Як зберегти перець взимку?

Червоний стручковий перець активно використовується при приготуванні численних страв, так як він надає їм особливий пікантний смак. Нерідко виникає необхідність заготовити його на зиму, зробити це можна кількома способами.

сушений перець

Зберегти стручковий перець взимку можна за допомогою сушіння. Сушити найкраще на свіжому повітрі. Так, ви можете пов`язати перець в пучки і залишити його сушитися на вулиці протягом декількох тижнів. Якщо ж ви хочете отримати більш швидкий результат, то скористайтеся сушаркою для овочів. Зберігати такий перець потім потрібно буде в темному приміщенні з хорошою вентиляцією.

морожений перець

Можна також скористатися цим способом зберігання гострого перцю. Спочатку потрібно ретельно вимити перець, а потім просушити на паперовому рушнику. Далі розкладіть стручковий перець по поліетиленовим пакетам або контейнерів, а потім відправте зберігатися в морозильну камеру.