Як приготувати салат з капусти?
Капуста хороша тим, що з неї можна приготувати безліч страв і при цьому вона є в продажу в будь-який час року. Найпростіше, звичайно, приготувати капустяний салат, який чудово поєднується з кашами, макаронами і різними м`ясними стравами. Існує безліч його рецептів з різних видів капусти, тому з них розглянемо найпопулярніші і перевірені господинями.
Готуємо салат з капусти
Існуємо безліч сортів капусти, і ще більше безліч рецептів салатів і закусок з них. Найбільш популярними для салатів є білокачанна, пекінська і морська капуста. У статті наведено три рецепти: по одному для кожного сорту.
Отже, почнемо з класичного салату з білокачанної капусти.
Салат зі свіжої капусти
Цей салат знайомий багатьом ще зі студентських їдалень, в яких він подавався як гарнір до котлет. Та й зараз рецепт не втратив актуальності, і салат з капусти і моркви відмінно підходить як для вживання в якості гарніру, так і в якості самостійного легкого перекусу.
Для його приготування потрібні:
- один невеликий качан білокачанної капусти;
- одна морква середнього розміру;
- одна цибулина середнього розміру (найкраще підійде червоний салатний цибуля);
- 2-3 зубчики часнику;
- соняшникова олія;
- одна столова ложка оцту;
- щіпка цукру;
- чорний перець;
- сіль.
приготування:
- Капусту промити під струменем холодної води, морква і цибуля почистити.
- Капусту нарізати тонкою соломкою, скласти в миску і трохи пом`яти її руками.
- Лук налазити дрібними кубиками або півкільцями, моркву натерти, часник або дуже дрібно порізати, або скористатися часничницею.
- Всі овочі перемішуємо, додаємо масло, ложку оцту і цукор. Сіль і перець додаємо за смаком. Ще раз ретельно перемішуємо. Салат зі свіжої капусти готовий до вживання.
Салат з пекінської капусти
Пекінська капуста однаково хороша як для дієтичних овочевих салатів, так і для більш ситних страв з кальмарами або яйцем. Нижче наведено рецепт легкого салату, який підійде тим, хто стежить за своєю фігурою.
Для приготування потрібно:
- 1 головка пекінської капусти середнього розміру;
- 1 несолодке зелене яблуко;
- половина банки консервованої кукурудзи;
- масло рослинне;
- оцет яблучний;
- цукор, сіль.
приготування:
- Пекінську капусту промиваємо і прибираємо верхні листки.
- Дрібно нарізаємо в миску капусту, трьом туди на тертці яблуко і висипаємо кукурудзу.
- Заправляємо маслом і оцтом, додаємо дрібку цукру і сіль за смаком.
Салат з морської капусти
Морська капуста є джерелом корисних речовин і мікроелементів. Найкраще вона поєднується з різною рибою і морепродуктами. У нашому рецепті салату з морської капусти вона виступає в тандемі з крабовими паличками.
Складові:
- 3 курячих яйця;
- 200 р крабового м`яса або паличок;
- 1 банка морської капусти (консервованої);
- 1 плавлений сирок;
- майонез для заправки;
- сіль за смаком.
приготування:
- Яйця варимо круто і трьом на тертці. Палички або м`ясо ріжемо дрібними шматочками.
- Сирок попередньо заморожуємо і трьом на крупній тертці. Капусту нарізаємо на невеликі соломинки.
- Всі інгредієнти змішати, заправити майонезом, посолити і поперчити. Перед тим, як подавати салат на стіл йому треба дати добре просочитися.
Як уже згадувалося раніше, капуста входить до складу багатьох цікавих і корисних страв, рецепти яких ви можете дізнатися зі статті Що приготувати з капусти.
