Чим корисний шоколад?

Шоколад люблять практично всі. Він прийшов до нас з вологих жарких тропіків Америки. Там на какао-дереві, яке звуть ще шоколадним деревом, ростуть какао-боби. З їх порошку готується ароматний натуральний шоколад. Ці ласощі корисно, завдяки ядру під твердою оболонкою плоду - Шкаралупи, шкірки. До складу ядра входить цінне масло какао, яка наділяє шоколад корисними властивостями. На сьогоднішній день, існує безліч думок на тему шкоди і користі шоколаду, тому давайте і ми поговоримо про те, чим корисний шоколад.

На замітку

Справжній якісний шоколад не має сторонніх присмаків і запахів. Присутній тільки аромат какао. У його склад входить какао терте, масло какао і цукор. Щоб корисні властивості не були втрачені, какао-боби повинні зберігатися в спеціальних умовах.

У шоколадній плитці міститься не більше ніж 63% цукру. Його поділяють за змістом какао-порошку:

• У гіркому шоколаді міститься не менше 60% тертого какао.
• У чорному - не більш 60%.
• У темному шоколаді є високий відсоток тертого какао, але присутній молоко.
• У білому є тільки масло какао і цукор.
• У диабетическом шоколаді замість цукру містяться замінники.

Чорний шоколад: користь

• Чорний шоколад добре піднімає настрій, так як виробляє в організмі людини ендорфіни, а вони викликають радість.
• Він служить профілактикою інфаркту та інсульту, тому що перешкоджає появі в судинах серця і мозку згустків.
• Чорний шоколад цьому перешкоджає окисленню «поганого» холестерину, не дає судинах звужуватися і цим допомагає роботі кровоносної системи. Його вплив на організм схоже на вплив червоного вина.
• Шоколад містить стеаринову кислоту, яка очищає судини.
• Антиоксиданти захищають клітини від негативного впливу вільних радикалів.
• Шоколад бореться з виникненням онкологічних захворювань.
• Він містить фосфор, кальцій і магній. Фосфор живить мозок, магній регулює клітинний обмін і підвищує стресостійкість, а кальцій забезпечує міцність кісткової тканини.
• Чорний шоколад - джерело міді та заліза.
• Тіанін, який входить до складу продукту, володіє антибактеріальними властивостями і перешкоджає зубному нальоту.
• Фтор зміцнює зуби.
• Шоколад захищає організм від застуди, кашлю і болю в горлі.

Боротьба з серцево-судинними захворюваннями

Вчені провели ряд досліджень в Італії, які довели, що запобігти появі запальних процесів, які призводять до серцево-судинних захворювань, можна. Потрібно вживати чорний або гіркий шоколад по 6, 7 грамів щодня.

Дане питання досліджував Католицький Університет Кампобассо і Національний Інститут Онкології Мілана. Для дослідження було відібрано 4849 осіб, у яких ризик виникнення серцево-судинних захворювань зводиться до мінімуму. Вік людей перевищував 35 років. В результаті експерименту, з`ясувалося, що якщо у людини низький рівень С-реактивного білка, то в його крові відбувається менша кількість запальних процесів. У тих, хто щодня вживає чорний або гіркий шоколад в маленьких дозах, рівень цього білка на багато нижче.

Шоколад і афродизіаки

З давніх часів люди асоціювали шоколад з сексуальним збудником. Багато і сьогодні продовжують помилятися з цього приводу. Науковий факт: в шоколаді містяться серотоніну і фенілетиламін. Вони покращують людині настрій. Фізичну насолоду ми отримуємо від того, як шоколад тане в роті, від його неперевершеного смаку і аромату. Але властивості сексуального збудника в ньому відсутні.

Білий шоколад: користь

Якщо ви не маєте можливості вживати молочний або гіркий шоколад через теоброміну, що міститься в них, але дуже любите ці ласощі, то білий шоколад підійде вам ідеально. У його складі ні, не теоброміну, що не кофеїну. Не слід забувати про те, що в 100 г такого задоволення міститься 550 ккал.

Користь молочного шоколаду

Молочний шоколад заслуговує на особливу увагу, так як більшість ласунів любить саме його. Він складається з вишуканого шоколадного лікеру, ароматної ванілі, ніжного какао-масла, молочного порошку і дуже корисного лецитину.

Це одне з найпопулярніших кондитерських виробів. Молочний шоколад підвищує настрій. Він незамінний для тих, хто веде активний спосіб життя. Тіло потребує відпочинку після посилених фізичних навантажень. Шоколад повертає м`язам тонус, це довели західні вчені, що проводили безліч досліджень з цього приводу. Ці ласощі насичує організм калієм і магнієм, допомагає сформувати м`язову масу і знімає стрес. Найголовніше - не перестаратися. В день потрібно їсти не більше 40 грам молочного шоколаду.

Корисні властивості шоколаду в косметології

Тепер ви знаєте про те, що шоколад має безліч корисних властивостей. А значить, для вас не буде подивом то, що він широко застосовується в косметології. Він відмінно справляється з вільними радикалами і процесом старіння, здатний до підвищення регенерації і служить антисептиком. Какао з першого разу позитивно діє на шкіру, тому жінки часто використовують його при обгортаннях і проведенні масок. Шкіра розгладжується, підтягуються, зникають набряки.

Біохімію шкіри активізують теофілін і теобромін. Відбувається ліфтинг. Шкіра отримує мідь, магній і залізо. Вітамін F відновлює клітини шкіри, конденсує в них вологу.

Кофеїн шоколаду допомагає в боротьбі з целюлітом і зайвою вагою. Він покращує кровотік і лімфоток і виводить жири, шлаки і токсини, які надають негативну дію. Після шоколадних процедур шкіра стає пружною.

Багато косметичних фірм вже використовують шоколад в засобах для догляду за шкірою тіла та обличчя. Головне, вміти правильно вибрати косметику і знати, що кошти, у складі яких знаходиться шоколад, необов`язково повинні бути темно-коричневого кольору, адже частіше відбувається навпаки.

Тепер ви знаєте, чи корисний шоколад. Це одне з небагатьох задоволень в світі, яке приносить не тільки задоволення, але і користь. Вживаючи це кондитерський виріб в мінімальних кількостях, ви будете отримувати заряд бадьорості, і підвищувати свою працездатність. Крім усього перерахованого, не забувайте, що це дуже поживний продукт. Багато жінок використовують його під час дієти. З`ївши маленький шматочок шоколаду з зеленим чаєм без цукру, можна надовго стримати свій апетит. Так що, їжте на здоров`я!