Як приготувати домашнє желе?

Приготувати домашнє желе нескладно, при цьому його смак і аромат приємно здивує кожного. Зробити такий десерт можна, наприклад, з фруктів або на основі шампанського. Про те, як приготувати желе з використанням цих інгредієнтів, розказано далі.

Желе «Рожевий лід»

Таке желе має оригінальний смак. Для його приготування необхідно:

• шампанське (сухе, рожеве) - 375 мл;
• желатин - 10 г;
• вода - 375 мл;
• м`ята (листочки) - 10 г;
• цукровий пісок - 140 г;
• лимон - 1 шт.

Готується желе «Рожевий лід» наступним чином:

1. Візьміть желатин, перекладіть в миску і замочити в холодній воді на 15 хвилин.
2. З лимона зніміть цедру і наріжте на шматочки.
3. Перекладіть її в каструлю, залийте водою, додайте туди цукор і листочки м`яти.
4. Доведіть інгредієнти до кипіння, уварюйте 3 хвилини, а потім процідіть отриманий сироп через сито.
5. Злийте з розбухлого желатину зайву рідину.
6. Додайте його в сироп і розмішайте, до отримання однорідної консистенції.
7. В отримане желе влийте рожеве шампанське, а потім знову все ретельно перемішайте і розкладіть по формах, які поставте в холодильник на 1-2 години.

Подавати таку желе слід на десерт. Обов`язково прикрасьте його листочками м`яти і невеликими шматочками лимона.

Також ви можете скористатися іншими рецептами приготування такого десерту. Вони представлені в нашій статті - Як зробити желе.

Фруктове желе з медом

Готувати фруктове желе можна на основі меду. Тоді воно буде мати виражений смак. Для нього потрібні такі інгредієнти:

• фрукти - 500 г;
• желатин - 10 г;
• мед натуральний (рідкий) - 3 ст. л.

Процес приготування фруктового желе складається з таких етапів:

1. З фруктів вичавіть сік і змішайте його з медом.
2. В отриману суміш додайте желатин і залиште розбухати на 15-30 хвилин.
3. Поставте масу на парову баню і витримують до тих пір, поки всі інгредієнти не розчиняться.
4. Готове желе розлийте по формах, а потім поставте в холодильник на кілька годин.

Ще один рецепт фруктового желе ви знайдете в інший нашій статті - Як розводити желатин.