ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ìèíòàÿ?
Âæèâàòè â ¿æó ðèáó íåîáõ³äíî âñ³ì áåç âèíÿòêó, àäæå â í³é ì³ñòèòüñÿ ôîñôîð, êîðèñíèé äëÿ ê³ñòîê ³ çóá³â, à òàêîæ éîä, íåñòà÷à ÿêîãî ìîæå ïðèçâåñòè äî çá³ëüøåííÿ ùèòîâèäíî¿ çàëîçè. Ïðîïîíóºìî âàì ïîçíàéîìèòèñÿ ç ðåöåïòàìè äèâîâèæíî ñìà÷íîãî ìèíòàÿ, ïðèãîòîâàíîãî ïðàâèëüíî ³ îðèã³íàëüíî.
ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ìèíòàÿ íà ñêîâîðîä³
Òóøêîâàíà ðèáà, çâè÷àéíî, êîðèñíà, àëå á³ëüøîñò³ ïîäîáàºòüñÿ á³ëüøå îáñìàæåí³ øìàòî÷êè ô³ëå. Ìè ïðîïîíóºìî âàì ðåöåïò ìèíòàÿ, çëåãêà îáñìàæåíîãî, à ïîò³ì òóøêîâàíîãî â ñìåòàííîìó ñîóñ³.
Ñêëàäîâ³:
- ô³ëå ìèíòàÿ - 800 ãð;
- öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 3 øò;
- áîðîøíî - 100 ãð;
- ìàéîíåç - 100 ãð;
- ñìåòàíà - 100 ãð;
- âîäà - 70 ìë;
- ðîñëèííà îë³ÿ;
- ñ³ëü ³ ñïåö³¿ çà ñìàêîì.
ïðèãîòóâàííÿ:
- Ïîìèéòå ô³ëå ðèáè ³ ðîçð³æòå éîãî íà ïîðö³éí³ øìàòêè.
- ϳäãîòóéòå òàð³ëêó ç áîðîøíîì, à òàêîæ ðîç³ãð³éòå ñêîâîðîäó ç ðîñëèííèì ìàñëîì.
- Îáâàëÿéòå øìàòêè ìèíòàÿ â áîðîøí³ é îáñìàæòå ¿õ äî çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè.
- Ïðèãîòóéòå ñîóñ. Äëÿ öüîãî çì³øàéòå âîäó, ñìåòàíó, ìàéîíåç ³ ñ³ëü ç³ ñïåö³ÿìè.
- Ðèáó çí³ì³òü ç³ ñêîâîðîäè â îêðåìó ñòðàâó, à íà ¿¿ ì³ñöå âèêëàä³òü íàð³çàíó òîíêèìè ï³âê³ëüöÿìè öèáóëþ. Îáñìàæòå éîãî äî íàï³âïðîçîðîñò³.
- Êîëè öèáóëÿ áóäå ãîòîâèé, âèêëàä³òü íà íüîãî îáñìàæåíå ô³ëå ìèíòàÿ, çàëèéòå âñå ïðèãîòîâàíèì ñîóñîì. Íàêðèéòå ñêîâîðîäó êðèøêîþ, çðîá³òü ìàëåíüêèé âîãîíü íà ïëèò³ ³ òóøêóéòå 40 õâèëèí. Ãîòîâó ñòðàâó äëÿ ãîñòðåíüêîãî ñìàêó ìîæíà áóäå ïîñèïàòè âè÷àâëåíèì ÷àñíèêîì, ÿêùî âè éîãî ëþáèòå.
Ñïðîáóéòå ùå îäèí ðåöåïò: ñìàæåíå ô³ëå ìèíòàÿ â êëÿð³. Âîíî âèõîäèòü í³æíèì ³ ñîêîâèòèì, ñõîæèì íà ì`ÿñî ïòèö³. ×èòàéòå ñïîñ³á éîãî ïðèãîòóâàííÿ â ñòàòò³ ßê ïîñìàæèòè ìèíòàé .
ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ìèíòàÿ â äóõîâö³
Ðèáà â äóõîâö³ âèõîäèòü îñîáëèâî ñìà÷íà, ÿêùî çàï³êàòè ¿¿ ç îâî÷àìè ³ ñèðíîþ ñêîðèíêîþ. Îòæå, ïîäèâèìîñÿ, ÿê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ô³ëå ìèíòàÿ ï³ä øóáîþ.
Ñêëàäîâ³:
- ìèíòàé - 800 ãð;
- áóðÿê âàðåíà - 3 øò;
- öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 1 øò;
- ñèð òâåðäèé - 100 ãð;
- ñìåòàíà - 400 ãð;
- âîäà - 2 ñòîëîâ³ ëîæêè;
- ñ³ëü ³ ñïåö³¿ çà ñìàêîì.
- ïîëîâèíà ëèìîíà;
- ðîñëèííà îë³ÿ;
- ïó÷îê êðîïó;
ïðèãîòóâàííÿ:
- Ïîìèéòå ô³ëå ìèíòàÿ ³ íàð³æòå éîãî íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè.
- Ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü ðèáó, äîäàéòå ëèìîííèé ñ³ê, ïåðåì³øàéòå ³ äàéòå ïîñòîÿòè õâèëèí 15.
- Ëóê íàð³æòå òîíêèìè ï³âê³ëüöÿìè.
- Íàòð³òü íà òåðòö³ âàðåíèé áóðÿê.
- Âèêëàä³òü â çìàçàíó î볺þ ôîðìó çàï³êàííÿ ³íãðå䳺íòè øàðàìè: ô³ëå ìèíòàÿ, öèáóëÿ, áóðÿê.
- Çì³øàéòå ñìåòàíó ç âîäîþ ³ êðîïîì. ïîñîë³òü ñîóñ. Çàëèéòå ¿ì íàøå áëþäî.
- íàãð³éòå äóõîâêó äî 200 ãðàäóñ³â. Ïîò³ì ïîì³ñò³òü òóäè ôîðìó ç ïðîäóêòàìè íà 25 õâèëèí.
- ϳñëÿ çàê³í÷åííÿ ïðèãîòóâàííÿ âèòÿãí³òü ôîðìó ³ ïîñèïòå âñå òåðòèì ñèðîì. Çàëèøòå ô³ëå ìèíòàÿ ï³ä øóáîþ çàï³êàòèñÿ â äóõîâö³ ùå 5 õâèëèí.
Òàêîæ â äóõîâö³ ìîæíà ñìà÷íî ãîòóâàòè òóøêó ìèíòàÿ ïîðö³éíèìè øìàòêàìè. Ùîá íàâ÷èòèñÿ öüîìó, îçíàéîìòåñÿ ç³ ñòàòòåþ ßê ïðèãîòóâàòè ìèíòàé.