ßê ïðèãîòóâàòè õàëâó?
Õàëâà - ëàñîù³ äàâíî ³ âñ³ìà óëþáëåíå, îäíàê, ìè çàâæäè êóïóºìî éîãî â ìàãàçèí³, òîä³ ÿê íà ñõîä³ éîãî ãîòóþòü âäîìà ñàìîñò³éíî, â³ä ÷îãî âîíî âèõîäèòü íàáàãàòî ñìà÷í³øå. Íàø³ ãîñïîäèí³, íà æàëü, íå çíàþòü, ÿê ïðèãîòóâàòè õàëâó ñàìèì íà ñâî¿é êóõí³, òîìó ìè ðîçïîâ³ìî âàì äîêëàäí³øå ïðî öåé ïðîöåñ.
Õàëâà ñîíÿøíèêîâà
ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøíþ õàëâó ç íàñ³ííÿ? Ùîá ïðèãîòóâàòè òàêó õàëâó âàì çíàäîáèòüñÿ:
- Áîðîøíî - ï³âòîðè ñêëÿíêè.
- Âîäà - 1/3 ñêëÿíêè
- Öóêîð - 1 ñòàêàí
- Ñîíÿøíèêó íàñ³ííÿ - 2 ñêëÿíêè
- Ðîñëèííà îë³ÿ 150 ãð.
ïðèãîòóâàííÿ
- Ùîá ïðèãîòóâàòè ñîíÿøíèêîâó õàëâó, ïîòð³áíî çîâñ³ì íåáàãàòî ÷àñó.
- Íàñ³ííÿ ïîòð³áíî âèìèòè ³ îáñìàæèòè ðàçîì ç ëóøïèííÿì. Ïîò³ì ïîòð³áíî ïðîïóñòèòè ¿õ ÷åðåç ì`ÿñîðóáêó.
- ×è ãîòóºòå ñèðîï. Äëÿ öüîãî âèëèâàºòå ïîòð³áíó ê³ëüê³ñòü ââîäè â êàñòðóëþ, äîäàºòå òóäè öóêîð, äîâåä³òü ñèðîï äî êèï³ííÿ. Ïðîêèï`ÿò³òü äåê³ëüêà õâèëèí.
- Ñèðîï çàáèðàºòå ç âîãíþ, ïîò³ì ïóñêàºòå â íüîãî ðîñëèííå ìàñëî ³ ïåðåìåëåí³ íàñ³ííÿ. Âñþ ìàñó ïîòð³áíî ðåòåëüíî ïåðåì³øàòè, ïîò³ì ðîçêëàñòè ïî ôîðìàõ.
- ßê ò³ëüêè õàëâà îõîëîíå, ìîæíà ¿¿ âèéìàòè, òîìó ùî âîíà âæå ãîòîâà.
Õàëâà ç âîëîñüêèõ ãîð³õ³â
ßê ïðèãîòóâàòè õàëâó â äîìàøí³õ óìîâàõ ç âîëîñüêèõ ãîð³õ³â? Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ õàëâè âàì ïîòð³áí³:
- Ìàñëî âåðøêîâå - 100 ãð.
- Ìîëîêî - 400 ãð.
- Âîëîñüê³ ãîð³õè - 150ãð.
- Öóêîð 200ãð.
- Êóêóðóäçÿíèé êðîõìàëü - 15 ãð.
- êîðèöÿ
ïðèãîòóâàííÿ
- Ó êàñòðóëþ ç ìîëîêîì ïîòð³áíî âèñèïàòè öóêîð, äîâåñòè âñå äî êèï³ííÿ, ïîò³ì êèï`ÿòèòè áëèçüêî 5 õâèëèí, áåçïåðåðâíî ïîì³øóþ÷è. Êðîõìàëü ðîçâåä³òü â ìîëîö³ 1 äî 5 ³ äîäàéòå â ìîëî÷íî-öóêðîâèé ñèðîï äëÿ çàïóñò³ííÿ. Âñå ïåðåì³øàéòå.
- ßäðà âîëîñüêèõ ãîð³õ³â ðîçð³æòå íà äâ³ ÷àñòèíè, îáñìàæòå ¿õ äî çîëîòèñòîãî â³äò³íêó.
- Ïîò³ì ãîð³õè äîäàºìî â êàñòðóëþ ç ìîëîêîì, ³ çíîâó âñå ïåðåì³øóºìî. Âàðèìî ãîð³õè áëèçüêî ï³âãîäèíè íà ìàëåíüêîìó âîãí³ ï³ä êðèøêîþ.
- Êîëè ìàñà áóäå ãîòîâà, ¿¿ çí³ìàºìî ç âîãíþ, îõîëîäæóºìî òðîõè ³ ïåðåêëàäàºìî â ôîðìó. Çâåðõó ìîæíà ïðèñèïàòè êîðèöåþ.
- Êîëè õàëâà îõîëîíå ³ çàòâåð䳺, ¿¿ ìîæíà ¿ñòè.
Õàëâà ç àðàõ³ñó
Àðàõ³ñîâà õàëâà áëþäî ïîøèðåíå, ³ ÿê ðîáëÿòü õàëâó ç öüîãî âèäó ãîð³õ³â, âè òàêîæ ìîæåòå ä³çíàòèñÿ â³ä íàñ. Âàì çíàäîáëÿòüñÿ:
- Öóêîð - 1 ñòàêàí
- Âîäà - 1 ñêëÿíêà
- Ìàñëî ðîñëèííå 1 ñòàêàí.
- Àðàõ³ñ - 2 ñêëÿíêè
- Âàí³ë³í - 1 ïàêåòèê
- Áîðîøíî - ï³âòîðè ñêëÿíêè.
ïðèãîòóâàííÿ
- Àðàõ³ñ ïîòð³áíî ðåòåëüíî ïîäð³áíèòè. Äëÿ öüîãî ïðîïóñò³òü éîãî ê³ëüêà ðàç³â ÷åðåç ì`ÿñîðóáêó àáî ïåðåìåë³òü áëåíäåðîì àáî â êàâîìîëö³.
- Áîðîøíî ïîòð³áíî îáñìàæèòè íà ñêîâîðîä³ äî îòðèìàííÿ ïðèºìíîãî çîëîòèñòîãî êîëüîðó. Ïîò³ì â áîðîøíî âèñèïòå ïåðåìåëåí³ ãîð³õè.
- Äîäàéòå òóäè æ ñêëÿíêó î볿. Âñå ïåðåì³øàéòå.
- Ïîò³ì ãîòóºìî öóêðîâèé ñèðîï: âèñèïàºìî â êàñòðóëþ ç àëþì³í³þ öóêîð, äîäàºìî âîäó, äîâîäèìî ñèðîï äî êèï³ííÿ, ðåòåëüíî âñå ïåðåì³øóþ÷è. Êèï`ÿòèìî ïðîòÿãîì 5 õâèëèí, çí³ìàþ÷è ï³íó.
-  ê³íö³ áîðîøíî ç ãîð³õàìè ç`ºäíóºìî ç ñèðîïîì, âñå ðåòåëüíî ïåðåì³øóºìî ³ âèêëàäàºìî ó ôîðìó, äàºìî ìàñ³ îõîëîíóòè. ² îñü, âàøà õàëâà ãîòîâà.
- ßê áà÷èòå, ïðèãîòóâàòè õàëâó â äîìàøí³õ óìîâàõ íå òàê âæå é ñêëàäíî, ïðè ì³í³ìóì³ çóñèëü ³ ³íãðå䳺íò³â âè îòðèìàºòå ÷óäîâå áëþäî, çäàòíå ïîðàäóâàòè ³ çäèâóâàòè ³ âàñ ñàìèõ, ³ âàøèõ äðóç³â, ³ áëèçüêèõ. ª òàêó õàëâó - ñóö³ëüíå çàäîâîëåííÿ. Ñìà÷íîãî.