» » » ßê ÷èñòèòè ðèáó?

ßê ÷èñòèòè ðèáó?

ßê ÷èñòèòè ðèáó?

Äëÿ áàãàòüîõ ãîñïîäèíü, ÷èñòêà ðèáè º íàéá³ëüø íåëþáèìèì çàíÿòòÿì. Ó äåÿêèõ ì³ñòàõ ñüîãîäí³ íàâ³òü ³ñíóþòü çàêëàäè, äå Âàì ïî÷èñòÿòü ðèáó çà ãðîø³. Ïðîòå, ÿêùî Âè ââàæàºòå ñåáå êóë³íàðîì, õî÷à á äîìàøíüîãî ìàñøòàáó, òî ÷èñòèòè ðèáó íåîáõ³äíî âì³òè.  öüîìó Âàì äîïîìîæå íàøà ³íñòðóêö³ÿ. Çàðàç ìè ðîçïîâ³ìî, ÿê ïðàâèëüíî ÷èñòèòè ðèáó ïåðåä ïðèãîòóâàííÿì. Ïðè áàæàíí³, êîæåí ç Âàñ çìîæå âïîðàòèñÿ ç öèì íåõèòðèì çàíÿòòÿì ³ ïðàâèëüíî ïî÷èñòèòè ðèáó.

ßê ÷èñòèòè ðèáó: ³íñòðóêö³ÿ

  1. Äëÿ ïî÷àòêó, ðèáó ñë³ä ðîçìîðîçèòè. Ïîò³ì, ðåòåëüíî ïðîìèòè ï³ä êðàíîì.
  2. ³çüì³òü îáðîáíó äîøêó, ÿêà º íà êîæí³é êóõí³. Äóæå äîáðå, ÿêùî âîíà ó Âàñ âåëèêèõ ðîçì³ð³â. Õî÷à á òàêà, íà ÿêó á âì³ùóâàëîñÿ äâ³ ñåðåäí³ ðèáè. Êîðèñòóþ÷èñü òàêîþ äîùå÷êè, ÷èñòèòè ðèáó áóäå íàáàãàòî çðó÷í³øå. Êð³ì öüîãî, Âàì çíàäîáèòüñÿ íåâåëèêà ìèñêà, ãîñòðèé í³æ ñåðåäí³õ ðîçì³ð³â ³ áëþäöå, ÿêùî ðèáà ç ³êðîþ.
  3. Ïîêëàä³òü îäíó ðèáó íà äîøêó õâîñòîì âïðàâî, ÿêùî Âè ïðàâøà. ßêùî æ Âè ë³âøà, òî, â³äïîâ³äíî, ðèáà ïîâèííà ëåæàòè íà äîøö³ õâîñòîì âë³âî. Òàê áóäå íàáàãàòî çðó÷í³øå.
  4. Òåïåð ïðèéøîâ ÷àñ ïðèáðàòè ëóñêó. Íàõèë³òü í³æ ï³ä êóòîì, ³ òåðòè íîæåì ëóñêó ïðîòè ¿¿ çðîñòàííÿ. Î÷èñòèòè ðèáó, òàêèì ÷èíîì, ñë³ä ç äâîõ ñòîð³í. Çâè÷àéíî, íîæåì ðîáèòè öå íå äóæå çðó÷íî. Ñüîãîäí³ ïðîäàþòüñÿ ñïåö³àëüí³ ïðèñòîñóâàííÿ äëÿ ÷èùåííÿ ðèá, ÿê³ âêëþ÷àþòü â ñåáå ³íñòðóìåíò, ÿêèìè ëóñêà â³ääàëÿºòüñÿ íàáàãàòî ëåãøå. Àëå, ÿêùî òàêîãî ³íñòðóìåíòó ó Âàñ íåìàº, à ðèáà º, òî ìîæíà îáìåæèòèñÿ ³ ïðîñòî ãîñòðèì íîæåì ³ óì³ëèìè ðóêàìè.
  5. ßê ò³ëüêè ëóñêà ïðèáðàíà, â³äð³æòå ðèá³ ãîëîâó. гæòå, ïðèáëèçíî, â ñàíòèìåòð³ â³ä çàê³í÷åííÿ ðèá`ÿ÷èõ çÿáåð. Äåÿê³ âèäè ðèá, äî ðå÷³, ìîæíà ãîòóâàòè ç ãîëîâîþ, íå â³äð³çàþ÷è ¿¿. ×àñòî, íàïðèêëàä, ôîðåëü çàï³êàºòüñÿ ñàìå òàêèì ÷èíîì.
  6. Äàë³ â³çüì³òü òóøêó ðèáè â ðóêó ³ ïåðåâåðí³òü ÷åðåâöåì âãîðó. Ñòèñí³òü ¿¿ òðîõè â ðóö³ ³ ðîçð³æòå ðèá³ ÷åðåâî óçäîâæ. Ïîêëàä³òü òóøêó íàá³ê ³ ï³äí³ì³òü îäíó ç ¿¿ ñòîð³í, î÷èùàþ÷è íîæåì âñå, ùî ïåðåáóâàòè âñåðåäèí³. Ïðèáåð³òü âñ³ íóòðîù³, à òàêîæ ÷îðíó ïë³âêó, âèêîðèñòîâóþ÷è âñå òîé æå í³æ. Ïåðåâåðí³òü ðèáó íà ³íøèé á³ê ³ âèêîíàéòå òå æ ñàìå.
  7. ßêùî âèÿâèòå âñåðåäèí³ ðèáè ³êðó, íå âèêèäàéòå ¿¿, à â³äêëàä³òü íà îêðåìå áëþäå÷êî. Öå ³êðà äóæå êîðèñíà ³ ïðèãîòóâàòè ¿¿, äî ðå÷³, ìîæíà ð³çíèìè ñïîñîáàìè. Íàéáàíàëüí³øà - ïðîñòî ïîñìàæèòè. Âèõîäèòü ñìà÷íî ³ êîðèñíî.
  8. Òåïåð â³äð³æòå íîæåì ïëàâíèêè ç áîê³â ðèáè ³ âåðõí³é ñïèííèé ïëàâíèê. ³äð³æòå ðèá³ õâ³ñò ³ ãàðíåíüêî ïðîìèéòå ãîòîâó òóøêó ï³ä ñòðóìåíåì õîëîäíî¿ âîäè. Îñîáëèâó óâàãó ïðèä³ë³òü ÷îðí³é ïë³âö³, ÿêà çíàõîäèòüñÿ âñåðåäèí³ ÷åðåâà, ³ ÿêó Âè ïðèáèðàëè ðàí³øå íîæåì. Öÿ ïë³âêà ìîæå äîäàòè ðèá³ ã³ðêîòó ï³ñëÿ ïðèãîòóâàííÿ. Òîìó, ÿêùî âîíà òàì âñå æ çàëèøèëàñÿ, âèäàë³òü ¿¿ ðóêàìè.


Òåïåð Âè çíàºòå, ÿê ÷èñòèòè ðèáó. Òóøêà ðèáè ãîòîâà äî ïðèãîòóâàííÿ, áåð³òüñÿ çà íàñòóïíó. Ç êîæíèì ðàçîì, ÷èñòèòè ðèáó áóäå âñå ëåãøå ³ ëåãøå. Ç ðèáè ñüîãîäí³ ìîæíà ïðèãîòóâàòè áåçë³÷ ñìà÷íèõ ñòðàâ. À ïðî êîðèñí³ âëàñòèâîñò³ ðèáè çíàþòü âñ³, íàâ³òü ä³òè.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!