ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ãîðáóøó?
Ñòðàâè ç ãîðáóø³ ïîäîáàþòüñÿ áàãàòüîì. Öþ ðèáó çàï³êàþòü â äóõîâö³, ñìàæàòü íà ñêîâîðîä³, ãîòóþòü â ìóëüòèâàðö³. Ó áóäü-ÿêîìó âèãëÿä³ âîíà õîðîøà, òîìó ìîæíà âçÿòè ñîá³ â ñêàðáíè÷êó ê³ëüêà íåçâè÷àéíèõ ðåöåïò³â ïðèãîòóâàííÿ ãîðáóø³. Äîìî÷àäö³ áóäóòü â³ä íèõ ïðîñòî â çàõâàò³.
ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ãîðáóøó â êëÿð³?
Ùîá ïîðàäóâàòè ð³äíèõ âèøóêàíîþ ñòðàâîþ, ìຠñåíñ ïðèãîòóâàòè ãîðáóøó â êëÿð³. Âîíà âèõîäèòü íàäçâè÷àéíî ñìà÷íîþ ³ àðîìàòíîþ. Äëÿ ö³º¿ ñòðàâè ïîòð³áí³ íàñòóïí³ ïðîäóêòè:
- 600 ã ô³ëå ãîðáóø³;
- 10 ìë îëèâêîâî¿ î볿;
- ñ³ê îäíîãî ëèìîíà;
- 50 ìë ðîñëèííîãî ìàñëà äëÿ ñìàæåííÿ;
- ñ³ëü, ïåðåöü çà ñìàêîì.
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ êëÿð³ ïîòð³áí³ áóäóòü òàê³ ³íãðå䳺íòè:
- 2 ÿéöÿ;
- 100 ã áîðîøíà;
- 50 ìë ìîëîêà;
- çåëåíü, ïèâî - çà áàæàííÿì.
Ïîìèéòå ³ âèñóø³òü ïàïåðîâèì ðóøíèêîì ô³ëå ãîðáóø³. Ïîò³ì ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü ³ çáðèçí³òü éîãî ñîêîì ëèìîíà. Çàëèøòå íà 10 õâèëèí ïðîìàðèíóâàòèñÿ. Ïîò³ì ïîëèéòå ðèáó îëèâêîâîþ î볺þ. Öå äîäàñòü ñòðàâ³ ïðèºìíó ã³ð÷èíêó ³ äîäàñòü éîìó ñîêîâèòîñò³.
Ïîêè ãîðáóøà ìàðèíóºòüñÿ, ìîæíà çàéíÿòèñÿ ïðèãîòóâàííÿì êëÿð³. Äëÿ öüîãî â ãëèáîêó ìèñêó âëèéòå ÿéöÿ ³ ìîëîêî, âñèïòå áîðîøíî. Ïðè áàæàíí³ ìîæíà äîäàòè êð³ï, ïåòðóøêó, çåëåíó öèáóëþ ³ 30 ìë ïèâà. Ïåðåì³øàéòå âñ³ ³íãðå䳺íòè, ùîá â ðåçóëüòàò³ âèéøëà îäíîð³äíà ìàñà. ϳñëÿ öüîãî ðîç³ãð³éòå ìàñëî íà ñêîâîð³äö³ ³ ïîêëàä³òü øìàòî÷êè ãîðáóø³, ÿê³ ïîòð³áíî çàçäàëåã³äü âìî÷èòè â êëÿð³. Ñìàæòå äî ðóì`ÿíî¿ ñêîðèíêè. Êîëè ïîòð³áíî øâèäêî ïðèãîòóâàòè ãîðáóøó, òî ìîæíà ïðîñòî ï³äñìàæèòè ¿¿ íà ñêîâîð³äö³.
ʳëüêà êîðèñíèõ ðåöåïò³â ìîæíà ïî÷åðïíóòè òóò.
ßê ïðèãîòóâàòè ãîðáóøó â ñìåòàí³
Ãîðáóøà, ïðèãîòîâàíà â ñìåòàí³, âèõîäèòü íàäçâè÷àéíî ñìà÷íîþ, â³ä íå¿ áóäóòü â çàõâàò³ âñ³ áåç âèíÿòêó. Äëÿ ö³º¿ ñòðàâè íåîáõ³äí³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:
- 500 ã ô³ëå ãîðáóø³;
- 1 öèáóëèíà;
- 20 ìë ñîíÿøíèêîâî¿ î볿;
- 250 ìë ñìåòàíè;
- Çåëåíü - çà áàæàííÿì;
- ѳëü, ïåðåöü çà ñìàêîì.
Ñïîëîñí³òü ðèáó ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ ³ âèñóø³òü ¿¿. Ïîò³ì íàð³æòå ô³ëå íà øìàòî÷êè øèðèíîþ íå á³ëüøå 2-2,5 ñì, çëåãêà ï³äñîëèòè ³ ïîïåð÷³òü. Ïîò³ì ïîð³æòå öèáóëèíó íà äð³áí³ êóáèêè ³ ïîñìàæòå íà ðîñëèíí³é î볿. ßê ò³ëüêè öèáóëÿ ñòàíå ïðîçîðîþ, âèêëàä³òü ïîâåðõ íüîãî øìàòêè ãîðáóø³ ³ çàëèéòå ñìåòàíîþ. Ìîæíà äîäàòè â öå áëþäî äð³áíî íàð³çàíó ïåòðóøêó, ìàéîðàí òà ³íøó çåëåíü. Ãîðáóøà ïîâèííà íóäèòèñÿ 15 õâèëèí ï³ä çàêðèòîþ êðèøêîþ. Äî äàíîãî áëþäà ÿê ãàðí³ð ìîæíà ïîäàòè ðèñ, âàðåíó êàðòîïëþ.
Ðåêîìåíäóºìî òàêîæ îçíàéîìèòèñÿ ç ³íøîþ ñòàòòåþ ïðî ïðèãîòóâàííÿ ãîðáóø³. Òàêîæ ê³ëüêà êîðèñíèõ ðåöåïò³â âäàñòüñÿ çíàéòè òóò. Êîëè õî÷åòüñÿ ïðèãîòóâàòè ãîðáóøó â äóõîâö³, òî ñïðàâæí³ì ïîì³÷íèêîì ñòàíå öÿ ñòàòòÿ.