Як приготувати свинячі реберця?

Зі свинячих реберець можна приготувати багато смачних страв, які припадуть до речі і до святкового столу, і до повсякденного обіду. Кілька рецептів смачних страв ви знайдете нижче.

Як приготувати свинячі реберця в духовці?

Можна приготувати свинячі реберця в духовці: вони виходять смачними, ситними і соковитими. Для цієї страви знадобляться такі продукти:

• 1,5 кг свинячої грудинки з ребрами;
• 3 зубчики часнику;
• 2 цибулини;
• 10 мл рослинного масла;
• сіль, перець - за смаком.

Для соусу:

• 20 г меду;
• 20 мл води;
• 5 г гірчиці.

Спосіб приготування

1. Промийте ребра проточною водою, наріжте на порції. В окремій ємності приготуйте соус. Змішайте гірчицю, мед і воду, додайте сіль, перець і інші спеції. Все добре перемішайте.
2. Потім змастіть соусом ребра, покладіть їх у форму для запікання і поставте в розігріту духовку. Запікати страву слід 1 годину, періодично витягаючи ребра і змащуючи їх соусом.
3. Почистіть цибулю, часник, подрібніть їх у блендері. Розжарити сковороду, налийте в неї масло і обсмажте овочеву масу. За 5 хвилин до готовності ребер вийміть їх з духовки, змастіть лушпиння масою і поставте форму допікати. Готову страву прикрасьте зеленню, а як гарнір використовуйте варену картоплю.

Як приготувати смачні свинячі реберця по-чеськи?

Якщо ви плануєте приготувати свинячі реберця, можна скористатися старовинним чеським рецептом. Для нього буде потрібно наступні інгредієнти:

• 1 кг свинячих реберець;
• 250 мл бульйону,
• 250 мл густих вершків;
• 2 кислих яблука;
• 2 цибулини;
• 10 г меду;
• 20 мл рослинного масла;
• сіль перець.

приготування:

1. Помийте ребра, обсушити і наріжте на порції. Візьміть сковороду, розігрійте на ній масло і мед. Як тільки ці інгредієнти закиплять, викладіть на сковороду реберця, злегка обсмажте і перекладіть в сотейник.
2. Поставте сотейник на повільний вогонь, залийте свинину бульйоном, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин.
3. Поріжте дрібно цибулю, яблука, додайте сіль, перець і відправте все до ребер. Смажте 20 хвилин на середньому вогні. Подавайте на стіл, прикрасивши ребра зеленню. Гарнір можна вибрати будь-який.

Більше рецептів приготування свинячих ребер можна знайти в нашій статье- Що приготувати з реберець.