ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíå ì'ÿñî?
Òóøêîâàíå ì`ÿñî â³äì³ííî ï³ä³éäå íà îá³ä àáî âå÷åðþ, à ìîæíà ïîñòàâèòè éîãî ³ íà ñâÿòêîâèé ñò³ë. Äàíå áëþäî â³äð³çíÿºòüñÿ ÷óäîâèì ñìàêîì, òîìó ìîæíà ÷àñòî ðàäóâàòè ¿ì ñâî¿õ äîìî÷àäö³â. ʳëüêà ðåöåïò³â ïðèãîòóâàííÿ òóøêîâàíîãî ì`ÿñà âè çíàéäåòå íèæ÷å.
ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíå ì`ÿñî ç êàðòîïëåþ
Òóøêîâàíå ì`ÿñî ç êàðòîïëåþ âèõîäèòü äóæå ñìà÷íèì ³ àðîìàòíèì. Äàíå áëþäî ÷óäîâî ï³ä³éäå äëÿ ñâÿòà. Îòæå, ùîá çàãàñèòè ì`ÿñî ç êàðòîïëåþ, áóäóòü ïîòð³áí³ íàñòóïí³ ³íãðå䳺íòè:
- 700 ã ô³ëå ÿëîâè÷èíè;
- 8 êàðòîïëèí;
- 1 ìîðêâà;
- 1 öèáóëèíà;
- 3 ïîì³äîðè;
- 10 ìë ñìåòàíè;
- 750 ìë âîäè;
- ëàâðîâèé ëèñò;
- ïåðåöü, ñ³ëü - çà ñìàêîì.
Íàð³æòå ì`ÿñî íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè, âèêëàä³òü â ñîòåéíèê, íàëèéòå îë³þ ³ îáñìàæòå äî ðóì`ÿíöþ. Íàð³æòå äð³áíî öèáóëþ, äîäàéòå äî ì`ÿñà ³ îáñìàæòå. Ìîðêâó íàð³æòå êðóæàëüöÿìè ³ òåæ îáñìàæòå. Ç ïîì³äîðàìè ïîòð³áíî â÷èíèòè òàê ñàìî.
Ïîò³ì âëèéòå â ñîòåéíèê âîäó, òóøêóéòå îâî÷³ íà ñëàáêîìó âîãí³ áåç êðèøêè ïðîòÿãîì 1 ãîäèíè. Ïî÷èñò³òü êàðòîïëþ, íàð³æòå ÷àñòî÷êàìè, òóøêóéòå éîãî äî íàï³âãîòîâíîñò³. Ìîæíà ï³äëèòè òðîõè âîäè, ÿêùî áóäå ïîòð³áíî.
Òåïåð ìîæíà äîäàòè â áëþäî ñìåòàíó, ñ³ëü, ïåðåöü ³ òóøêóâàòè âñå äî ïîâíî¿ ãîòîâíîñò³. Ïîäàâàòè òóøêîâàíå ì`ÿñî ìîæíà, ïðèêðàñèâøè çåëåííþ, ãàðí³ð â äàíîìó âèïàäêó íå ïîòð³áíî. Á³ëüøå ðåöåïò³â ñìà÷íî¿ òóøêîâàíî¿ ÿëîâè÷èíè âè çíàéäåòå â íàø³é ñòàòò³ - ßê ãàñèòè ÿëîâè÷èíó.
Òóøêîâàíå ì`ÿñî ç ñîëîäêèìè ïåðöÿìè
Ðîçì³ðêîâóþ÷è íàä òèì, ÿê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó òóøêîâàíå ì`ÿñî, ìîæíà çóïèíèòèñÿ íà ðåöåïò³, ÿêèé ïåðåäáà÷ຠâèêîðèñòàííÿ ñîëîäêèõ ïåðö³â. Äëÿ ö³º¿ ñòðàâè çíàäîáëÿòüñÿ òàê³ ïðîäóêòè:
- 1 êóðêà;
- 6 òîìàò³â;
- 20 ìë ðîñëèííîãî ìàñëà;
- 6 ñîëîäêèõ ïåðö³â;
- 1 öèáóëèíà;
- 250 ìë êóðÿ÷îãî áóëüéîíó;
- ñ³ëü, ïåðåöü - çà ñìàêîì.
Îáäàéòå òîìàòè îêðîïîì, çí³ì³òü ç íèõ øê³ðêó ³ äð³áíî íàð³æòå. Ïåðåöü íàð³çàºòüñÿ ñîëîìêîþ, ï³ñëÿ ÷îãî îâî÷³ óêëàäàþòüñÿ â êàçàí àáî ãëèáîêó ñêîâîðîäó ³ ãàñÿòüñÿ íà ñåðåäíüîìó âîãí³. Ëóê ïîäð³áí³òü, îáñìàæòå íà ñêîâîðîä³. Íàð³æòå êóðêó íà äð³áí³ øìàòî÷êè, îáñìàæòå ðàçîì ç öèáóëåþ ³ âèêëàä³òü â êàçàí äî îâî÷³â. Ïîò³ì çàëèéòå âñå áóëüéîíîì, ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü. Êîëè áóëüéîí çàêèïèòü, çìåíø³òü âîãîíü äî ì³í³ìóìó ³ òóøêóéòå 1 ãîäèíó. Ïî çàê³í÷åíí³ öüîãî ÷àñó áëþäî ìîæíà ïîäàâàòè ç áóäü-ÿêèì ãàðí³ðîì. Âàì äóæå ñïîäîáàºòüñÿ êóðêà, îñê³ëüêè ó íå¿ áóäå ïðîñòî ÷óäîâèé ñìàê.
ßêùî âè ïîñò³éíî øóêàºòå íîâ³ ðåöåïòè ïðèãîòóâàííÿ ì`ÿñà, íàøà ñòàòòÿ ßê ãàñèòè ì`ÿñî ïîâèííà âàñ çàö³êàâèòè.
Òàêîæ âàì íàïåâíî áóäå ö³êàâî îçíàéîìèòèñÿ ç íàøîþ ñòàòòåþ ßê ïðèãîòóâàòè ì`ÿñî.