Скільки калорій в печінці?

Печінка навряд чи можна назвати улюбленим продуктом багатьох людей, проте вона - необхідний компонент здорового харчування. Печінка відрізняється не тільки помірною калорійністю, але може також похвалитися низьким вмістом жирів і величезною кількістю корисних властивостей - в печінці міститься цілий джерело вітамінів, мікро- і макроелементів. Давайте розберемося, скільки калорій в печінці і чим вона така корисна, трохи докладніше.

яловича печінка

У яловичої печінки 125 ккал на 100 грам. Жиру - приблизно 3 грами. Яловича печінка рекомендується дітям, що страждають недокрів`ям, а також хворим, що страждають на діабет і атеросклероз. Вона багата вітамінами групи B, містить також вітаміни груп A, D, E, K, а також залізо, фосфор, натрій, кальцій, магній і мідь.

Куряча печінка

Калорійність курячої печінки - 136 ккал на 100 грам, жиру - 6 грам. Куряча печінка багата залізом, цинком, калієм, фолієвою кислотою і вітамінами груп А і С. Лікарі часто радять вагітним жінкам включити в свій раціон цей продукт.

свиняча печінка

Калорійність свинячої печінки - 130 ккал на 100 грам, жиру - 3 грами. Свиняча печінка покращує травлення і покращує імунітет. У свинячої печінки в достатку міститься: залізо, цинк, йод, мідь, марганець, молібден, кобальт, сірка, хлор, фосфор, калій, магній, кальцій і вітаміни груп B, A, C, E, H, PP.

Врахуйте, калорійність печінки може істотно зрости, якщо ви готуєте її в якомусь соусі або смажите на олії. Якщо ви ретельно стежите за фігурою і дуже боїтеся зайвих калорій, запікайте її або відварюйте.

Детальніше про корисні властивості печінки читайте в статті Чим корисна печінка.