Як запекти курку в духовці?

Курка, запечена в духовці, - улюблена страва дуже багатьох з нас, ідеальне частування як для гостей, так і для своєї сім`ї. Адже це блюдо готується просто і недовго в порівнянні зі стравами з дичини або інших птахів. Звичайно, можна купити готову запечену курку, але не можна бути до кінця впевненими в її якості. Так що, зваживши всі плюси і мінуси, сміливо беріться за приготування класики кулінарії. Поговоримо сьогодні про те, як запекти курку в духовці.

Ігредіенти для страви

• Общипана молода курка;
• Кілька зубчиків часнику;
• Парочка лаврових листів;
• Масло рослинне;
• Чотири столові ложки майонезу;
• Одна чайна ложка солі;
• Перець і інші приправи за смаком.

Як бачите, всі ці продукти (крім курки, природно) знайдуться на кухні у будь-якої господині.

Приготування курки в духовці

Для початку размораживаем курку і гарненько її промиваємо під краном. Надлишки вологи прибираємо за допомогою кухонних серветок. Лаврові листи ламаємо на невеликі шматочки, чистимо часник. Потім часник обмакиваем в сіль і натираємо їм курку. У курки можна зробити кілька надрізів і вкласти в них шматочки лаврового листа, а також залишки часнику. Далі змішуємо майонез з перцем і сіллю. Цим майонезом натираємо курку як всередині, так і зовні, після чого залишаємо напівготову курку на кілька годин в холодильнику для того, щоб вона замаринувалася. Потім викладаємо курку в заздалегідь змащене маслом деко або в спеціальну форму для запікання. Деко також можна застелити спеціальним папером для запікання. Духовку нагріваємо приблизно до 180 градусів і відправляємо туди нашу курку. Пекти курка повинна близько 40 хвилин. Періодично поливайте курку виділяється з неї соком. Після 40 хвилин збільшуємо температуру в духовці до 200 градусів і запікаємо курку до золотистої скоринки. Якщо якісь з частин курки пригоряють, можете прикрити їх фольгою. Ось і весь рецепт запікання курки в духовці! Якщо все зробите правильно, то смачний вечерю Вам забезпечений.

Курку треба подавати гарячою, як гарнір добре підходить картопляне пюре. Тепер Ви знаєте, як запекти курку в духовці. як бачите, нічого складного в цьому немає. Смачного!