ: ïðîäóêòè, ïðàâèëüíà ïîñóä ³ äâ³ ãîäèíè â³ëüíîãî âðåìåí³.Ïîìí³ì ïðî òå, ùî ìîëîêî ìຠòåíäåíö³þ ï³äãîðàòè, òîìó åìàëüîâàíèé ïîñóä áàæàíî íå âèêîðèñòîâóâàòè. ²äåàëüíî ï³ä³éäå ñòàëåâà ïîñóä ç òîâñòèìè ñò³íêàìè ³ äíîì.
Âàðèìî çãóùåíêó: âàð³àíò 1
Íåîáõ³äí³ äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ïðîäóêòè: -1 ë³òð ìîëîêà. ßêùî ï³ä ðóêîþ íåìຠïàðíîãî, òî ï³ä³éäå ³ ñâ³æå ìàãàçèííå ìîëîêî òåðì³íîì çáåð³ãàííÿ 5 äí³â. Òàêîæ ìîëîêî ìîæíà çàì³íèòè íà ñóõå àáî íà ñë³âê³.-300 ãðàì öóêðó àáî öóêðîâî¿ ïóäðè + ï³âñêëÿíêè âîäè äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ñèðîïó.
Ñïî÷àòêó ãîòóºìî ñèðîï. 300 ãðàì öóêðó çàëèâàºìî ïîëîâèíîþ ñêëÿíêè âîäè ³ êèï`ÿòèìî ïîì³øóþ÷è íà ìàëåíüêîìó âîãí³ äî ïîâíîãî ðîç÷èíåííÿ öóêðó. Äàë³, íà ñåðåäí³é âîãîíü ñòàâèìî ºìí³ñòü ç ìîëîêîì, äîâîäèìî éîãî äî êèï³ííÿ, ï³ñëÿ ÷îãî âëèâàºìî â ìîëîêî ñèðîï. Âîãîíü çìåíøóºìî äî ì³í³ìóìó ³ íå çàáóâàºìî ìàñó ÷àñ â³ä ÷àñó ïîì³øóâàòè äî çàãóñò³ííÿ. Âàðèòè äîìàøíþ çãóùåíå ìîëîêî ïîòð³áíî â³ä 1,5 ãîäèí äî 3.
ßê âàðèòè äîìàøíþ çãóùåíå ìîëîêî: âàð³àíò 2
Íåîáõ³äí³ äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ïðîäóêòè:
- ï³âòîðè ñêëÿíêè öóêðó,
- 1 ë³òð ìîëîêà,
- ù³ïêà ñîäè (çà áàæàííÿì).
Íàëèâàºìî ìîëîêî â êàñòðóëþ, ÿê óæå ãîâîðèëîñÿ âèùå, íå åìàëüîâàíó, âñèïàºìî öóêîð ³ êèäàºìî ñîäó.Âàð³ì 1,5 - 3 ãîäèíè íà ñëàáêîìó âîãí³ äî çàãóñàííÿ, ÷àñòî ïîì³øóþ÷è.
Ðåöåïò äîìàøíüî¿ çãóùåíîãî ìîëîêà: âàð³àíò 3
Íåîáõ³äí³ äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ïðîäóêòè: -Ìîëîêî íåçáèðàíå 250 ìë-ìîëîêî ñóõå 150 ãðàì-öóêîð 150 ãðàì
Âñ³ ïðîäóêòè â ñòàëåâèé ºìíîñò³ çáèâàºìî ì³êñåðîì. Òàê ÿê ãîòóâàòè çãóùåíå ìîëîêî ìè áóäåìî íà âîäÿí³é áàí³, òî ºìí³ñòü áàæàíî áðàòè íåâåëèêó. Êàñòðóëþ ç âîäîþ ñòàâèìî íà ïëèòó ³ ÷åêàºìî êîëè âîäà çàêèïèòü. ϳñëÿ öüîãî â êèïëÿ÷ó âîäó ñòàâèìî ºìí³ñòü ç³ çì³øàíèìè ³íãðå䳺íòàìè. Ãîòóâàòè áëèçüêî 1 ãîäèíè íà âîäÿí³é áàí³, ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è.