ßê ïðèãîòóâàòè ³êðó ç êàáà÷ê³â?
Áàãàòî õòî ëþáèòü êàáà÷êîâó ³êðó. Àäæå, çàãîòîâèâøè öå áëþäî âë³òêó, ìîæíà ¿ñòè éîãî ö³ëèé ð³ê. ×è âðÿòóº âîíà, êîëè íåñïîä³âàíî íàãðÿíóëè ãîñò³ ÷è ÿêùî íå õî÷åòüñÿ í³÷îãî ãîòóâàòè íà âå÷åðþ. Ïðèãîòóâàòè ³êðó ç êàáà÷ê³â íå ñêëàäå òðóäíîù³â, ïîòð³áíî ò³ëüêè çàïàñòèñÿ ïðîäóêòàìè ³ äîòðèìàòè òåõíîëîã³þ.
ßê ìîæíà ïðèãîòóâàòè ³êðó ç êàáà÷ê³â íà çèìó?
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ³êðè ïîòð³áí³ íàñòóïí³ ïðîäóêòè:
- 2 êã êàáà÷ê³â;
- 500 ã öèáóë³;
- 1 êã ïîì³äîð³â;
- 200 ìë ðîñëèííîãî ìàñëà;
- ñ³ëü, ïåðåöü, îöåò - çà ñìàêîì.
 ïåðøó ÷åðãó, íåîáõ³äíî ï³äãîòóâàòè êàáà÷êè. ßêùî øê³ðêà ó ïëîä³â ì`ÿêà, òî ìîæíà íå âèäàëÿòè ¿¿, àëå êîëè âîíà òâåðäà, êðàùå ïî÷èñòèòè êàáà÷îê. Òàêîæ ç íüîãî ïîòð³áíî áóäå âèäàëèòè íàñ³ííÿ. ϳñëÿ öüîãî íàð³æòå êàáà÷êè êóáèêàìè ³ ïîêëàä³òü â êàñòðóëþ ç òîâñòèì äíîì. Ìîðêâó íàòð³òü íà òåðòö³, òóøêóéòå íà ðîñëèíí³é î볿 ³ â³äïðàâòå äî êàáà÷ê³â.
Ëóê íàð³æòå ï³âê³ëüöÿìè, ï³äñìàæòå äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó ³ ñêèíüòå â êàñòðóëþ äî îâî÷³â. Ç ïîì³äîð³â çí³ì³òü øê³ðêó, äð³áíî íàð³æòå ³ òóøêóéòå íà ðîñëèíí³é î볿. ϳñëÿ öüîãî â³äïðàâòå ìàñó â êàñòðóëþ äî ³íøèõ îâî÷³â. Ïîñîë³òü ¿õ, ïîïåð÷³òü, ïåðåì³øàéòå ãàðíåíüêî, íàêðèéòå êàñòðóëþ êðèøêîþ ³ òóøêóéòå 50 õâèëèí. Ïîò³ì ìàñó ïîäð³áí³òü çà äîïîìîãîþ áëåíäåðà àáî ì`ÿñîðóáêè. Ðîçêëàä³òü ³êðó â ñòåðèë³çîâàí³ áàíêè ³ çàêàòàòè êðèøêàìè.
Á³ëüøå ðåöåïò³â ³êðè âè çíàéäåòå â íàø³é ñòàòò³ - ßê çðîáèòè ³êðó.
ßê çðîáèòè ³êðó ç êàáà÷ê³â íà âå÷åðþ?
ßêùî íå õî÷åòüñÿ âîçèòèñÿ ç áàíêàìè, ìîæíà çðîáèòè ³êðó ç êàáà÷ê³â íà îá³ä àáî íà âå÷åðþ. Çàéìå öå âñüîãî 40 õâèëèí, òàê ÿê ðåöåïò äóæå ïðîñòèé. Îòæå, äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ³êðè ïîòð³áí³ íàñòóïí³ êîìïîíåíòè:
- 2 êàáà÷êà;
- 1 ïîì³äîð;
- 1 öèáóëèíà;
- 1 áîëãàðñüêèé ïåðåöü;
- 30 ìë ðîñëèííîãî ìàñëà;
- 1 ìîðêâà;
- 5 ã öóêðó;
- ñ³ëü, ïåðåöü - çà ñìàêîì.
Ïîìèéòå êàáà÷êè ³ íàð³æòå êóáèêàìè, ïîïåðåäíüî âèäàëèâøè íàñ³ííÿ. Ñêëàä³òü îâî÷³ â êàçàíîê. Ïîäð³áí³òü öèáóëþ, ïîì³äîð, ïåðåöü ³ â³äïðàâòå ¿õ äî êàáà÷ê³â. Ìîðêâó íàòð³òü íà ñêîâîðîä³ ³ ñêëàä³òü â êàçàí. Ïîñòàâòå éîãî íà âîãîíü, íàëèéòå îë³þ ³ çàêðèéòå êðèøêîþ. Ãàñ³òü îâî÷³ íà ñèëüíîìó âîãí³ 10 õâèëèí. Ïîò³ì ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü ¿õ ³ òóøêóéòå ùå 20 õâèëèí ï³ä çàêðèòîþ êðèøêîþ, ïîì³øóþ÷è ìàñó ÷àñ â³ä ÷àñó.
Ïî çàê³í÷åíí³ öüîãî ÷àñó ñïðîáóéòå ³êðó: ÿêùî îâî÷³ ãîòîâ³, ìîæíà ïîäàâàòè áëþäî äî ñòîëó. Äî íüîãî ìîæíà â³äâàðèòè êàðòîïëþ àáî ðèñ.
ßêùî âè ëþáèòå êàáà÷êè ³ ïîñò³éíî øóêàºòå íîâ³ ðåöåïòè ç íèìè, òî âàì íàïåâíî áóäå êîðèñíà íàøà ñòàòòÿ - Ùî ïðèãîòóâàòè ç êàáà÷ê³â.