ßê ïðèãîòóâàòè ìèíòàé â äóõîâö³?
Ìèíòàé, ïðèãîòîâàíèé â äóõîâö³, - öå íèçüêîêàëîð³éíå ³ ñìà÷íà ñòðàâà. Ùîá ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ô³ëå ìèíòàÿ â äóõîâö³, íå áóäå ïîòð³áíî áàãàòî çóñèëü àáî ÷àñó. Âè øâèäêî âïîðàºòåñÿ ç öèì ³ îòðèìàºòå àðîìàòíå ³ êîðèñíå áëþäî. Äàâàéòå ä³çíàºìîñÿ, ÿê ïðèãîòóâàòè ìèíòàé â äóõîâö³.
Ô³ëå ìèíòàÿ ç êàðòîïëåþ
Áóäå ïîòð³áíî:
- Ô³ëå ìèíòàÿ - 1 êã;
- Êàðòîïëÿ - 10 øòóê;
- Ëóê - 3 øòóêè;
- ìàéîíåç;
- ѳëü ³ ïåðåöü.
Ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ:
- Ô³ëå òðåáà ïðîìèòè ³ íàð³çàòè øìàòî÷êàìè.
- Ïîò³ì ¿õ ïîòð³áíî óêëàñòè â ãëèáîêó ìèñêó, ïîñîëèòè ³ ïîïåð÷èòè, çìàñòèòè ìàéîíåçîì ³ çàëèøèòè íà ï³âãîäèíè.
- Äàë³ òðåáà î÷èñòèòè êàðòîïëþ ³ íàð³çàòè éîãî íåâåëèêèìè êðóæå÷êàìè.
- Öèáóëþ íàð³çàòè íåâåëèêèìè ê³ëüöÿìè.
- Êàðòîïëÿ âèêëàñòè â ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ, çâåðõó ïîêëàñòè ìèíòàé, à íà íüîãî - öèáóëþ.
- Ïîò³ì çàïðàâèòè âñå ìàéîíåçîì ³ ïîñòàâèòè â äóõîâêó íà ñîðîê õâèëèí.
Ô³ëå ìèíòàÿ â áóëüéîí³
Áóäå ïîòð³áíî:
- 700 ã ô³ëå ìèíòàÿ;
- 150 ã áîðîøíà;
- 20 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- 300 ìë êóðÿ÷îãî áóëüéîíó;
- ѳëü, ïåðåöü, çåëåíü.
Ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ:
- Çâàðèòè êóðÿ÷èé áóëüéîí.
- Ô³ëå ìèíòàÿ ïîð³çàòè íà øìàòî÷êè ³ îáâàëÿòè â áîðîøí³.
- Ïîò³ì âèêëàñòè ó ôîðìó ³ çàëèòè áóëüéîíîì.
- Äîäàòè âåðøêîâå ìàñëî ³ çàï³êàòè òðèäöÿòü õâèëèí.
- Ïîò³ì ðèáó ïðèïðàâèòè ñ³ëëþ, ïåðöåì ³ çàï³êàòè ùå ï`ÿòíàäöÿòü õâèëèí.
- Ãîòîâó ñòðàâó ïîñèïàòè çåëåííþ (êð³ï, ïåòðóøêà).
Ìèíòàé â äóõîâö³ ç ïîì³äîðàìè
Áóäå ïîòð³áíî:
- Îäèí ê³ëîãðàì ô³ëå ìèíòàÿ;
- 5 ïîì³äîð³â;
- 3 öèáóëèíè;
- ìàéîíåç;
- 150 ã òâåðäîãî ñèðó.
Ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ:
- Ìèíòàé íàð³çàòè øìàòî÷êàìè ³ çàìàðèíóâàòè â ìàéîíåç³ íà ï³âãîäèíè.
- Ïîì³äîðè ³ öèáóëþ íàð³çàòè ê³ëüöÿìè.
- Ó äåêî óêëàñòè ô³ëå ìèíòàÿ, ïîò³ì öèáóëþ ³ ïîì³äîðè.
- Çâåðõó ôîðìó òðåáà íàêðèòè ôîëüãîþ ³ çàï³êàòè äâàäöÿòü õâèëèí.
- Äàë³ ä³ñòàòè ôîðìó, çíÿòè ôîëüãó ³ ïîñèïàòè ñèðîì, íàòåðòèì íà òåðòö³. Çàï³êàòè ùå äåñÿòü õâèëèí.
Ô³ëå ìèíòàÿ ó âèí³ ³ òðàâàõ
Áóäå ïîòð³áíî:
- ʳëîãðàì ô³ëå ìèíòàÿ;
- Îäèí ëèìîí;
- Äâ³ öèáóëèíè;
- Îäèí êàáà÷îê öóê³í³;
- Äâà ïîì³äîðè;
- Äâà çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- 50 ìë á³ëîãî âèíà;
- Êð³ï, îðåãàíî, ìàéîðàí;
- ×îðíèé ïåðåöü, ñ³ëü;
- Îëèâêîâà îë³ÿ.
Ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ:
- Ô³ëå òðåáà íàð³çàòè øìàòî÷êàìè, ïîëèòè îëèâêîâîþ î볺þ, íàòåðòè òðàâàìè, ñ³ëëþ ³ ïåðöåì.
- Êàáà÷îê, öèáóëþ ³ ïîì³äîðè, à òàêîæ ëèìîí òðåáà íàð³çàòè íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè ³ óêëàñòè â ìèñêó.
- Äîäàòè äî îâî÷³â äð³áíî íàð³çàíèé ÷àñíèê ³ îðåãàíî, âñå çì³øàòè.
- Öþ îâî÷åâó ñóì³ø òðåáà ðîçä³ëèòè íà äâ³ ÷àñòèíè.
- Ïîò³ì âèêëàñòè îäíó ÷àñòèíó ö³º¿ ñóì³ø³ â äåêî.
- Çâåðõó âèêëàñòè ðèáó, íàêðèòè ¿¿ äðóãîþ ÷àñòèíîþ.
- Çàëèòè âñå á³ëèì âèíîì ³ íàêðèòè ïåðãàìåíòíèì ïàïåðîì.
- Çàï³êàòè ìèíòàé äâàäöÿòü ï`ÿòü õâèëèí ïðè òåìïåðàòóð³ 190 ãðàäóñ³â.