Як запекти гарбуз?

Гарбуз дуже смачна і корисна. У м`якоті гарбуза міститься величезна кількість вітамінів і каротину. Клітковина гарбуза легко засвоюється навіть ослабленим організмом. Саме тому страви з гарбуза рекомендовані в якості лікувального та дієтичного харчування. Гарбуз містить в собі велику кількість солей заліза, міді і фосфору. Тому її рекомендують як профілактику недокрів`я і атеросклерозу.

У гарбузі міститься багато корисних речовин, які необхідні організму, тому, якщо ви стежите за здоров`ям і дотримуєтеся принципів правильного харчування - гарбуз повинна неодмінно входити в ваш раціон. Може бути, ви скажете, що гарбуз несмачна? Можливо, ви просто не знаєте, як правильно її приготувати. Гарбуз, запечена в духовці, не тільки корисна і зберігає максимум корисних речовин в овочі, але і ДУЖЕ смачна.

Як запекти гарбуз - рецепти

• Очистіть гарбуз від насіння і від шкірки. М`якоть поріжте на невеликі шматочки розміром приблизно 3х4 см. Приготуйте цукровий сироп. На 500 мл. води візьміть 200 гр цукру. Як тільки сироп закипить, покладіть туди шматочки гарбуза, варіть протягом чотирьох - шести хвилин. Дістаньте гарбуз із сиропу. Викладіть на деко або ж в форму для запікання. Форму з нашої гарбузом ставимо в розігріту духовку. Температура духовки 180 градусів. Після 20-25 хвилин дістаньте готову страву з духовки. Зверху посипте цукровою пудрою або корицею.
• Запечену в духовці солодку гарбуз можна приготувати і іншими способами. Гарбуз ріжемо на невеликі шматочки. Шкірку не чисто. Укладаємо рівним шаром на деко. Додайте трохи води на деко і поставте в духовку, яка розігріта до 180 градусів. Після півгодини витягніть деко. Потім посипте зверху цукром і залиште в духовці ще на чотири-шість хвилин. Замість цукру можна скористатися медом.

Гарбуз, запечена з травами в духовці

Ще один рецепт запеченої гарбуза. Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть насіння. Поріжте її невеликими кубиками або скибочками. Змастіть кожен шматочок оливковою олією. Посипте базиліком або розмарином. Викладіть гарбуз на деко або в форму для запікання. Духовку необхідно розігріти до 200 градусів. Через 25-30 хвилин дістаньте готову страву, заправте сметаною з травами. Цю гарбуз можна подавати і як гарнір і як окрему страву.

Гарбуз, запечена в духовці з яблуками

М`якоть поріжте на невеликі кубики, попередньо очистивши їх від насіння і шкірки. Яблука поріжте на часточки. Гарбуз і яблука перемішайте з цукром. Потім загорніть у фольгу. Духовку розігрійте до 200 градусів. Випікайте 20-25 хвилин.

З яблук і гарбуза можна зробити приголомшливий десерт.

Очищені шматочки гарбуза і яблук помістіть в глибоку каструльку, додайте невелику кількість води і тушкуйте протягом 10 хвилин. Поставте ненадовго в сторонку, нехай охолонуть. А ви поки відокремте білки від жовтків. Жовтки необхідно розтерти з цукром, білки трохи підсолити і гарненько збити. Приблизно на 1 кг гарбуза потрібно близько 3 яєць. Коли гарбуз з яблуками охолоне, додайте до них жовтки і обережно перемішайте. Викладаємо отриману масу на деко, змащену маслом. Залийте збитими яєчними білками. Духовку розігріваємо до 200 градусів. Випікаємо 15-20 хвилин. Подавати це блюдо потрібно холодним.

Гарбуз, запечена з медом

300 грам гарбуза потрібно помити, очистити від насіння і від шкірки, нарізати на невеликі шматочки. Кладемо на деко, яку попередньо змащуємо рослинним маслом. Духовку нагріваємо до 180 градусів. Випікаємо протягом тридцяти хвилин. Потім дістаємо форму з духовки. Цедру апельсина трьом на дрібній тертці. З апельсина (1 шт) вичавлюємо сік. Вливаємо сік апельсина в форму, в якій випікали гарбуз, додаємо терту цедру і мед (3 ст. Ложки). Все перемішуємо. Відправляємо в духовку і запікаємо ще 25 хвилин.

Наша гарбуз готова! Смачного!