Як приготувати млинці?
Як же красиво зображені млинці на чужих фотографіях і яскравих картинках в інтернеті! Хочете дізнатися, як приготувати млинці, такі ж тонкі або пишні, з начинкою або без, на молоці або на воді? Ми розповімо все, про те, як приготувати смачні млинці вже в перший раз!
Як приготувати млинці - найпростіший рецепт
Якщо часу немає, а в холодильнику або гаманці не густо, цей рецепт стовідсотково стане в нагоді! Попереджаю, млинці будемо робити на воді, тому прихильники молока, переходите до наступних рецептами. Млинці на воді можуть бути теж обалденно смачним доповненням до чаю або кави.
Нам знадобитися:
- 2 звичайних склянки борошна
- 0,5 л. води
- 2 яйця
- якщо є, можна додати маленьку щіпку розпушувача
- 2 столових ложки рослинної олії
- 2 столових ложки цукрового піску без гірки
- невелика щіпка солі
Рецепт, як приготувати млинці на воді:
- У миску насипте борошно, розбийте яйця, додайте сіль, цукор, масло, розпушувач.
- Поступово вливайте в миску воду, перемішуючи вміст.
- Пропорції води і борошна приблизні, тому Ви можете збільшувати або зменшувати кількість води. Тісто має вийти дуже рідким.
- Нагрійте сковороду і трохи змастіть її рослинним маслом.
- Візьміть в одну руку сковорідку. Другий наберіть половину ополоники тесту і повільно вливайте суміш в середину сковороди. Першою рукою потрібно крутити сковороду, щоб тісто розтікається по ній. Якщо тісто погано розтікається, зробіть його більш рідким.
- Переверніть млинець на іншу сторону, коли він підрум`яниться.
- Не забувайте перед кожним наступним млинцем змащувати сковороду рослинною олією.
Як приготувати млинці на молоці
Любителям млинців на молоці знадобиться наступний рецепт. Млинці на молоці можна їсти і з начинкою. Залежно від начинки регулюйте кількість цукрового піску. Тут кількість цукру розраховано для млинців без начинки.
Нам знадобитися:
- 2 склянки борошна
- 2 склянки молока (дійте за принципом: якщо густо, додаємо ще молока або води)
- 2 яйця
- 3 столових ложки рослинної олії
- 2 столових ложки цукрового піску
- дрібка солі
Смажаться млинці також, як і в першому рецепти, з двох сторін. Щоб позбутися від грудок в тесті, можете скористатися блендером або почекати хвилин 30. Після того, як тісто настоїться, з грудочки буде впоратися легше.
Як приготувати млинці на кефірі
Кефірів млинці коштують багато чого! Вони виходять дуже тонкими, ніжними, рум`яними і мереживними. Багато господинь використовують прострочений кефір в свої млинці, і це не мало не погано. Ось рецепт однієї доброї господині, яка точно смачно готує млинці ...
Нам знадобитися:
- 4 столові ложки борошна
- 0,5 л. кефіру
- 3 яйця
- 1 столова ложка цукрового піску
- дрібка солі
- половина чайної ложки розпушувача
- 1 столова ложка рослинної олії (розтопленого)
Рецепт, як приготувати тісто для млинців на кефірі:
- У мисці блендером (виделкою) збити яйця.
- Додати до них сіль, цукор і розпушувач. Знову збити блендером.
- У цю суміш кладемо борошно, тепле масло і половину кефіру. Знову все збиваємо.
- Влийте кефір і збийте всі інгредієнти.
- Далі млинці смажаться як зазвичай. Запам`ятайте, млинці на кефірі печуться дуже швидко, тому є небезпека їх пересушити. Слідкуйте за вогнем.
Як смачно приготувати млинці - поради
Щоб уникнути безлічі грудок в тесті, слід в борошно додавати рідину (воду або молоко), а не навпаки. А також радять вливати рідину по частинах, повільно, щоб поступово перемішувати всі інгредієнти.
Віддаєте перевагу піч млинці на дріжджах, а їх не виявилося під рукою? Замінити їх можна половиною склянки пива або мінеральної води. Млинці будуть дуже пишними.
Фахівці рекомендують змішувати воду і молоко для приготування ідеальних млинців. Успіху і смачного!
