ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³é ïàøòåò?
Ïàøòåò - ñìà÷íèé ³ äóæå çðó÷íèé ïðîäóêò, ùî ï³äõîäèòü ³ äëÿ ñ³ìåéíî¿ âå÷åð³, ³ äëÿ äàëåêîãî ïîõîäó. Ó ìàãàçèíàõ ìîæíà çíàéòè áàãàòî âèä³â ïàøòåòó, îñü ò³ëüêè ¿õ ÿê³ñòü íå çàâæäè ðàäóº. Àëå ÿêùî çíàòè, ÿê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³é ïàøòåò, ìîæíà áóäå íàñîëîäæóâàòèñÿ éîãî ïðèºìíèì ñìàêîì. ʳëüêà ðåöåïò³â ìè ïðîïîíóºìî íèæ÷å.
ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷èé ïàøòåò?
Ïðèãîòóâàòè ïàøòåò â äîìàøí³õ óìîâàõ ìîæíà çà ðåöåïòîì çíàìåíèòîãî êóõàðÿ Ëîðåë Ïàñêàëÿ. Ãîòîâèé ïðîäóêò áóäå â³äð³çíÿòèñÿ âèøóêàíèì ñìàêîì ³ áóäå äóæå ñèòíèì. Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ïàøòåòó áóäóòü ïîòð³áí³ íàñòóïí³ ïðîäóêòè:
- 400 ã êóðÿ÷î¿ ïå÷³íêè;
- 200 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- 50 ìë æèðíèõ âåðøê³â;
- 10 ìë êîíüÿêó;
- ñ³ëü, ïåðåöü, ÷àñíèê - äî ñìàêó.
Ïðèãîòóâàííÿ ïàøòåòó:
- Ðîçòîï³òü â ñêîâîðîä³ ïîëîâèíó îáñÿãó âåðøêîâîãî ìàñëà, âèêëàä³òü î÷èùåíó, ïðîìèòó ³ îáñóøåíó ïå÷³íêó. Ñìàæòå íà ñåðåäíüîìó âîãí³. Âàæëèâî íå ïåðåñìàæèòè ïå÷³íêó, ³íàêøå ïàøòåò âèéäå ñóõèì.
- Êîëè ïå÷³íêà ïî÷íå íàáóâàòè çîëîòèñòîãî â³äò³íêó, ðîçð³æòå øìàòîê íà äâ³ ïîëîâèíè. Ç ãîòîâîãî ïðîäóêòó ïîâèíåí âèòåêòè ïðîçîðèé ñ³ê, à ñåðåäèíêà áóäå ðîæåâîþ.
- Âèêëàä³òü ãîòîâó ïå÷³íêó â áëåíäåð ³ ïîäð³áí³òü ¿¿. Ðîçäàâèòå ÷àñíèê ³ îáñìàæòå éîãî çëåãêà íà î볿, â ÿêîìó ñìàæèëàñÿ ïå÷³íêó. ϳñëÿ öüîãî îïåðóâàòè çàæàðêó â áëåíäåð. Òàêîæ äîäàéòå òóäè ñ³ëü, ïåðåöü, âåðøêè ³ çáèéòå ö³ ³íãðå䳺íòè äî îäíîð³äíî¿ ìàñè.
- ³çüì³òü ñêîâîðîäó, ðîçòîï³òü âåðøêîâå ìàñëî. Ïàøòåò ïåðåêëàä³òü â îêðåìó áàíêó, çâåðõó çàëèéòå ðîçòîïëåíèì ìàñëîì. Ïðèáåð³òü â õîëîäèëüíèê íà 3 ãîäèíè.
ßê ïðèãîòóâàòè ïå÷³íêîâèé ïàøòåò áóäèíêó?
Ìîæíà â äîìàøí³õ óìîâàõ ïðèãîòóâàòè ïå÷³íêîâèé ïàøòåò. ³í âèéäå äóæå ñìà÷íèì, ³ íà íüîãî íå ï³äå áàãàòî ÷àñó. Äëÿ öüîãî çíàäîáëÿòüñÿ íàñòóïí³ ïðîäóêòè:
- 400 ã ÿëîâè÷î¿ ïå÷³íêè;
- 2 ñêèáî÷êè á³ëîãî õë³áà;
- 1 öèáóëèíà;
- 20 ìë ðîñëèííîãî ìàñëà;
- 10 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- 1 ìîðêâà;
- 350 ìë ìîëîêà;
- ñ³ëü, ïåðåöü, ñïåö³¿ - çà ñìàêîì.
ïðèãîòóâàííÿ:
- Ïðîìèéòå ïå÷³íêó, î÷èñò³òü â³ä ïë³âîê, íàð³æòå âåëèêèìè øìàòêàìè. Ïî÷èñò³òü öèáóëèíó, ïîäð³áí³òü ¿¿. Ìîðêâó íàòð³òü íà òåðòö³. Îáñìàæòå îâî÷³ íà ðîñëèííîìó ìàñë³. Ïå÷³íêà ï³äñìàæòå îêðåìî íà ñåðåäíüîìó âîãí³.  ê³íö³ ñìàæåííÿ ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü ïå÷³íêó.
- Çì³øàéòå ïå÷³íêó ç îâî÷àìè, äîäàéòå õë³á. Íàêðèéòå êðèøêîþ ñêîâîðîäó ³ äàéòå ñòðàâ³ îõîëîíóòè. Ïîò³ì ïîäð³áí³òü ïå÷³íêó ç îâî÷àìè â ì`ÿñîðóáö³, áëåíäåð³ àáî êîìáàéí³.
-  ïå÷³íêîâó ìàñó äîäàéòå ìîëîêî ³ ïåðåì³øàéòå äî îäíîð³äíî¿ ìàñè. Ðîçòîïèòè âåðøêîâå ìàñëî íà ñêîâîðîä³ ³ âëèéòå â ïàøòåò. Ïåðåì³øàéòå ³íãðå䳺íòè. Ïåðåêëàä³òü ìàñó â áàíêó àáî êîíòåéíåð, ïîñòàâòå íà ãîäèíó â õîëîäèëüíèê. Ïî çàê³í÷åíí³ öüîãî ÷àñó ìîæíà çí³ìàòè ïðîáó. Ñìà÷íîãî!
Á³ëüøå ðåöåïò³â ïðèãîòóâàííÿ ñìà÷íîãî ïàøòåòó âè çíàéäåòå â íàø³é ñòàòò³ - ßê çðîáèòè ïàøòåò.