Що приготувати з гороху?

Горох є корисним і недорогим продуктом. У його складі рослинного білка в 6 разів більше, ніж в помідорі. Велика поживна цінність гороху пояснюється високим вмістом вітамінів, мінералів і амінокислот.

Що можна приготувати з гороху своїми руками? Він відмінно підходить для багатьох страв. Як приклад розглянемо рецепт горохового пюре і горохових котлет.

горохове пюре

Якщо ви любите різноманітність в їжі, вам варто спробувати горохове пюре.

складові

• 180 грам гороху;
• 150 картоплі;
• 100 мл молока;
• 10 грам слабосоленої вершкового масла;
• сіль.

приготування

1. Промийте горох і залийте його холодною водою. Залиште на ніч у воді - це зробить м`яким навіть тверді сорти гороху.
2. З ранку промийте горох в проточній воді, опустіть в каструлю з холодною підсоленій водою і поставте на вогонь.
3. Після того як горох закипить, через 10 хвилин додайте в каструлю склянку холодної води і дочекайтеся закипання. Горох готовий.
4. Картоплю промийте і почистіть, відваріть до готовності, остудіть і наріжте на маленькі шматочки.
5. У миску покладіть горох і шматочки картоплі, налийте тепле молоко і додайте олію.
6. Збивайте міксером до однорідного стану, поки не вийде пюре. Якщо у вас немає міксера, ви можете скористатися блендером.

горохові котлети

Цікава ідея, щоб урізноманітнити вечеря.

складові

• 400 грам гороху (бажано жовтого);
• 100 грам манної крупи;
• 1 велика цибулина;
• 3 столові ложки борошна;
• сухарі для панірування;
• перець;
• сіль.

приготування

1. Відваріть до готовності горох. Для його м`якості використовуйте спосіб з рецепта вище.
2. У 250 мл відвару гороху розведіть манну кашу.
3. Розімніть горох, перемішайте його з борошном, сіллю, перцем і вийшла манною кашею.
4. Обсмажте цибулю до золотистого стану і додайте до гороху.
5. Перемішайте суміш до однорідного стану і сформуйте котлети.
6. Обваляйте кожну котлету в паніровці і обсмажити на сковороді на олії до готовності.
7. При подачі посипати подрібненою зеленню.

Смачного!

Також вам можуть бути цікаві статті на схожі теми:

• Як приготувати горох
• Як приготувати горохове пюре