» » » ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè øàøëèê?

ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè øàøëèê?

ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè øàøëèê?

Øàøëèê - ñòðàâà Êàâêàçüêèé êóõí³, ÿêå äóæå ïîïóëÿðíî â áàãàòüîõ êðà¿íàõ. Öå íå äèâíî, àäæå ì`ÿñî íà âóã³ëë³ âèõîäèòü äóæå ñìà÷íèì ³ àðîìàòíèì. Àëå â ïðèãîòóâàíí³ øàøëèêó º ê³ëüêà ñåêðåò³â, çàâäÿêè ÿêèì âäàñòüñÿ îòðèìàòè áëþäî, ã³äíå ïîõâàëè.

ßê ìîæíà ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè øàøëèê

Ùîá ïðèãîòóâàòè ñìà÷íèé øàøëèê, ñë³ä ñïî÷àòêó çàìàðèíóâàòè ì`ÿñî. Äëÿ öüîãî áóäóòü ïîòð³áí³ íàñòóïí³ ïðîäóêòè:

  • 1 êã áàðàíèíè àáî ñâèíèíè;
  • 500 ã öèáóë³;
  • 10 ã àäæèêè;
  • ñ³ëü, çàïàøíèé ïåðåöü - çà ñìàêîì.

Íàð³æòå ì`ÿñî âåëèêèìè øìàòêàìè ³ ïîêëàä³òü â åìàëüîâàíó êàñòðóëþ. Ïîð³æòå öèáóëþ ê³ëüöÿìè ³ âèñèïòå â îêðåìó ìèñêó. Ðîç³ìí³òü éîãî, ùîá âîíà ïóñòèëà ñ³ê. Ïîò³ì äîäàéòå äî öèáóë³ àäæèêó, ñ³ëü ³ ïåðåöü ³ âñå äîáðå ïåðåì³øàéòå. Âèêëàä³òü áàðàíèíó â ìèñêó ç öèáóëåþ ³ çàëèøòå ìàðèíóâàòè íà 2 ãîäèíè. Ïî çàê³í÷åíí³ öüîãî ÷àñó ìîæíà íàíèçóâàòè ì`ÿñî íà øïàæêè ³ ñìàæèòè éîãî íà âóã³ëë³.

Ùîá øàøëèê âèéøîâ ñìà÷íèì ³ ñîêîâèòèì, âàæëèâî íå ïåðåñóøèòè ì`ÿñî â ïðîöåñ³ ñìàæåííÿ. Ðîçì³ùóéòå øàìïóðè ù³ëüíî îäèí äî îäíîãî. Ì`ÿñî ïîâèííî ñìàæèòèñÿ íà â³äñòàí³ 15 ñì â³ä âóã³ëëÿ. Ñìàæàòü øàøëèê íå á³ëüøå 15 õâèëèí, á³ëüøå íå ïîòð³áíî, ³íàêøå ç íüîãî ï³äå âåñü ñ³ê ³ â³í âèéäå ñóõèì.



Âàðòî â³äçíà÷èòè, ùî ìîæíà çàìàðèíóâàòè øàøëèê â ëèìîííîìó ñîö³. Áëþäî âèéäå ñîêîâèòèì ³ áóäå âîëîä³òè íåçâè÷àéíèì ñìàêîì, öèáóëÿ ìîæíà íå äîäàâàòè.

Á³ëüøå ïîðàä ïðî òå, ÿê ïðèãîòóâàòè øàøëèê, âè çíàéäåòå â íàø³é ñòàòò³ ßê çðîáèòè øàøëèê.

Ïàì`ÿòàéòå, ùî øàøëèê ìîæíà ïðèãîòóâàòè íå ò³ëüêè ç ì`ÿñà òâàðèíè, àëå ³ ç ðèáè, îâî÷³â, ïòèö³. Äóæå ñìà÷íî âèõîäèòü öå áëþäî ç êóðêè, à òåõíîëîã³þ éîãî ïðèãîòóâàííÿ âè çíàéäåòå â íàø³é ñòàòò³ ßê ïðèãîòóâàòè øàøëèê ç êóðêè.

Íó à ðåöåïòè ìàðèíàäó øàøëèêó âè ìîæåòå çíàéòè â íàø³é ñòàòò³ ßê ìàðèíóâàòè øàøëèê.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!