» » » ßê çáåð³ãàòè ì'ÿñî?

ßê çáåð³ãàòè ì'ÿñî?

ßê çáåð³ãàòè ì`ÿñî?

Ì`ÿñî - öå âàæëèâèé ïðîäóêò, áåç ÿêîãî ñêëàäíî ñôîðìóâàòè ïðàâèëüíèé ðàö³îí, àäæå â íüîìó ó âåëèê³é ê³ëüêîñò³ ì³ñòèòüñÿ íåçàì³ííèé äëÿ îðãàí³çìó á³ëîê ³ áåçë³÷ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí. Âàæëèâî çáåðåãòè ñâ³æ³ñòü ì`ÿñà ïðîòÿãîì òðèâàëîãî ÷àñó. Äëÿ öüîãî âàæëèâî çíàòè, ÿê ïðàâèëüíî çáåð³ãàòè ì`ÿñî.

Çáåð³ãàííÿ áåç õîëîäèëüíèêà

Íåð³äêî ìîæå çíàäîáèòèñÿ çáåðåãòè ì`ÿñî ñâ³æèì ïðîòÿãîì 1-2 ä³á, ùîá ïîò³ì ïðèãîòóâàòè ç íüîãî ñòðàâè íà ïðèðîä³. Âàì ïîìîæò ëèìîííèé ñ³ê. Ó íüîìó ïîòð³áíî ïðîñî÷èòè ìàðëþ, à ïîò³ì îáåðíóòè â íå¿ ì`ÿñî. Òàêîæ ìîæíà ñêîðèñòàòèñÿ ³íøèì ñïîñîáîì çáåð³ãàííÿ òàêîãî ïðîäóêòó - çàëèòè éîãî äîâåðõó ìîëîêîì.

ßêùî êóïëåíå ì`ÿñî ï³ä ÷àñ ïåðåíåñåííÿ âòðàòèëî ñâîþ ñâ³æ³ñòü, âèìî÷³òü éîãî â ñîëüîâîìó àáî îöòîâîìó ðîç÷èí³, - ì`ÿñî çíîâó ïðèäáຠïðèºìíèé çàïàõ ³ êîë³ð.

Çáåð³ãàííÿ â ìîðîçèëüíèêó



Íàéêðàùå çáåð³ãàòè ì`ÿñî â ìîðîçèëüíèêó - öå íàéá³ëüø åôåêòèâíèé ñïîñ³á ïðîäîâæèòè éîãî ñâ³æ³ñòü. Ïðè öüîìó íåîáõ³äíî ïàì`ÿòàòè, ùî ê³ñòêè â òàêîìó ïðîäóêò³ ñïðîâîêóþòü éîãî øâèäêó ïñóâàííÿ ³ ðîçâèòîê â íüîìó õâîðîáîòâîðíèõ áàêòåð³é. Òîìó íàéêðàùå ¿õ âèð³çàòè. Òàêîæ íà òðèâàë³ñòü çáåð³ãàííÿ ì`ÿñà âïëèâຠðîçì³ð øìàòê³â, íà ÿêå âîíî ïîð³çàíå - ÷èì âîíè á³ëüø³, òèì äîâøå ïðîëåæàòü. Ñàìå òîìó íå ðåêîìåíäóºòüñÿ çàçäàëåã³äü çàãîòîâëþâàòè ôàðø, à ïîò³ì éîãî çáåð³ãàòè â ìîðîçèëö³. Êðàùå éîãî ìîëîòè ïåðåä áåçïîñåðåäí³ì ïðèãîòóâàííÿì ñòðàâ.

Çáåð³ãàòè ì`ÿñî â ìîðîçèëüíèêó ìîæíà â ïîë³åòèëåíîâèõ ïàêåòàõ àáî ïë³âö³. ßêùî âè ïëàíóºòå éîãî äîâãî íå âèêîðèñòîâóâàòè, òî äîäàòêîâî çàãîðí³òü êîæåí øìàòîê â òêàíèíó, çìî÷åíó â ëèìîííîìó ðîç÷èí³. Çáåð³ãàòè éîãî íàéêðàùå ïðè òåìïåðàòóð³ -15-18 ° Ñ.

Òàêîæ âàì ñòàíóòü ó ïðèãîä³ ö³ ñòàòò³:



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!