Як приготувати філе горбуші?

Горбуша є представником сімейства лососевих. Як відомо, червона риба славиться не тільки своїм смаком, а й неймовірною користю, яку вона приносить організму. У горбуші міститься величезна кількість незамінних жирних кислот, а також фтор, йод, магній, калій, залізо, мідь і багато іншого. Ця риба прекрасно засвоюється і не несе організму шкоди за винятком індивідуальної непереносимості. Ще один плюс горбуші полягає в тому, що її легко обробляти і готувати.

оброблення горбуші

Обробляти рибу самому, може, і не найприємніше заняття, зате ви точно не переплатите за лід, купуючи в магазині заморозку.

1. Візьміть горбушу, промийте її.
2. Відріжте голову, плавники на спині, голові, череві і хвіст.
3. Зробіть надріз уздовж живота.
4. Приберіть нутрощі.
5. Підсовуючи під ребра ніж, звільніть ребра з обох сторін.
6. В кінці видаліть хребет.

Запечена в духовці горбуша

Процес запікання, як і приготування на пару, дозволяють зберегти безліч корисних речовин, при цьому зробивши блюдо соковитим і смачним.

Вам знадобиться:

• 300 г філе горбуші;
• 1 цибулина;
• сіль перець;
• лимон;
• фольга.

Процес приготування:

1. Філе горбуші натріть сумішшю з солі і перцю.
2. Викладіть шматочки на фольгу, а зверху нарізану кільцями цибулю.
3. Сприсніть соком лимона і поставте в духовку.
4. Випікайте протягом 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

Після закінчення потрібної кількості часу дістаньте рибу і перевірте її готовність. Якщо риба готова, збризніть ще раз соком лимона, посипте петрушкою і подавайте до столу.

Смачного!

Вам також можуть бути цікаві ці статті:

• Що приготувати з горбуші
• Як приготувати горбушу соковитою
• Як приготувати горбушу в духовці