Чи шкідливі яйця?

Багатьох цікавить питання про те, чи шкідливі яйця. Давайте розглянемо це питання докладніше.

Яйце як продукт харчування стало використовуватися людьми з того моменту, як були приручені птахи. З яєць постійно робили нові страви, і кожне з них було краще і краще! Яйця деяких птахів у людей вважаються делікатесом. Приємний смак вареного, смаженого і навіть сирого яйця подобається людині. Тепер яйця - це дуже популярний продукт, який вживається в їжу як окремо, так і в якості добавки до багатьох страв.

Чи шкідливо їсти яйця

Чи справді яйця шкодять здоров`ю, як прийнято думати? Довгий час вчені вивчали корисні і шкідливі властивості яєць. Через десятиліття вони прийшли до висновку про те, що щоденне вживання яєць підвищує рівень холестерину в крові, що негативно відбивається на складі крові і може призвести до атеросклерозу. Це стосується тих людей, які вживають яйця більше двох штук в день. Для тих, хто їсть по яйцю в день, яйця ніякої шкоди не становлять.

Куряче яйце приносить чимало користі організму людини, так як цей продукт є легкозасвоюваним як у відварному, так і в смаженому вигляді. У сирому ж вигляді яйця засвоюються набагато гірше і несуть велику небезпеку, існує величезний ризик захворювання на сальмонельоз. Необхідна термічна обробка яєць.

Курячі яйця можуть викликати алергію, а у маленьких дітей - діатез.

Перепелині яйця

Перепелині яйця вважаються дитячим продуктом харчування, адже малюки дуже люблять ці крихітні і незвичайні яйця. Саме перепелині яйця не викличуть ніякої алергічної реакції ні у дорослого, ні у дитини. У перепелиних яйцях поживних речовин у багато разів більше, ніж в курячих. Якщо давати дітям по 1 яйцю в день, то у них покращиться пам`ять і зір.