ßê çðîáèòè øîêîëàäíå ìîðîçèâî?
Çðîáèòè øîêîëàäíå ìîðîçèâî ìîæíà â äîìàøí³õ óìîâàõ. Âîíî âèéäå äóæå ñìà÷íèì ³ ïîðàäóº ñâî¿ì ÷óäîâèì àðîìàòîì. Ðåöåïò³â éîãî ïðèãîòóâàííÿ ³ñíóº äåê³ëüêà.
Øîêîëàäíå ìîðîçèâî íà çãóùåíîìó ìîëîö³
Ïåðåä òèì ÿê çðîáèòè äîìàøíº øîêîëàäíå ìîðîçèâî çà òàêèì ðåöåïòîì, íåîáõ³äíî çàïàñòèñÿ íàñòóïíèìè ³íãðå䳺íòàìè:
- ìîëîêî çãóùåíå - 1 áàíêà;
- âåðøêè - 190 ìë;
- ìîëîêî - 170 ã;
- øîêîëàä ã³ðêèé - 125 ã;
- ñ³ëü - ù³ïêà;
- êàêàî-ïîðîøîê - 10 ã;
- øîêîëàä ìîëî÷íèé - 45 ã;
- âàí³ë³í 1 ã;
- êðîõìàëü êóêóðóäçÿíèé - 10 ì
Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ:
- Âåðøêè çì³øàéòå ç ìîëîêîì ³ çãóùåíèì ìîëîêîì.
- Ïîñòàâòå ºìí³ñòü ç íèìè íà ïëèòó ³ äî÷åêàéòåñÿ, êîëè â ìàñ³ ïî÷íóòü ç`ÿâëÿòèñÿ áóëüáàøêè, â³äðàçó æ äîäàéòå â íå¿ ñ³ëü ³ âàí³ë³í, à ïîò³ì âñå ïåðåì³øàéòå â³íî÷êîì.
- Êðîõìàëü ðîçâåä³òü â íåâåëèê³é ê³ëüêîñò³ âîäè.
- Ìîëî÷íèé ³ ã³ðêèé øîêîëàä ïîëàìàéòå íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè.
- Ïåðåêëàä³òü éîãî äî ìàñè â êàñòðóë³ ç âåðøêàìè ³ ìîëîêîì, äîäàéòå òóäè ðîçâåäåíèé êðîõìàëü ³ ðåòåëüíî çáèéòå.
- Ïîñòàâòå âñå íà âîãîíü ³ âèòðèìóéòå 5-7 õâèëèí, íåîáõ³äíî äî÷åêàòèñÿ çàãóñò³ííÿ ìàñè ³ òàíåííÿ øîêîëàäó.
- Ùå ðàç âñå çáèéòå, à ïîò³ì ðîçëèéòå ïî ôîðìàõ ³ äî÷åêàéòåñÿ îõîëîäæåííÿ.
- Ìîðîçèâî ïîñòàâòå â ìîðîçèëêó íà ê³ëüêà ãîäèí, à ïîò³ì ìîæåòå ëàñóâàòè ãîòîâèì øîêîëàäíèì äåñåðòîì.
Êëàñè÷íå øîêîëàäíå ìîðîçèâî
Êëàñè÷íèé ðåöåïò øîêîëàäíîãî ìîðîçèâà ïåðåäáà÷ຠòàê³ ³íãðå䳺íòè:
- ìîëîêî - 500 ìë;
- ÿº÷íèé æîâòîê - 2 øò .;
- öóêîð - 6 ñò. ë .;
- âîäà - 6 ñò. ë .;
- ïîðîøîê êàêàî - 10 ã;
- êðîõìàëü - 10 ã;
- âàí³ëü - 2 ì
Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ:
- Ó 15 ìë âîäè äîäàéòå 3 ñò. ëîæêè öóêðó ³ êàêàî, âñå ïåðåì³øàéòå ³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ.
- Ó 350 ìë ìîëîêà ðîçâåä³òü öóêîð, ùî çàëèøèâñÿ, äîäàéòå âàí³ëü, ïîñòàâòå íà âîãîíü ³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ.
- Ó 250 ìë ìîëîêà ðîçâåä³òü êðîõìàëü ³ ï³ä³ãð³éòå.
- Óòâîðåí³ ñóì³ø³ çì³øàéòå â îäí³é ºìíîñò³, òóäè äîäàéòå æîâòîê ³ âñå ðåòåëüíî çáèéòå.
- Ðîçêëàä³òü ìàñó ïî ôîðìàõ ³ çàëèøòå â ìîðîçèëüí³é êàìåð³ íà ê³ëüêà ãîäèí.
Ó äîìàøí³õ óìîâàõ ìîæíà ïðèãîòóâàòè øîêîëàäíå ìîðîçèâî ³ çà ³íøèì ðåöåïòîì, ÿêèé ïðåäñòàâëåíèé â ñòàòò³: ßê ïðèãîòóâàòè ìîðîçèâî â äîìàøí³õ óìîâàõ.