ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³ êîòëåòè?
Äîìàøí³ êîòëåòè º ïîïóëÿðíèì ³ ïðîñòèì â ïðèãîòóâàíí³ ñòðàâîþ. Çâè÷àéíî, ³ â ìàãàçèí³ ìîæíà çíàéòè ñìà÷í³ ãîòîâ³ êîòëåòè ÿê â çàìîðîæåíîìó âèãëÿä³, òàê ³ â ñâ³æîìó. Àëå íåìຠí³÷îãî ñìà÷í³øîãî äîìàøí³õ, âëàñíîðó÷ ïðèãîòîâàíèõ êîòëåò. Ïîãîâîðèìî ïðî òå, ÿê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³ êîòëåòè, ðîçãëÿíåìî ðåöåïò ç äâîìà âèäàìè ì`ÿñà.
Äîìàøí³ êîòëåòè ç³ ñâèíèíè ³ ÿëîâè÷èíè
Êëàñè÷íèé âàð³àíò êîòëåò ç çì³øàíîãî ôàðøó - ñâèíèíè òà ÿëîâè÷èíè - ëåãêî çíàéòè â ìàãàçèíàõ, òàê ÿê â³í êîðèñòóºòüñÿ á³ëüøîþ ïîïóëÿðí³ñòþ.
ñêëàäîâ³
- 500 ãðàì îõîëîäæåíîãî ôàðøó ç ñâèíèíè ³ ÿëîâè÷èíè;
- 1 âåëèêà öèáóëèíà;
- ìàñëî äëÿ ñìàæåííÿ;
- 3 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- 1 êóðÿ÷å ÿéöå;
- 30 ìë ìîëîêà;
- 2 øìàòî÷êè á³ëîãî õë³áà àáî áóëêè;
- ñ³ëü;
- ïåðåöü.
ïðèãîòóâàííÿ
- Î÷èñò³òü ³ äð³áíî íàð³æòå öèáóëþ, îáñìàæòå éîãî íà ñêîâîðîä³ ç äîäàâàííÿì íåâåëèêî¿ ê³ëüêîñò³ ìàñëà äî çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè.
- Õë³á â³äîêðåìòå â³ä ê³ðî÷îê ³ çàìî÷³òü â ìîëîö³ ïðèáëèçíî íà 10 õâèëèí.
- Âèêëàä³òü ôàðø â ãëèáîêó ìèñêó, äîäàéòå äî íüîãî öèáóëþ ³ â³äæàòèé õë³á, ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü.
- Ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå. Òåïåð çà äîïîìîãîþ ×àñíè÷íèö³ âèäàâèòè â ôàðø ÷àñíèê, äîäàéòå ÿéöå ³ çíîâó ãàðíåíüêî âñå ïåðåì³øàéòå.
- Ç îòðèìàíîãî ôàðøó ñôîðìóéòå êîòëåòè ³ âèêëàä³òü ¿õ íà ï³äíîñ. Ïðèáåð³òü â õîëîäèëüíèê ì³í³ìóì íà ï³âãîäèíè. Çðîáèòè öå ïîòð³áíî, ùîá êîòëåòè ðàçâàðèâàåòñÿ ³ áóëè ñîêîâèò³øå.
- ×åðåç ï³âãîäèíè ðîç³ãð³éòå â ãëèáîê³é ñêîâîðîä³ ïîòð³áíó ê³ëüê³ñòü ðîñëèííî¿ î볿 äëÿ ñìàæåííÿ.
- Âèêëàä³òü êîòëåòè ³ îáñìàæóéòå ç êîæíîãî áîêó äî ãîòîâíîñò³.
Ïðè ïîäà÷³ òàêèõ êîòëåò ïîñèïòå ¿õ äð³áíî ðóáàíîþ çåëåííþ. Íà ãàðí³ð äîáðå ï³ä³éäóòü îâî÷åâ³ ñàëàòè àáî ïþðå. Òàêîæ âè ìîæåòå çðîáèòè êîòëåòè ìåíø îá`ºìíèìè, ³ ç ¿õ äîïîìîãîþ ãîòóâàòè äîìàøí³ áóðãåðè.
Ñìà÷íîãî!
Òàêîæ âàì ìîæóòü áóòè ö³êàâ³ ö³ ñòàòò³: